Как вкусно приготовить жульен в слоеном тесте дома

Жульен в слоеном тесте с курицей и грибами – это изысканное блюдо, способное превратить обычный ужин в настоящий праздник. В данной статье вы найдете 10 уникальных рецептов приготовления этого блюда в духовке, сопровождаемых красочными фотографиями. Узнайте, как легко и быстро приготовить жульен в слоеном тесте, чтобы порадовать своих близких и гостей в домашних условиях.

Как приготовить

Для приготовления жульена в слоеном тесте с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты: слоеное тесто, куриное филе, свежие грибы, лук, масло, сливки, соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 1: Начните с того, чтобы нарезать куриное филе небольшими кусочками и обжарить его на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанные грибы и лук, тушите все вместе до готовности.

Шаг 2: В другой сковороде приготовьте соус. Для этого растопите масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до густоты, добавьте специи, соль, перец по вкусу.

Шаг 3: Сложите слоеное тесто в форму для запекания, образуя дно и бортики. Наполните его подготовленной начинкой из курицы с грибами.

Шаг 4: Залейте начинку приготовленным соусом, равномерно распределите по всей форме.

Шаг 5: Украсьте поверхность жульена полосками слоеного теста или посыпьте тертым сыром.

Шаг 6: Выпекайте блюдо в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

Жульен в слоеном тесте с курицей и грибами готов! Подавайте его горячим, нарезав на порции. Приятного аппетита!

Мнение эксперта:

Эксперты сходятся во мнении, что жульен в слоеном тесте – это изысканное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Основным секретом вкусного жульена является правильный выбор ингредиентов и тщательное их приготовление. Сначала следует обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить кубики куриного филе и тушить до готовности. Для соуса рекомендуется использовать сливочный масло, муку и молоко, чтобы получилась густая консистенция. При сборке блюда в слоеном тесте важно не экономить на слоях начинки, чтобы каждый кусочек оказался сочным и ароматным. После запекания в духовке жульен должен приобрести золотистый цвет и хрустящую корочку. Сервировать лучше горячим, подавая с салатом из свежих овощей.

Пирог Жульен в слоеном тесте. Нереально Вкусный!!!

Пошаговые рецепты приготовления

Пошаговые рецепты приготовления жульена в слоеном тесте с курицей и грибами:

В закрытом слоеном тесте:

1. Приготовьте начинку из обжаренной куриной грудки, нарезанных грибов, лука и сливок.
2. Разверните слоеное тесто и выложите начинку по центру.
3. Закройте начинку тестом, аккуратно защипните края.
4. Смажьте верх теста разм beaten egg.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

В булочках:

1. Используйте готовые слоеные булочки.
2. Разрежьте булочки пополам и выньте мякоть.
3. Наполните булочки приготовленной начинкой из курицы и грибов.
4. Посыпьте тертым сыром и запекайте до готовности.

С курицей:

1. Обжарьте нарезанную куриную грудку до золотистости.
2. Добавьте порезанные грибы и лук, тушите до мягкости.
3. Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите еще несколько минут.
4. Выложите начинку на слоеное тесто, заверните и запекайте.

Домашний:

1. Приготовьте начинку из куриного филе, грибов, лука и моркови.
2. Добавьте сливки и тушите до готовности.
3. Разложите начинку на слоеном тесте, заверните и запекайте.

Простой:

1. Подготовьте начинку из куриного филе, грибов и лука.
2. Оберните начинку в слоеное тесто, аккуратно защипните края.
3. Запекайте до золотистой корочки.

Мешочки:

1. Сформируйте мешочки из слоеного теста.
2. Наполните их приготовленной начинкой из курицы и грибов.
3. Завяжите мешочки и запекайте в духовке.

В лукошке:

1. Приготовьте начинку из обжаренной курицы, грибов, лука и сливок.
2. Разложите начинку в лукошки из слоеного теста.
3. Запекайте до готовности.

