Шампиньоны в сметане: ТОП-10 самых лучших и вкусных рецепта для ужина

Шампиньоны в сочетании со сметаной – классическое блюдо, которое пользуется популярностью благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. В данной статье мы собрали для вас ТОП-10 рецептов жареных и тушеных шампиньонов на сковороде с луком, чтобы вы могли насладиться этим вкусным угощением в любое время года.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах шампиньонов в сметане

Для приготовления шампиньонов в сметане часто используются следующие ингредиенты:

1. Шампиньоны. Это основной компонент блюда, который придает ему неповторимый грибной вкус и аромат. Шампиньоны обладают нежным мясистым вкусом и хорошо сочетаются со сметаной.
2. Лук. Лук добавляет пикантности и аромата блюду, придавая ему дополнительный вкусовой оттенок. Тонко нарезанный лук обжаривается до золотистости, создавая основу для соуса.
3. Сметана. Этот ингредиент придает блюду нежную кремовую текстуру и мягкий вкус. Сметана делает соус густым и насыщенным, придавая шампиньонам более насыщенный вкус.
4. Соль и перец. Для приправления шампиньонов в сметане используют соль и свежемолотый черный перец. Они подчеркивают вкус грибов и придают блюду более выразительные нотки.
5. Растительное масло. Для обжаривания шампиньонов и лука перед добавлением сметаны часто используется растительное масло. Оно помогает придать блюду золотистый цвет и аромат.

Эти пять основных ингредиентов являются ключевыми для создания вкусных и ароматных шампиньонов в сметане. Комбинация этих продуктов позволяет достичь идеального баланса в блюде, которое будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом.

Мнение эксперта:

Приготовление шампиньонов в сметане – это не только вкусно, но и просто в исполнении. Эксперты поделились ТОП-10 рецептами, которые пользуются особенной популярностью. Один из них предлагает обжарить нарезанные шампиньоны с луком до золотистого цвета, затем добавить сметану и тушить под крышкой. Другие рекомендуют добавлять специи, зелень или сыр для более насыщенного вкуса. Независимо от выбранного рецепта, шампиньоны в сметане всегда будут отличным выбором для быстрого и вкусного ужина.

И мяса не надо! Вкуснейшие ШАМПИНЬОНЫ в сметане. Простой и быстрый рецепт грибов.

ТОП-10 пошаговых рецепта шампиньонов в сметане

Приготовление шампиньонов в сметане – это настоящее искусство, которое доступно каждому. Эти грибы отлично сочетаются с нежной сметаной, создавая богатый и насыщенный вкус. Давайте рассмотрим еще несколько удивительных рецептов, которые помогут вам насладиться этим блюдом в полной мере.

1. С картошкой: Нарежьте шампиньоны и картошку кубиками, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте сметану, перемешайте и тушите под крышкой до готовности. Подавайте горячим.

2. С сыром: Обжарьте шампиньоны с луком, добавьте сметану и тушите до готовности. Посыпьте блюдо натертым сыром и запеките в духовке до образования золотистой корочки.

3. В горшочках: Выложите шампиньоны в горшочки, добавьте лук, сметану, специи и зелень. Запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности. Подавайте горячими.

4. С луком: Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте шампиньоны и тушите вместе с сметаной до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу.

5. Со сливочным маслом: Обжарьте шампиньоны на сливочном масле до золотистой корочки, добавьте сметану, перемешайте и тушите до готовности. Подавайте с зеленью.

6. Со шпинатом: Обжарьте шампиньоны с шпинатом, добавьте сметану, перемешайте и тушите до готовности. Подавайте как гарнир к мясным блюдам.

7. С кабачками: Обжарьте нарезанные кабачки и шампиньоны, добавьте сметану, перемешайте и тушите до готовности. Посыпьте зеленью перед подачей.

8. Фаршированные: Наполните шампиньоны начинкой из сметаны, сыра, зелени и специй. Запекайте в духовке до готовности. Подавайте как аппетитную закуску.

9. Со спагетти: Подавайте обжаренные шампиньоны со сметаной как соус к отварным спагетти. Посыпьте блюдо тертым сыром и зеленью.

Эти удивительные рецепты позволят вам насладиться неповторимым вкусом шампиньонов в сметане в различных вариациях. Приготовьте их для себя и близких, и наслаждайтесь уютными вечерами за столом.

Интересные факты

1. Шампиньоны – не грибы, а грибообразные. Они относятся к семейству агариковых, как и поганки, опята и другие грибы.
2. Шампиньоны выращивают в темноте, чтобы они не позеленели. Зеленый пигмент хлорофилл появляется на свету и портит внешний вид грибов.
3. Шампиньоны содержат большое количество эрготионеина – антиоксиданта, который защищает клетки от повреждения и может снижать риск развития рака.

Вкусные шампиньоны в сметане. Как приготовить грибы. Рецепт шампиньонов.

С картошкой

Шампиньоны в сочетании с картошкой – это прекрасное сочетание, которое добавляет блюду насыщенности и аромата. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны, картошка, лук, сметана, специи и зелень.

