Популярный вопрос от клиентов, купивших нашу коптильню - сколько щепы класть в коптильню горячего копчения? На среднюю двухярусную коптильню длиной 40-50 см достаточно две горсти по 30 грамм на одну закладку, для одноярусной хватит одной горсти. Если положите много - продукт будет горчить. Это касается всех видов щепы - ольха, яблоня, вишня и т.д. Идеальная пропорция - это 1 горсть ольхи и 1 горсть яблони.

горсть щепы 30 граммсколько нужно щепы для копчения

Чтобы после копчения легче было отмывать коптилку - щепу можно упаковать в конверты из пищевой фольги. Бытует разное мнение - замачивать щепу перед копчением или нет. Попробуйте оба варианта - особой разницы не почувствуете. Всем приятного аппетита!  

пакеты щепы в коптильне



Рекомендуемые товары

Распродажа

Коптильня "Казанка" 40х30х25 2 мм

Габариты 400х300х250, вес 14 кг

7 400p 7 800 p
Распродажа

Коптильня "Воложка" 50х30х25 2 мм

Габариты 500х300х250, вес 15 кг. Подставка в подарок до 30 июня!

8 800p 9 200 p

Наверх
Платформа интернет-магазина Samkopchu.ru - PHPShop © 2021