Пирог «Жульен»:

1. Приготовьте начинку из куриного филе, грибов и лука.
2. Разложите начинку на дно формы, затем накройте слоеным тестом.
3. Запекайте до золотистой корочки.

Жульен в тесте:

1. Подготовьте начинку из куриного филе, грибов и лука.
2. Заверните начинку в слоеное тесто, аккуратно защипните края.
3. Выпекайте до готовности.

Из дрожжевого слоеного теста:

1. Приготовьте начинку из куриного филе, грибов и лука.
2. Заверните начинку в дрожжевое слоеное тесто.
3. Запекайте до золотистой корочки.

Ингредиенты	Количество	Способ подготовки
Слоеное тесто	1 упаковка (500 г)	Разморозить при комнатной температуре
Филе курицы	500 г	Отварить, нарезать кубиками
Грибы	300 г	Обжарить на сливочном масле
Сыр твердый	300 г	Натереть на крупной терке
Лук репчатый	1 шт.	Мелко нарезать
Мука пшеничная	2 ст. л.	Обжарить на сливочном масле
Молоко	250 мл	Подогреть
Сливочное масло	50 г	Для смазывания формы
Соль, черный молотый перец	По вкусу	Добавить по вкусу

Интересные факты

1. Традиционно жульен готовится с курицей или грибами, но существуют и вариации с морепродуктами, овощами и даже мясом.
2. Слово “жульен” происходит от французского “julienne”, что означает “нарезанный соломкой”. Это относится к тонким полоскам овощей или мяса, используемых в этом блюде.
3. Жульен в слоеном тесте – это идеальный вариант для закуски или легкого ужина, поскольку слоеное тесто придает ему хрустящую корочку и делает жульен особенно вкусным.

БУТЕРБРОДЫ НАДОЕЛИ! ГОТОВИМ ШИКАРНУЮ ЗАКУСКУ ЖЮЛЬЕН В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ / Irina Belaja

В закрытом слоеном тесте

Для приготовления жульена в закрытом слоеном тесте вам понадобятся следующие ингредиенты: слоеное тесто, курица, грибы, лук, сливки, соль, перец, специи по вкусу. Начните с того, что разогрейте духовку до 180 градусов.

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и лук, тушите все вместе до мягкости.

2. Добавьте сливки, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут.

3. Разверните слоеное тесто и выложите начинку по центру. Сверните тесто, чтобы получился пирог, хорошо защищенный от протечек.

4. Смажьте верх пирога яйцом для красивого золотистого цвета и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.

5. После готовности выньте жульен из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу. Получится аппетитное и изысканное блюдо, которое порадует ваших близких и гостей.

В булочках

Для приготовления жульена в булочках вам понадобятся кусочки слоеного теста, куриное филе, грибы, лук, сливочное масло, мука, молоко, соль, перец, сыр.

1. Начните с того, чтобы обжарить нарезанный лук на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанное куриное филе и грибы, обжаривайте все вместе до готовности.
3. Приготовьте белый соус: растопите сливочное масло, добавьте муку, обжарьте, постепенно влейте молоко, посолите, поперчите и варите до загустения.
4. Смешайте обжаренные ингредиенты с белым соусом.
5. Раскатайте кусочки слоеного теста, выложите на них начинку, посыпьте натертым сыром.
6. Заверните начинку в тесто, сформируйте булочки.
7. Выложите булочки на противень, смажьте их яйцом.
8. Выпекайте в духовке до золотистой корочки.

Получившиеся жульены в булочках будут сочными, ароматными и невероятно аппетитными. Подайте их горячими, чтобы сыр был плавящимся и начинка сочной. Это оригинальный способ подачи классического жульена, который непременно понравится вашим гостям и близким.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ ЖУЛЬЕН! ЭТО ПРОСТО СУПЕР ЗАКУСКА!

С курицей

С курицей жульен в слоеном тесте – это нежное и ароматное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления этого варианта жульена вам понадобятся куриное филе, грибы, лук, сливки, сыр, специи и, конечно же, слоеное тесто.

