Готовим вкуснейшие маслята в духовке дома

Маслята – это вкусные и ароматные грибы, которые отлично подходят для приготовления разнообразных блюд. В данной статье вы найдете пошаговые рецепты приготовления маслят в духовке с картошкой, свининой, сметаной, курицей и другими ингредиентами. Узнайте, как легко и быстро приготовить вкусные и питательные блюда с маслятами, которые порадуют вас и ваших близких.

Рецепты приготовления маслят в духовке

Маслята с картофелем – отличное сочетание для запекания в духовке. Нежные грибы и ароматный картофель создают вместе неповторимый вкус. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие маслята, картофель, лук, сметана, соль, перец и зелень. Нарежьте картофель крупными кусочками, лук – полукольцами. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета. Выложите на дно формы для запекания слой картофеля, затем слой обжаренного лука, сверху выложите маслята. Посолите, поперчите, добавьте зелень и сметану. Запекайте в разогретой духовке до готовности.

В горшочках с картошкой – это оригинальный способ подачи маслят в духовке. Приготовьте грибы, картофель, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец, зелень. Нарежьте картофель и лук кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде. Положите в горшочки слой картофеля, затем слой обжаренных овощей, сверху выложите маслята. Посолите, поперчите, добавьте зелень и кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке до готовности.

Мнение эксперта:

Эксперты утверждают, что готовка маслят в духовке – это прекрасный способ приготовить вкусное и полезное блюдо. При этом они рекомендуют использовать свежие грибы, тщательно промыв их перед приготовлением. Для того чтобы маслята получились сочными и ароматными, эксперты советуют добавить немного сливочного масла, чеснока и зелени. Важно не пересушить грибы в процессе запекания, поэтому рекомендуется приготовить их под крышкой или фольгой. Такой способ готовки позволит сохранить в маслятах все вкусовые качества и питательные вещества.

Как приготовить Маслята Вкусно и Просто

Маслята с картофелем

Для приготовления маслят с картофелем в духовке вам понадобятся свежие маслята, картофель, лук, сливочное масло, соль, перец и зелень по вкусу. Начнем с того, что очистим и нарежем картофель кубиками. Лук мелко нарежем. Маслята промоем, обсушим и нарежем на крупные куски.

На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте маслята и жарьте их вместе с луком до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу.

В глубокой форме для запекания выложите слой картофеля, затем выложите обжаренные маслята с луком. Повторите слои до конца ингредиентов. Сверху посыпьте зеленью и добавьте немного сливочного масла.

Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Интересные факты

1. Маслята содержат ценное противоопухолевое вещество– эргостерол, который в процессе запекания трансформируется в провитамин D2.
2. Экстракт из маслят способствует снижению уровня холестерина в кровии предотвращению развития атеросклероза.
3. Перед готовкой маслятам не требуется длительное вымачиваниеили отваривание, достаточно просто хорошо почистить и промыть грибы.

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ МАСЛЯТА / КАК Я ИХ ПОДГОТАВЛИВАЮ К ЖАРКЕ

В горшочках с картошкой

Для приготовления маслят в горшочках с картошкой в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г маслят
• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук мелко нарежьте.
2. Маслята промойте, нарежьте на крупные куски.
3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте маслята, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут.
5. В горшочки выложите слой картофеля, затем маслята с луком.
6. Повторите слои до верха горшочка.
7. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью.
8. Закройте горшочки крышками или фольгой.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.

Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав зеленью. Маслята в сочетании с картошкой получаются невероятно ароматными и вкусными.

Блюдо из свинины с грибами

Для приготовления блюда из свинины с маслятами в духовке вам понадобятся свежие маслята, свиные отбивные, лук, морковь, соль, перец, специи по вкусу. Начнем с подготовки ингредиентов: маслята промойте, обсушите, нарежьте на небольшие кусочки. Свиные отбивные отмойте, обсушите, нарежьте на порционные кусочки. Лук и морковь очистите, нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Для того чтобы приготовить блюдо, разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут. Добавьте свиные отбивные, обжаривайте до зарумянивания. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Переложите мясо с овощами в форму для запекания.

Распределите на поверхности мяса и овощей нарезанные маслята. Залейте все сметаной или смешайте сметану с небольшим количеством воды и залейте блюдо этой смесью. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и сочным, а маслята не пропекутся.

Подавайте блюдо из свинины с маслятами горячим, посыпав сверху зеленью. Это сочное и ароматное блюдо обязательно понравится вашим близким и станет отличным ужином или обедом.

Картошка с грибами в духовке

С курицей в духовке

Курица в духовке с маслятами – это прекрасное сочетание нежного мяса птицы и ароматных грибов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куриные ножки или бедра, маслята, лук, чеснок, специи и зелень.

1. Начните с того, что промойте куриные части и обсушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.

2. Грибы маслята промойте, обсушите и нарежьте их крупными кусочками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. В глубокой форме для запекания выложите куриные части, сверху равномерно распределите маслята, лук и чеснок.

4. Залейте все сметаной или смесью сметаны с майонезом, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным.

5. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40-50 минут, пока курица не станет золотистой, а маслята не пропекутся.

6. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Курица в духовке с маслятами обязательно понравится вашим близким и станет изысканным ужином или обедом.

Грибная запеканка

Грибная запеканка – это прекрасное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Для приготовления грибной запеканки с маслятами в духовке вам понадобятся свежие грибы, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец, сметана и яйца.

Сначала необходимо нарезать грибы, лук и морковь. Обжарьте лук с морковью на сковороде до мягкости, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте все вместе до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.

Далее в глубокой посуде смешайте сметану с яйцами, добавьте соль и перец. В получившуюся смесь аккуратно добавьте обжаренные грибы с луком и морковью.

