Сырный суп с вешенками и плавленным сыром – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. В данной статье вы найдете 17 разнообразных рецептов приготовления этого супа с добавлением картофеля, цветной капусты, курицы и других ингредиентов. Благодаря этим рецептам вы сможете разнообразить свой стол и порадовать близких вкусным и ароматным блюдом.
ТОП-17 самых лучших рецептов с фото и пошагово
-
Простой: Для приготовления простого сырного супа с вешенками и плавленным сыром вам понадобятся основные ингредиенты: вешенки, плавленный сыр, картофель, лук, сливочное масло, мука, молоко, соль, перец. Сначала обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте порезанные картофель и вешенки. Далее приготовьте заправку из муки, сливочного масла и молока, добавьте ее к овощам и варите до готовности. После этого добавьте плавленый сыр, дайте ему растопиться и суп готов!
-
Сытный: Чтобы приготовить сытный сырный суп с вешенками и плавленным сыром, рекомендуется добавить в него более плотные ингредиенты, такие как картофель, мясо или бобовые. Эти компоненты придадут супу насыщенность и питательность, что особенно актуально в холодное время года. Вы можете экспериментировать с добавлением различных видов мяса или заменить его на грибы для вегетарианской версии блюда.
-
Наваристый: Для создания наваристого сырного супа с вешенками и плавленным сыром важно правильно довести бульон до нужной консистенции. Чем дольше суп будет кипеть на медленном огне, тем более насыщенный вкус получится у блюда. Добавление специй, трав и сливочного масла также поможет придать супу более глубокий вкус и аромат. Не забудьте постоянно помешивать суп, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
-
Вкусный: Главный секрет вкусного сырного супа с вешенками и плавленным сыром – это правильное сочетание ингредиентов и баланс вкусов. Для приготовления блюда используйте качественные продукты, свежие овощи и грибы. Экспериментируйте с добавлением различных видов сыра для получения новых оттенков вкуса. Подавайте суп горячим, посыпанным зеленью и с кусочком свежего хлеба – и ваши близкие будут в восторге от такого угощения.
Мнение эксперта:
Сырный суп с вешенками и плавленным сыром – это изысканное блюдо, которое завоевало популярность среди гурманов и любителей сыра. Эксперты отмечают, что сочетание ароматных вешенок с нежным плавленым сыром создает неповторимый вкусовой букет, который радует даже самых взыскательных гурманов. Благодаря богатому сырному вкусу и насыщенности блюдо становится настоящим утешением в холодные дни. Рецепты сырного супа с вешенками и плавленным сыром могут варьироваться: от классических вариантов до более экспериментальных с добавлением специй или зелени. В любом случае, это блюдо оправдывает свое название “лучший сырный суп” и заслуженно пользуется популярностью среди ценителей изысканной кухни.
Простой
Простой сырный суп с вешенками и плавленным сыром – отличный выбор для быстрого и вкусного обеда. Для приготовления этого супа вам понадобятся вешенки, лук, картофель, плавленный сыр, сливочное масло, мука, сливки, зелень и специи.
Шаг 1: Начните с того, что нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные вешенки и жарьте их вместе с луком до мягкости.
Шаг 2: Пока вешенки и лук готовятся, нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю к овощам. Залейте все кипящей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, и варите до готовности картофеля.
Шаг 3: В отдельной сковороде растопите сливочное масло, постепенно добавляя муку и перемешивая до образования румяной массы. Постепенно влейте сливки, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.
Шаг 4: Добавьте плавленный сыр в суп, дайте ему растопиться и хорошо перемешайте, чтобы суп стал кремовым и насыщенным вкусом.
Шаг 5: Посолите, поперчите по вкусу, добавьте свежие зелень и специи. Подавайте горячим, посыпав сверху тертым сыром и зеленью. Получается простой, но невероятно вкусный суп, который точно понравится всей семье.
Ингредиент | Количество | Применение |
---|---|---|
Плавленого сыра | 100 гр | Натереть на терке |
Вешенки | 200 гр | Нарезать соломкой |
Картофель | 2 шт. | Нарезать кубиками |
Морковь | 1 шт. | Натереть на терке |
Лук | 1 шт. | Нарезать мелко |
Растительное масло | 2 ст. ложки | Для обжарки |
Вода | 1,5 л | Для бульона |
Соль, специи | По вкусу | Для придания вкуса |
Интересные факты
- В сыре содержится казеин, белок, который помогает сыру плавиться. Когда сыр плавится, белок распадается, и жир в сыре выходит на поверхность. Этот жир затем соединяется с другими белками и образует устойчивую эмульсию, которая является гладкой и шелковистой.