Сначала необходимо обжарить нарезанное куриное филе с луком на сковороде до готовности. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе до мягкости. Далее влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и тушите еще несколько минут.

Пока начинка готовится, разверните слоеное тесто и разрежьте его на квадраты или полоски. Наполните каждый кусочек теста приготовленной начинкой, посыпьте натертым сыром сверху и аккуратно скрутите или сложите в форму по вашему выбору.

Выпекайте жульен в слоеном тесте с курицей до золотистой корочки в предварительно разогретой духовке. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью или свежими овощами. Получается великолепный и аппетитный ужин, который наверняка понравится всем членам вашей семьи.

Домашний

Домашний жульен в слоеном тесте – это прекрасный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Для приготовления этого блюда вам понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома.

Чтобы приготовить домашний жульен в слоеном тесте, вам потребуются листы слоеного теста, курица (или индейка), грибы, лук, морковь, сливки или молоко, соль, перец, специи по вкусу.

Для начала нарежьте куриное мясо и грибы небольшими кусочками, а лук и морковь – кубиками. Обжарьте лук с морковью на сковороде до мягкости, затем добавьте к ним курицу и грибы, обжаривайте все вместе до готовности. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Далее раскатайте слоеное тесто и выложите начинку на одну половину. Закройте второй половиной теста, аккуратно прижмите края. Смажьте верхнюю часть теста яйцом для придания золотистого цвета.

Выпекайте домашний жульен в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим, нарезав на порции. Ваш домашний жульен в слоеном тесте готов к употреблению!

Простой

Простой рецепт жульена в слоеном тесте подойдет тем, кто ценит быстроту и простоту приготовления. Для этого блюда вам понадобятся минимальные ингредиенты: слоеное тесто, курица, грибы, сливки, соль, перец и сыр.

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2: Нарежьте куриную грудку и грибы небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Разверните слоеное тесто и выложите его в форму для запекания, образуя дно и борта будущего жульена.

Шаг 4: На дно теста выложите обжаренную курицу с грибами.

Шаг 5: Залейте все сливками и посыпьте тертым сыром сверху.

Шаг 6: Запекайте жульен в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым и сыр не расплавится.

После этого простого приготовления вы получите аппетитное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом.

Мешочки

Мешочки – это оригинальный способ подачи жульена в слоеном тесте, который порадует глаз и вкус всех гостей. Для приготовления этого варианта блюда вам понадобится слоеное тесто, начинка из куриного филе, грибов, сливок, сыра и специй.

1. Разделите слоеное тесто на квадраты или круги, в зависимости от предпочтений. Начинку выложите по центру каждого кусочка теста.

2. Сложите края теста вместе и аккуратно скрутите их, чтобы получился мешочек. Убедитесь, что мешочки плотно закрыты, чтобы начинка не вытекла во время запекания.

3. Переложите мешочки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов на 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

4. Подавайте горячие мешочки на стол, посыпав сверху тертым сыром и зеленью. Этот вариант жульена в слоеном тесте понравится как взрослым, так и детям своим необычным видом и неповторимым вкусом.

В лукошке

Лукошко для жульена – это оригинальный способ подачи этого блюда, который придает ему особый шарм и привлекательность. Для приготовления жульена в лукошке вам понадобятся мелкие керамические горшочки или специальные формочки в форме лукошка.

Сначала подготовьте начинку для жульена с курицей и грибами, как указано в рецепте. Затем разверните слоеное тесто и вырежьте из него круги, чуть большие по размеру, чем горшочки. Накройте каждый горшочек кругом теста, оставив небольшой излишек по краям.

Наполните каждое лукошко приготовленной начинкой и аккуратно заверните излишки теста сверху, чтобы получился вид “связанного” мешочка. Убедитесь, что тесто плотно прилегает к начинке, чтобы не произошло разлива во время запекания.