Шаг 1: Начните с того, чтобы нарезать картошку кубиками и обжарить ее на сковороде до золотистой корочки. Выложите картошку на тарелку.

Шаг 2: Нарежьте шампиньоны и лук тонкими полукольцами. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, затем добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости.

Шаг 3: Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи – можно использовать смесь итальянских трав или просто сушеный укроп.

Шаг 4: Верните обжаренную картошку на сковороду к шампиньонам и луку, перемешайте. Добавьте сметану и тушите все вместе на медленном огне еще несколько минут.

Шаг 5: Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или просто в качестве самостоятельного ужина.

С сыром

Шампиньоны, приготовленные в сочетании с сыром, обладают неповторимым ароматом и нежным вкусом. Этот рецепт отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, сыр, сметана, лук, масло для жарки, специи и зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите шампиньоны от грязи, промойте их и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2: Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и тушите их до мягкости.

Шаг 3: Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи по желанию. Перемешайте.

Шаг 4: Добавьте сметану и тушите шампиньоны в сметанном соусе на среднем огне до готовности.

Шаг 5: Посыпьте блюдо натертым сыром и дайте ему немного расплавиться под крышкой.

Шаг 6: Подавайте горячие шампиньоны в сметане с сыром, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или рисом.

Приготовление шампиньонов в сметане с сыром не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких великолепным вкусом и аппетитным видом.

Все в восторге от Них! Закусочные Шампиньоны за 5 минут по-домашнему. Очень вкусный рецепт грибов!!!

В горшочках

Горшочки – отличный способ приготовления шампиньонов в сметане, который придает блюду особый аромат и неповторимый вкус. Для этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны, сметана, лук, специи и горшочки для запекания. Начните с того, чтобы нарезать шампиньоны и лук тонкими кружочками. Затем обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте грибы и тушите их до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи и сметану. Тушите еще немного, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом сметаны. Разложите готовую смесь из шампиньонов в горшочки, посыпьте сверху натертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячими, украсив зеленью и подав с картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо станет прекрасным ужином как для семейного стола, так и для уютного ужина вдвоем.

С луком

При приготовлении шампиньонов со сметаной с добавлением лука получается блюдо с более насыщенным вкусом и ароматом. Лук отлично дополняет грибы, придавая им дополнительную сочность и пикантность.

Для начала рекомендуется очистить и нарезать лук тонкими полукольцами. Затем на разогретой сковороде с маслом обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем порезанные шампиньоны и тушим их вместе с луком до мягкости. После этого добавляем сметану и тушим все вместе еще несколько минут, чтобы грибы пропитались соусом.

Такой рецепт идеально подойдет для приготовления на ужин или обед. Грибы с луком и сметаной можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Получается вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.

Со сливочным маслом

Шампиньоны, приготовленные в сочетании сливочного масла, обладают нежным вкусом и ароматом, который просто тает во рту. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, сливочное масло, лук, соль, перец и зелень по вкусу.

Шаг 1: Начните с того, что нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, а лук – полукольцами.

Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду к луку, посолите, поперчите по вкусу и тушите под крышкой до мягкости грибов.

Шаг 4: После тушения посмотрите, чтобы лишняя жидкость испарилась, и подавайте шампиньоны, политые сливочным соусом, посыпанные свежей зеленью.

Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным угощением на обед или ужин. Попробуйте приготовить шампиньоны со сливочным маслом и наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом.

Со шпинатом

Шампиньоны в сочетании со шпинатом создают неповторимое сочетание вкусов и ароматов. Шпинат добавляет блюду нежности и свежести, а также обогащает его полезными витаминами и минералами. Для приготовления шампиньонов со шпинатом на сковороде вам понадобятся свежие шампиньоны, мелко нарезанный шпинат, сметана, лук, чеснок, специи и соль.

Шаг 1: Нарежьте шампиньоны на ломтики, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок, обжаривайте до мягкости.

Шаг 2: Добавьте мелко нарезанный шпинат в сковороду к шампиньонам, перемешайте и готовьте несколько минут до того, как шпинат слегка увянет.

Шаг 3: Влейте сметану в сковороду с шампиньонами и шпинатом, посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые специи. Тушите все вместе на медленном огне под крышкой около 10-15 минут, чтобы ингредиенты пропитались вкусом друг друга.

Шаг 4: Подавайте готовое блюдо шампиньонов со шпинатом горячим, посыпав сверху свежими зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или просто как самостоятельное угощение. Приятного аппетита!

С кабачками

Шампиньоны в сочетании с кабачками создают невероятно вкусное и ароматное блюдо. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны, кабачки, лук, сметана, специи и зелень. Начните с того, что нарежьте шампиньоны и кабачки крупными кусочками. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и кабачки. Готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими. После этого добавьте сметану, специи по вкусу и тушите блюдо еще несколько минут. Подавайте шампиньоны с кабачками горячими, посыпав зеленью сверху. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным ужином.