- Вешенки — одни из самых популярных съедобных грибов в мире. Они имеют мягкий, мясистый вкус и хорошо сочетаются с сыром.
- Плавленый сыр — это сыр, который был расплавлен и эмульгирован с молоком или сливками. Этот процесс делает сыр более гладким и сливочным, чем твердый сыр.
Сытный
Сытный сырный суп с вешенками и плавленным сыром – это настоящая находка для тех, кто ценит насыщенные и сытные блюда. В этом рецепте сочетается нежный вкус сыра с ароматом грибов, создавая идеальное сочетание для тех, кто любит поесть настоящий суп. Плотная консистенция сырного супа с вешенками и плавленным сыром наполняет желудок и дарит чувство насыщенности на долгое время. Грибы добавляют особый вкус и аромат, делая этот суп не только сытным, но и невероятно вкусным. Приготовление сырного супа с вешенками и плавленным сыром по этому рецепту позволит вам насладиться исключительным сочетанием ингредиентов и получить удовольствие от каждой ложки этого блюда.
Наваристый
Наваристый сырный суп с вешенками и плавленным сыром – это настоящая находка для любителей более густых и насыщенных блюд. Для его приготовления вам понадобятся вкусные вешенки, ароматные специи и, конечно же, разнообразные сорта сыра. Наваристый суп отлично подойдет для тех, кто хочет по-настоящему насытиться и насладиться богатым вкусом.
Один из способов приготовления наваристого сырного супа с вешенками и плавленным сыром заключается в том, чтобы обжарить лук и морковь на сковороде до золотистого цвета, затем добавить нарезанные вешенки и тушить все вместе до мягкости. Далее в кастрюлю с кипящим бульоном положить нарезанный картофель и варить до готовности. После этого добавить плавленый сыр и перемешать до полного растворения. Подавать суп горячим, посыпав сверху зеленью и свежемолотым перцем.
Такой наваристый суп отлично подойдет для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться богатым вкусом. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и близких вкусным и питательным блюдом.
Вкусный
Сырный суп с вешенками и плавленным сыром – это настоящее воплощение вкуса и аромата. Рецепты этого супа могут быть разнообразными, но важно, чтобы каждый глоток приносил наслаждение. Для создания по-настоящему вкусного супа с вешенками и плавленным сыром важно правильно сочетать ингредиенты и приправы. Они должны дополнять друг друга, создавая гармоничный вкусовой букет. Готовый суп должен быть насыщенным, но не пересоленным, с приятным сливочным оттенком от сыра. При подаче на стол суп должен быть горячим, чтобы все ингредиенты сохраняли свою сочность и аромат. Не забывайте, что вкусный суп – это не только результат правильного сочетания продуктов, но и заботы, которую вы вложили в его приготовление.
С цветной капустой
С цветной капустой сырный суп приобретает особенный вкус и аромат. Добавление этого овоща делает блюдо более насыщенным и полезным. Для приготовления супа с цветной капустой вам понадобятся свежие вешенки, плавленный сыр, картофель, лук, сливочное масло, сливки, соль, перец и зелень.
Шаг 1: Начните с того, чтобы нарезать цветную капусту на небольшие кусочки и обжарить ее на сковороде с луком до мягкости.
Шаг 2: Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
Шаг 3: Залейте овощи кипящим бульоном и варите до готовности картофеля.
Шаг 4: Добавьте нарезанные вешенки и варите еще несколько минут.
Шаг 5: Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сливочное масло и плавленный сыр, тщательно размешивая, пока сыр не растает.
Шаг 6: Подавайте суп горячим, посыпав зеленью. Получается невероятно вкусное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье.
С курицей
Курица отлично сочетается с сырным супом, придавая ему более насыщенный вкус и делая блюдо еще более сытным. Для приготовления сырного супа с курицей вам понадобятся куринные грудки, которые следует предварительно отварить до готовности. Затем мясо нарежьте небольшими кусочками или разотрите вилкой на волокна. Добавьте курицу в суп за несколько минут до готовности, чтобы она пропиталась ароматами и соединилась с сырным вкусом. Подавайте суп с курицей горячим, посыпав сверху тертым сыром и зеленью для украшения. Такой вариант супа станет настоящим угощением для всей семьи и порадует вас своим неповторимым вкусом.