Поставьте готовые лукошки с жульеном на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте до золотистой корочки на тесте, а начинка должна быть хорошо прогрета и приятно ароматна. Подавайте горячими, украсив каждый лукошко веточкой зелени или кружочком свежих овощей.

Пирог «Жульен»

Пирог «Жульен» – это оригинальный способ подачи классического блюда, который порадует не только вкусом, но и внешним видом. Для приготовления пирога «Жульен» вам понадобятся слоеное тесто, курица, грибы, сливки, сыр, лук, масло, специи.

Шаг 1: Подготовьте начинку. Обжарьте на сковороде нарезанный кубиками лук, добавьте нарезанную курицу и грибы. Обжаривайте до готовности, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Затем добавьте сливки и тушите все в течение нескольких минут.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3: Разверните слоеное тесто и выложите начинку по центру. При необходимости, добавьте еще немного сыра сверху начинки.

Шаг 4: Сложите края теста к начинке, чтобы получился пирог.

Шаг 5: Смажьте верх пирога яйцом или молоком для придания золотистого цвета.

Шаг 6: Выпекайте пирог «Жульен» в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки, примерно 25-30 минут.

Шаг 7: После готовности, дайте пирогу немного остыть, а затем подавайте к столу, нарезав на порции. Пирог «Жульен» отлично подойдет как горячее блюдо к обеду или ужину, а также как закуска к чаю или кофе.

Жульен в тесте

Жульен в тесте – это вариант приготовления классического блюда, который придает ему особый шарм и неповторимый вкус. Слой теста обеспечивает блюду нежность и аппетитный внешний вид. Для приготовления жульена в тесте вам понадобятся тонкие ломтики ветчины, сыра, майонеза, грибов и лука. Сначала укладывайте слои начинки в форму, затем аккуратно укрывайте их тонкими листами слоеного теста. После запекания в духовке блюдо приобретет золотистый цвет и аппетитный аромат. Подавайте жульен в тесте горячим, чтобы сыр был расплавленным и сочным. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

Из дрожжевого слоеного теста

Из дрожжевого слоеного теста: Для приготовления жульена в слоеном тесте из дрожжевого теста вам понадобятся свежие дрожжи, молоко, мука, яйца, соль, сахар, сливочное масло. Сначала приготовьте дрожжевое тесто, разрыхляя дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Затем постепенно вводите муку, яйца и соль, вымешивая до однородности. Тесто должно подойти в теплом месте.

После этого раскатайте тесто в прямоугольную форму, выложите начинку из жульена с курицей и грибами по центру и заверните края теста, чтобы получился рулет. Выложите рулет на противень и отправьте в разогретую духовку на запекание.

Дрожжевое слоеное тесто придаст вашему жульену неповторимый аромат и нежную текстуру, которая прекрасно сочетается с начинкой из курицы и грибов. Попробуйте этот вариант приготовления жульена, чтобы порадовать своих близких и гостей вкусным и оригинальным блюдом.

Советы быстрого и легкого приготовления

Приготовление жульена в слоеном тесте с курицей и грибами может показаться сложным делом, но с соблюдением нескольких простых советов процесс станет быстрым и легким. Во-первых, для экономии времени можно заранее нарезать все ингредиенты: курицу, грибы, лук. Во-вторых, приготовление начинки можно делегировать помощнику, в то время как вы займетесь раскатыванием теста. В-третьих, не забудьте смазать форму для выпечки маслом или пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания. Кроме того, следите за температурой духовки и временем выпекания, чтобы жульен получился сочным и ароматным. Придерживаясь этих советов, вы с легкостью сможете приготовить вкусный жульен в слоеном тесте, который порадует всех гостей вашего стола.