Выложите полученную массу в форму для запекания, смажьте сверху кусочками сливочного масла. Запекайте грибную запеканку в разогретой духовке до золотистой корочки. Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Грибная запеканка с маслятами обязательно понравится всем ценителям грибных блюд и станет изюминкой вашего стола.

Тушеные маслята с картошкой в сметане

Тушеные маслята с картошкой в сметане – это нежное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Для приготовления этого блюда возьмите свежие маслята, картошку, лук, сметану, масло, соль и специи.

Сначала очистите и нарежьте картошку кубиками. Лук мелко нарежьте. Маслята вымойте, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте маслята и тушите их на среднем огне до мягкости.

После этого добавьте к маслятам картошку, перемешайте и продолжайте тушить все вместе еще около 10-15 минут. Посолите по вкусу, добавьте специи и заливку из сметаны. Тушите блюдо еще 5-7 минут до готовности.

Готовые тушеные маслята с картошкой в сметане подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или просто как самостоятельное угощение. Приятного аппетита!

Грибы в мультиварке

Для приготовления маслят в мультиварке возьмите свежие грибы, хорошо промойте их, обсушите. Нарежьте маслята на небольшие кусочки. Включите мультиварку в режиме “Жарка” и разогрейте масло. Обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи по желанию.

Затем добавьте к грибам немного воды или бульона, закройте крышку мультиварки и готовьте под закрытой крышкой в режиме “Тушение” до готовности маслят. Периодически помешивайте, чтобы грибы равномерно пропитались соусом.

Подавайте грибы в мультиварке горячими, посыпанными зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным угощением. Наслаждайтесь ароматом и вкусом приготовленных в мультиварке маслят, которые точно понравятся вашим близким и гостям.

Салат с курицей

Для приготовления салата с курицей и маслятами вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, маслята, свежий огурец, помидоры, лук, зелень, майонез или йогурт, соль, перец.

1. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте его небольшими кубиками.
2. Маслята промойте, обсушите и обжарьте на сковороде до готовности.
3. Огурец и помидоры нарежьте кубиками, лук мелко порубите, зелень измельчите.
4. В глубокой миске смешайте курицу, маслята, огурцы, помидоры, лук и зелень.
5. Добавьте майонез или йогурт, соль, перец по вкусу, тщательно все перемешайте.
6. Салат с курицей и маслятами готов к подаче. Можно украсить зеленью или кружочками помидоров.

Этот салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь вкусом сочных маслят в сочетании с нежным куриным мясом и свежими овощами.

Полезные советы

При приготовлении маслят в духовке важно помнить о нескольких полезных советах. Для того чтобы грибы получились сочными и ароматными, рекомендуется выбирать свежие и упругие экземпляры. Тщательно промойте маслята перед приготовлением, особенно если они собраны в лесу, чтобы избавиться от посторонних примесей. При обработке грибов перед запеканием необходимо аккуратно очистить их шляпки и ножки от грязи и остатков почвы.

Для того чтобы маслята в духовке получились более ароматными, можно добавить различные специи и травы. Попробуйте использовать розмарин, тимьян, чеснок, перец или другие любимые приправы, которые подчеркнут вкус грибов. Также не забывайте про возможность добавления сыра или сметаны для придания блюду более насыщенного вкуса.

Если вы хотите сохранить максимум питательных веществ в маслятах, не пережаривайте их в духовке. Достаточно 20-30 минут запекания при средней температуре, чтобы грибы остались сочными и сохраняли свои полезные свойства. При подаче на стол можно посыпать блюдо зеленью или свежими травами для добавления свежести и яркости вкусу.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные маслята в духовке, которые станут настоящим украшением вашего стола и порадуют всех гостей.

Маслята в сливочном соусе

Готовим вкуснейшие маслята в духовке

Маслята – это нежные и ароматные грибы, которые отлично сочетаются с различными соусами. Один из самых популярных способов приготовления маслят – это запекание в духовке в сочетании с сливочным соусом.

Для приготовления маслят в сливочном соусе вам понадобятся:

• 500 г свежих маслят
• 100 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Свежие травы (петрушка, укроп) для украшения

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Промойте маслята и обсушите их бумажным полотенцем.
3. Разрежьте маслята на крупные куски.
4. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем маслята до золотистой корочки.
5. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
6. Переложите маслята в сливочном соусе в глубокую форму для запекания.
7. Запекайте в духовке около 15-20 минут до готовности.
8. Подавайте маслята в сливочном соусе, посыпанные свежими травами.

Такой рецепт гарантированно порадует вас и ваших близких нежным вкусом маслят, пропитанных ароматным сливочным соусом.

Частые вопросы

Сколько нужно варить грибы маслята перед жаркой?

перед жаркой — 10–15 минут.

Как варить маслята чтобы не темнели?

После очистки, грибы нужно опустить в подсоленную воду и варить в течение 10 минут. Можно добавить в воду несколько капель уксуса или на кончике чайной ложки лимонной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Затем воду слить, залить другой кипящей подсоленной и подкисленной водой, в которой варить их еще 15 минут.

Как правильно приготовить жареные маслята?

В сковородке нагрейте растительное масло. Отправьте маслята в сковороду и на сильном огне выпарите оставшуюся жидкость и далее жарьте до появления румяной корочки (на это уйдёт около пяти- десяти минут). Не забывайте периодически помешивать. Как правильно выбрать масло и сковороду для готовки можно узнать из статей.

Как быстро обработать маслята?

Чтобы быстро их почистить, грибы следует замочить в подсоленной воде. Это необходимо для того, чтобы избавиться от червей. Оказавшись в неблагоприятных условиях, они сами выползут. Потом нужно взять обычную губку для мытья посуды и жестким слоем пройтись по шляпке каждого масленка.