С колбасой и грудкой
Колбаса и грудка отлично дополняют вкус сырного супа с вешенками и плавленным сыром, придавая ему особый аромат и насыщенность. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие колбасные изделия и нежная грудка.
Для начала нарежьте колбасу и грудку небольшими кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений. Затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы выделить максимум вкуса. Добавьте их в суп за несколько минут до готовности, чтобы ингредиенты успели пропитаться друг другом.
Колбаса и грудка придают супу более насыщенный вкус и делают его более сытным. Этот вариант супа отлично подойдет для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться богатым вкусом. Попробуйте приготовить суп с вешенками, плавленным сыром, колбасой и грудкой, и вы точно не пожалеете!
Рыбный
Рыбный сырный суп – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Для его приготовления можно использовать различные виды рыбы: лосось, треска, форель и другие. Особенность рыбного супа заключается в нежном вкусе морепродуктов, который отлично сочетается с сыром и овощами.
Для рыбного сырного супа с вешенками и плавленным сыром вам понадобятся свежие филе рыбы, вешенки, лук, морковь, картофель, сливки, плавленый сыр, зелень и специи. Сначала необходимо обжарить лук с морковью, затем добавить нарезанные картофель и вешенки. После того как овощи немного попассеруются, добавьте к ним кубики рыбного филе и заливку из сливок. Доведите суп до кипения, добавьте плавленый сыр и специи по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Рыбный сырный суп с вешенками и плавленным сыром отличается нежным вкусом рыбы, ароматом грибов и сыра, что делает его блюдом настоящего гурмана. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям, благодаря сочетанию разнообразных текстур и вкусов. Попробуйте приготовить рыбный суп сегодня и порадуйте своих близких вкусным ужином!
С фрикадельками
С фрикадельками: Для приготовления сырного супа с вешенками и фрикадельками вам понадобятся свежие фаршевые фрикадельки, которые добавят блюду неповторимый вкус и текстуру. Вы можете использовать готовые фрикадельки из мясного фарша или приготовить их самостоятельно. Для этого смешайте фарш с яйцом, солью, перцем и другими специями по вашему вкусу, сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте фрикадельки в суп перед подачей, чтобы они пропитались ароматным бульоном и придали блюду особый вкус. Такой вариант супа отлично подойдет для тех, кто любит сочетание сырного вкуса с нежными мясными шариками.
С вермишелью
С вермишелью: Для приготовления сырного супа с вешенками и вермишелью вам понадобятся следующие ингредиенты: вешенки, вермишель, лук, морковь, сливочное масло, мука, молоко, сыр, соль, перец. Начните с того, что нарежьте лук и морковь, обжарьте их на сковороде с добавлением сливочного масла. Затем добавьте порезанные вешенки и тушите все вместе до мягкости грибов.
После этого в кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте вермишель. Варите вермишель до готовности согласно инструкции на упаковке. Затем добавьте обжаренные овощи с грибами в кастрюлю к вермишели.
Для приготовления сырного соуса растопите сливочное масло в кастрюле, постепенно добавляя муку и перемешивая до образования румяной массы. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения, добавьте натертый сыр, соль, перец по вкусу.
После того как сырный соус загустеет, добавьте его в кастрюлю к вермишели, грибам и овощам. Тщательно перемешайте суп и дайте ему немного настояться, чтобы ароматы соединились. Подавайте суп с вермишелью горячим, посыпав сверху свежими зеленью и пармезаном. Приятного аппетита!
«На скорую руку»
Для приготовления сырного супа с вешенками и плавленным сыром «на скорую руку» вам понадобятся минимальные ингредиенты и всего лишь несколько шагов. Начнем с того, что вам потребуется готовый бульон (куриный или овощной), вешенки, плавленный сыр, молоко, сливочное масло, лук, мука, соль, перец.
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные вешенки и обжаривайте их вместе с луком до мягкости.
- Посыпьте муку на вешенки с луком и перемешайте, чтобы образовалась румяная масса.
- Постепенно добавляйте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и дайте постоять несколько минут.
- Добавьте молоко и плавленный сыр, посолите, поперчите по вкусу и тщательно размешайте.
- Готовый суп подавайте горячим, посыпав сверху свежими зеленью и крутоными.
Этот рецепт идеально подойдет, если у вас внезапно возникло желание насладиться ароматным и сытным супом, но времени на долгие кулинарные творения нет. Попробуйте этот вариант сырного супа «на скорую руку» и порадуйте себя и близких вкусным ужином или обедом.