Другие варианты приготовления

Другие варианты приготовления жульена в слоеном тесте также пользуются популярностью среди любителей этого блюда. Один из интересных способов – приготовление жульена в виде мешочков из слоеного теста. Для этого необходимо разрезать тесто на квадраты, выложить начинку на центр каждого квадрата, аккуратно собрать углы теста наверх и защипать их, чтобы получился мешочек. Затем мешочки поместить на противень и запекать в духовке до золотистой корочки.

Еще один необычный вариант – приготовление жульена в лукошке из слоеного теста. Для этого необходимо выложить начинку на центр круглого куска теста, аккуратно собрать его по краям, чтобы получился лукошко, и запечь в духовке до готовности. Такой способ подачи блюда придает ему особый шарм и оригинальность.

Интересным вариантом приготовления жульена в слоеном тесте является также пирог «Жульен». Для этого необходимо выложить слои теста в форму для пирога, чередуя их с начинкой из курицы, грибов и соуса, затем запечь в духовке до готовности. Такой пирог станет ярким украшением праздничного стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое обучение, предлагаем несколько видеоуроков по приготовлению жульена в слоеном тесте с курицей и грибами. В этих видео вы увидите процесс приготовления в реальном времени, а также получите полезные советы от опытных кулинаров. Следуя инструкциям на экране, вы с легкостью сможете повторить рецепт дома и порадовать своих близких вкусным блюдом. Видеоуроки помогут вам освоить все нюансы приготовления жульена в слоеном тесте, чтобы каждый шаг был выполнен правильно и без лишних затруднений.

С добавлением грибов

Как вкусно приготовить жульен в слоеном тесте

Жульен в слоеном тесте – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов и сливочного соуса, запеченное в хрустящем слоеном тесте, не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Для приготовления жульена в слоеном тесте с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г слоеного теста
• 400 г куриного филе
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• 400 мл молока
• соль, перец, специи по вкусу

Шаг 1: Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, грибы и лук – тонкими полукольцами.

Шаг 2: В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте курицу и грибы. Готовьте на среднем огне до готовности.

Шаг 3: Добавьте муку и тщательно перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне до загустения. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

Шаг 4: Разогрейте духовку до 180 градусов. Разверните слоеное тесто и выложите его в форму для запекания. Наполните тесто приготовленной начинкой и аккуратно закройте верхнюю часть.

Шаг 5: Смажьте верхнюю часть теста яйцом для придания золотистого цвета. Выпекайте в духовке около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Подавайте жульен в слоеном тесте с грибами горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Частые вопросы

Как приготовить жульен в слоеном тесте?

Для приготовления жульена в слоеном тесте вам понадобятся куриное филе, грибы, лук, сливки, соль, перец, сыр и готовое слоеное тесто. Сначала обжарьте лук, добавьте к нему нарезанные грибы и куриное филе. Затем добавьте сливки, соль, перец и тушите все в течение нескольких минут. Выложите начинку на слоеное тесто, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности.

Можно ли заморозить жульен в слоеном тесте?

Да, вы можете заморозить жульен в слоеном тесте. Для этого лучше всего собрать блюдо, но не запекать его в духовке. Заверните жульен в пленку или фольгу, поместите в морозильник и храните до 2-3 месяцев. Перед запеканием разморозите блюдо в холодильнике и запекайте как обычно.

Как подать жульен в слоеном тесте?

Жульен в слоеном тесте лучше подавать горячим, сразу после запекания в духовке. Можно украсить блюдо зеленью или орехами. Подавайте жульен на стол с гарниром из свежих овощей или зеленого салата. Приятного аппетита!

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте качественные ингредиенты для жульена – свежие овощи, нежное мясо, свежий сливочный соус. Это сразу скажется на вкусе блюда.

СОВЕТ №2

Перед запеканием жульена в слоеном тесте, обязательно предварительно обжарьте овощи и мясо. Так вы сохраните им сочность и добавите аромата.

СОВЕТ №3

Не забудьте натереть форму для запекания маслом или сливочным соусом перед укладкой слоеного теста. Это поможет избежать прилипания и придаст дополнительный вкус блюду.