Фаршированные

Фаршированные шампиньоны – это изысканное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет как закуска к любому обеду или ужину. Для приготовления фаршированных шампиньонов вам понадобятся свежие грибы среднего размера, начинка на ваш вкус и немного времени.

Один из популярных вариантов начинки для фаршированных шампиньонов – это смесь из тертого сыра, зелени, чеснока и сметаны. Грибы вымойте, удалите ножки и вырежьте небольшую ямку в шляпке для начинки. Затем начините каждый шампиньон приготовленной смесью и запекайте в духовке до готовности.

Другой вариант начинки – это фарш из мелко нарезанной куриной грудки, лука, моркови и специй. Обжарьте начинку на сковороде, затем наполните ею шампиньоны и запекайте до золотистой корочки. Такие фаршированные шампиньоны будут сочными и ароматными.

Также можно приготовить фаршированные шампиньоны с рисом, орехами, креветками или овощами – выбор начинки зависит только от вашего вкуса и фантазии. Главное – не бояться экспериментировать и создавать уникальные сочетания вкусов. Фаршированные шампиньоны станут отличным угощением для вас и ваших гостей.

Со спагетти

Шампиньоны со спагетти – это изысканное сочетание грибов и пасты, которое покоряет своим неповторимым вкусом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся спагетти, свежие шампиньоны, сливочное масло, сметана, лук, чеснок, зелень и специи.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите шампиньоны, нарежьте их ломтиками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Зелень помойте и нарежьте.

Шаг 2: В кастрюле разогрейте сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем положите шампиньоны и жарьте на среднем огне до мягкости.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю сметану, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок. Тушите все вместе на медленном огне под крышкой около 10-15 минут.

Шаг 4: Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте спагетти к готовым шампиньонам в сметанном соусе, тщательно перемешайте.

Шаг 5: Подавайте блюдо, посыпав зеленью и по желанию добавив немного тертого сыра. Горячие шампиньоны со спагетти готовы к подаче! Наслаждайтесь великолепным сочетанием грибов и пасты в этом изысканном блюде.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное обучение, мы подготовили подробные видеоинструкции по приготовлению шампиньонов в сметане. В этих видео вы увидите все этапы приготовления блюда, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Шаг за шагом вы сможете повторить рецепты дома и порадовать себя и близких вкусным ужином или ужином. Каждое видео сопровождается подробными комментариями и полезными советами, чтобы вы могли легко освоить новые кулинарные навыки. Смотрите видео, готовьте вместе с нами и наслаждайтесь неповторимым вкусом шампиньонов в сметане!

С шампиньонами в сметане для веганов

Исходный текст без подзаголовка:

Шампиньоны в сметане – классическое блюдо, которое можно адаптировать для веганского стиля питания, не уступая по вкусу и насыщенности. Для веганской версии этого блюда мы будем использовать растительные ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 г
• Кокосовое масло – 2 ст. л.
• Лук – 1 средний
• Чеснок – 2 зубчика
• Кокосовое молоко – 1 банка (400 мл)
• Крахмал – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелко.
2. Разогрейте кокосовое масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте на среднем огне до мягкости.
4. В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве кокосового молока.
5. Добавьте оставшееся кокосовое молоко в сковороду с грибами, затем влейте разведенный крахмал и перемешайте.
6. Доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте соевый соус и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Это блюдо отлично подойдет как гарнир к основному блюду или как самостоятельное ужин. Попробуйте приготовить шампиньоны в сметане по веганскому рецепту и насладитесь неповторимым вкусом!

Частые вопросы

Кому нельзя есть грибы шампиньоны?

Противопоказаны грибы, в том числе шампиньоны, людям, страдающим подагрой — в грибах содержатся пурины. Не рекомендуется также есть шампиньоны детям до семи лет, а беременным и кормящим женщинам при употреблении грибов нужно проконсультироваться с врачом.

В каком случае нельзя есть шампиньоны?

Любые грибы, не только шампиньоны, имеют специфический грибной запах. Но ярко выраженный запах есть только тогда, когда грибы свежие. Когда шампиньоны пахнут подвальной влагой, гнилью, химией или другими добавками – верный знак, что их в пищу уже употреблять нельзя.

Можно ли есть грибы со сметаной?

Шампиньоны в сметане – это сочетание не зря стало традиционным. Соединение грибов и сметаны создает удивительно гармоничный вкус, так что жареные шампиньоны в сметане никого не оставят равнодушным.

Нужно ли варить шампиньоны перед тем как жарить?

И все-таки, несмотря на то что шампиньоны растут в чистой почве, перед их обжаркой следует отварить грибы.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе шампиньонов для рецепта важно отдавать предпочтение свежим и упругим грибам без признаков порчи или пятен.

СОВЕТ №2

Перед тем как добавить шампиньоны в сметану, обязательно промойте их под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце, чтобы избавиться от грязи и песка.

СОВЕТ №3

Для приготовления более насыщенного вкуса добавьте в блюдо специи, такие как чеснок, перец, зелень или сушеные травы.