С брокколи
Брокколи отлично дополняет вкус сырного супа с вешенками и плавленным сыром своим нежным ароматом и сочными зелеными гроздьями. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие брокколи, которые добавят блюду особый вкус и питательность.
Чтобы приготовить суп с брокколи, следует тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия цветную капусту. Затем добавить ее в кипящий бульон вместе с вешенками и плавленным сыром. Довести до готовности, чтобы брокколи стали мягкими, но сохраняли свою сочность и яркость. При подаче на стол можно посыпать суп свежими зеленью и немного тертым сыром для дополнительного аромата.
Суп с брокколи и сыром отлично подойдет как на каждый день, так и для особых случаев, ведь его нежный вкус и аппетитный внешний вид обязательно порадуют всех гостей и членов семьи. Попробуйте этот рецепт, чтобы добавить разнообразие в ваше меню и насладиться вкусом сырного супа с нежными брокколи.
С куриными окорочками
Куриные окорочки отлично дополнят вкус сырного супа с вешенками и плавленным сыром, придавая ему нежный мясной аромат. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие куриные окорочка, которые предварительно обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем мясо вынимается и на его место добавляются нарезанные картофель, лук и морковь. Овощи тушатся до мягкости, после чего возвращается обжаренное куриное мясо. Далее в суп добавляются нарезанные вешенки и плавленный сыр, который придаст блюду нежный сырный вкус. После того как все ингредиенты хорошо проварились вместе, суп подается горячим, посыпанным свежей зеленью. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит сочетание нежного куриного мяса с сырным ароматом в горячем супе.
Юшка со сливочной заправкой
Юшка со сливочной заправкой – это изысканное и нежное блюдо, которое понравится ценителям сырных супов. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся вешенки, плавленный сыр, картофель, лук, сливочное масло, мука, сливки, зелень и специи.
Сначала обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные вешенки и готовьте их до мягкости. Затем положите кубики картофеля и заливайте горячим бульоном. Доведите суп до кипения и варите до готовности картофеля.
Для приготовления сливочной заправки растопите сливочное масло в кастрюле, постепенно добавляя муку и перемешивая до образования румяной массы. Постепенно влейте сливки, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Доведите до кипения и варите на медленном огне до загустения.
Добавьте приготовленную сливочную заправку в суп, перемешайте и дайте настояться пару минут. Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью и специями по вкусу. Этот вариант сырного супа с вешенками и сливочной заправкой обязательно порадует вас своим нежным вкусом и ароматом.
С картошкой
С картошкой: Для приготовления сырного супа с вешенками и картофелем вам понадобятся свежие вешенки, картофель, лук, морковь, сливочное масло, мука, молоко, сливки, тертый сыр, зелень, соль, перец.
- Начните с того, чтобы нарезать картофель небольшими кубиками и отварить его до готовности в подсоленной воде.
- В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем нарезанный лук и мелко нарезанную морковь до мягкости.
- Добавьте нарезанные вешенки и готовьте все вместе до момента, пока грибы не станут мягкими.
- Посыпьте овощи и грибы мукой, перемешайте и обжарьте немного.
- Постепенно влейте в сковороду молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Добавьте отварной картофель, сливки, тертый сыр, нарезанную зелень, соль, перец по вкусу. Тушите суп на медленном огне, пока сыр не растает и суп не загустеет.
- Подавайте горячим, посыпав сверху еще немного тертого сыра и зелени.
Такой суп с картофелем получается невероятно нежным, ароматным и насыщенным. Он отлично согреет в холодные дни и станет настоящим угощением для всей семьи.
С шампиньонами
Шампиньоны отлично дополняют вкус сырного супа с вешенками и плавленным сыром своим нежным ароматом и неповторимым вкусом. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие шампиньоны, которые следует нарезать тонкими ломтиками. Добавление шампиньонов придает супу более насыщенный вкус и делает его более сытным. Грибы станут отличным дополнением к сырному соусу, создавая гармоничное сочетание вкусов. При подаче супа на стол можно посыпать порезанным зеленым луком или петрушкой для добавления свежести и яркости блюду. Сырный суп с шампиньонами станет отличным выбором для тех, кто любит грибы и хочет попробовать необычное сочетание с сыром.
Полезные советы
Полезные советы:
- При приготовлении сырного супа с вешенками и плавленным сыром рекомендуется использовать свежие или замороженные вешенки, так как они придадут супу более насыщенный грибной вкус.
- Для приготовления супа сыр можно выбирать по своему вкусу: твердый сыр придаст супу более насыщенный вкус, а плавленный сыр сделает текстуру супа более кремовой.
- Если вы хотите приготовить суп с более нежным вкусом, добавьте немного сливок или молока в конце приготовления.
- Для того чтобы суп был более ароматным, рекомендуется добавить в него немного измельченного чеснока или лука.
- Если вы хотите придать супу более пикантный вкус, попробуйте добавить немного перца чили или других специй по вашему вкусу.
- При подаче сырного супа на стол можно украсить его ломтиками свежего зеленого лука или петрушкой, что придаст блюду аппетитный вид.
- Чтобы сохранить витамины и питательные вещества в супе, не перегоняйте его, доведя до кипения, сразу убавьте огонь и готовьте на медленном огне.
- Сырный суп с вешенками и плавленным сыром хорошо сочетается с свежими зелеными салатами и хлебом, что сделает ваш обед или ужин более сытным и разнообразным.
Калорийность
Калорийность сырного супа с вешенками и плавленным сыром зависит от используемых ингредиентов и способа приготовления. В среднем, одна порция такого супа (около 300 г) содержит примерно 250-350 калорий. Если вы готовите суп на курином бульоне с добавлением картофеля, то калорийность может быть немного выше из-за более плотной текстуры и насыщенного вкуса. Однако, если вы предпочитаете легкий вариант с добавлением цветной капусты и нежного плавленого сыра, то калорийность супа будет ниже.
Для тех, кто следит за питанием и калорийностью блюд, рекомендуется использовать обезжиренный бульон, меньшее количество сливочного масла и выбирать нежирные сорта сыра. Таким образом, можно снизить калорийность супа, сохраняя при этом его вкус и аромат. При желании также можно уменьшить количество картофеля в рецепте и добавить больше овощей, чтобы сделать блюдо более диетическим.
Не стоит забывать, что калорийность супа с вешенками и плавленным сыром может варьироваться в зависимости от порции и индивидуальных предпочтений. Важно помнить о балансе питания и умеренном употреблении более калорийных блюд, чтобы сохранить здоровье и форму.
Видео
Для тех, кто предпочитает наглядное обучение, предлагаем посмотреть видеоуроки по приготовлению сырного супа с вешенками и плавленным сыром. На видео вы сможете увидеть весь процесс приготовления шаг за шагом, что значительно облегчит вам задачу и поможет лучше понять, как правильно сочетать ингредиенты и придавать блюду желаемый вкус. Видеоуроки также могут дать вдохновение для экспериментов с рецептами и добавлением новых элементов в сырный суп. Приятного просмотра и удачи в кулинарных творчестве!
Заключение
Приготовление сырного супа с вешенками и плавленным сыром – это увлекательный процесс, который позволяет каждый раз экспериментировать с вкусами и текстурами. Надеемся, что представленные рецепты вдохновят вас на кулинарные творческие подвиги и станут любимыми в вашем рецептуаре. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
С пекинской капустой
Лучшие рецепты сырного супа с вешенками и плавленным сыром
Сырный суп с вешенками и плавленным сыром – это вкусное и насыщенное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Одним из вариантов приготовления этого супа является добавление пекинской капусты, которая придает блюду особый вкус и аромат.
Для приготовления сырного супа с вешенками и плавленным сыром с пекинской капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г вешенок
- 1 средняя пекинская капуста
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г плавленного сыра
- 1 л куриного бульона
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль, перец, зелень по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные вешенки и обжаривайте до мягкости.
- Посыпьте муку, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Постепенно добавляйте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Добавьте нарезанную пекинскую капусту и варите еще 5 минут.
- Натрите плавленный сыр на терке и добавьте в суп, помешивая, пока сыр не растает.
- Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте зеленью и готово!
Подавайте сырный суп с вешенками и плавленным сыром с пекинской капустой горячим, посыпав сверху дополнительной зеленью. Приятного аппетита!
Частые вопросы
Какой сыр лучше всего подходит для приготовления сырного супа с вешенками?
Для сырного супа с вешенками и плавленным сыром лучше всего подходит сыр с нежным вкусом и хорошей плавкостью, например, чеддер или гауда.
Можно ли заменить вешенки на другие грибы в этом рецепте?
Да, вместо вешенок можно использовать другие грибы, такие как шампиньоны, лисички или опята, чтобы придать супу разнообразный вкус.
Как сохранить сырный суп с вешенками?
Для сохранения сырного супа с вешенками лучше всего перелить его в герметичный контейнер и хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подогреванием рекомендуется размешать суп, чтобы сыр не образовал комочков.