Очень вкусные Белые грибы в сливочном соусе – рецепт

Белые грибы в сливочном соусе – это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Эта статья предлагает разнообразные способы приготовления этого утонченного блюда – от классического в горшочке до оригинального варианта на тальятелле. Следуя пошаговой инструкции и используя указанные ингредиенты, вы сможете порадовать себя и близких настоящим гастрономическим удовольствием.

Как приготовить белые грибы в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 500 г белых грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл сливок (жирностью не менее 20%)
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Пошаговая инструкция:

В горшочке:

  1. Нарежьте лук и чеснок мелко.
  2. Очистите грибы, нарежьте их на крупные куски.
  3. Разогрейте горшочек, добавьте сливочное масло.
  4. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте грибы, обжаривайте на среднем огне до мягкости.
  6. Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу.
  7. Тушите под крышкой на медленном огне около 15-20 минут.
  8. Подавайте, посыпав зеленью.

В духовке:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Подготовьте грибы, лук, чеснок.
  3. В глубокой форме смажьте дно сливочным маслом.
  4. Выложите грибы, лук, чеснок.
  5. Залейте сливками, посолите, поперчите.
  6. Запекайте в духовке около 30-40 минут до готовности.
  7. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

На сковороде:

  1. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло.
  2. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
  3. Добавьте грибы, жарьте на среднем огне до готовности.
  4. Влейте сливки, посолите, поперчите.
  5. Тушите под крышкой около 10-15 минут.
  6. Подавайте, посыпав зеленью.

Мнение эксперта:

Эксперты однозначно сходятся во мнении о том, что белые грибы в сливочном соусе – это истинное удовольствие для гурманов. Сочные и нежные грибы, пропитанные ароматным сливочным соусом, создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Сливочный соус придает блюду нежность и богатый вкус, подчеркивая натуральный аромат грибов. Это изысканное сочетание позволяет насладиться богатым вкусом грибов и насыщенным соусом, делая каждый кусочек по-настоящему незабываемым. Белые грибы в сливочном соусе – это не просто блюдо, это настоящее искусство кулинарии, способное порадовать самых взыскательных гурманов.

Грибы в сливках – очень вкусный рецепт жареных грибочков ☆ Белые грибы на ужинГрибы в сливках – очень вкусный рецепт жареных грибочков ☆ Белые грибы на ужин

Ингредиенты

  • Белые грибы – 300 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сливки 20% – 200 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Ингредиент Количество Назначение
Белые грибы 500 г Основной ингредиент
Лук репчатый 1 шт. Для аромата и вкуса
Чеснок 2 зубчика Для пикантности
Сливочное масло 50 г Для обжарки и сливочного соуса
Сливки 250 мл Для сливочного соуса
Мука 1 ст. л. Для загущения соуса
Соль, перец По вкусу Для приправы

Интересные факты

  1. Белые грибы обладают уникальным ароматом, который усиливается при добавлении сливочного соуса, создавая изысканное и аппетитное блюдо.
  2. Сливочный соус с белыми грибами можно использовать в качестве начинки для различных блюд, таких как паста, лазанья и ризотто, придавая им насыщенный и изысканный вкус.
  3. Белые грибы содержат большое количество антиоксидантов, которые могут помочь защитить организм от повреждения, вызванного свободными радикалами.
До чего же вкусный этот соус!Подойдет к любым блюдам! Сливочно- грибной соус. Ну очень аппетитный!!!До чего же вкусный этот соус!Подойдет к любым блюдам! Сливочно- грибной соус. Ну очень аппетитный!!!

Пошаговая инструкция

  1. Подготовьте белые грибы, очистив их от грязи и нарезав на небольшие кусочки.
  2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте грибы до золотистой корочки.
  3. Добавьте в сковороду масло и мелко нарезанный лук, обжаривайте до прозрачности.
  4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте тимьян и сметану. Тушите все вместе на медленном огне около 10-15 минут.
  5. Подавайте белые грибы в сливочном соусе горячими, посыпав сверху свежими зелеными травами.

В горшочке

Для приготовления белых грибов в сливочном соусе в горшочке вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие белые грибы, сливочное масло, лук репчатый, чеснок, сливки (20-30%), соль, перец, зелень по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Начните с того, что очистите и порежете белые грибы. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  2. Разогрейте сковороду, добавьте немного сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить на среднем огне до мягкости.
  4. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте зелень и перемешайте.
  5. Переложите грибы в горшочки, залейте сливками и поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  6. Готовые белые грибы в сливочном соусе подавайте горячими, посыпав зеленью.

Такой способ приготовления позволяет сохранить нежный вкус грибов и насытить их ароматом сливочного соуса. Подавайте это блюдо как гарнир к мясу или как самостоятельное угощение на обед или ужин.

фото 3107 Даже макароны с этим соусом получаются как в ресторане! Сливочная подлива из Грибов Шампиньонов.Даже макароны с этим соусом получаются как в ресторане! Сливочная подлива из Грибов Шампиньонов.

В духовке

Для приготовления белых грибов в сливочном соусе в духовке вам понадобятся следующие шаги. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

  1. Очистите грибы и нарежьте их на небольшие кусочки.
  2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте грибы до золотистого цвета.
  3. Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
  4. Переложите грибы с луком в форму для запекания.
  5. В отдельной кастрюле разогрейте сливки, добавьте тертый сыр и перемешайте до получения однородной массы.
  6. Залейте грибы сливочным соусом так, чтобы они были полностью покрыты.
  7. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, пока соус не станет золотистым и начнет пузыриться.
  8. Подавайте белые грибы в сливочном соусе горячими, посыпав сверху свежими зеленью и дольками чеснока для аромата.

фото 3108

На сковороде

На сковороде белые грибы в сливочном соусе готовятся быстро и просто. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г белых грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл сливок (жирностью 20%)
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Для начала очистите грибы, нарежьте их тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистости.

Затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте на среднем огне до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. Далее влейте сливки, тушите все вместе еще 5-7 минут до загустения соуса.

Подавайте белые грибы в сливочном соусе на сковороде, посыпанные свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или картофелю, а также может быть самостоятельным угощением. Приятного аппетита!

фото 3109

Анализ блюда на основе ингредиентов

Анализ блюда на основе ингредиентов:
Белые грибы в сливочном соусе – это сочетание натуральных и вкусных продуктов, которые создают неповторимый вкусовой букет. Главным ингредиентом, конечно же, являются свежие белые грибы. Они отличаются нежным мясистым вкусом и ароматом, который прекрасно дополняется сливочным соусом. Сливочный соус придает блюду нежность и кремовость, делая каждый кусочек гриба настоящим удовольствием для вкусовых рецепторов. Дополнительные ингредиенты, такие как лук, чеснок, зелень и специи, придают блюду более глубокий вкус и аромат, делая его еще более аппетитным. Кроме того, сливочный соус позволяет сохранить сочность грибов и не дает им пересохнуть в процессе приготовления. В результате получается блюдо, которое радует не только вкусовые рецепторы, но и визуально выглядит аппетитно и привлекательно.

Похожие блюда с белыми грибами

Похожие блюда с белыми грибами:Белые грибы в сливочном соусе могут послужить отличным основанием для создания разнообразных блюд. Одним из популярных вариантов является добавление грибов в пасту, такую как феттучини или спагетти. Белые грибы в сочетании с ароматным соусом создадут неповторимый вкус и атмосферу итальянского ужина.

Еще одним интересным вариантом блюда с белыми грибами является запекание их с картофелем. Такое сочетание придает блюду насыщенный вкус и аромат, делая его отличным выбором для семейного обеда или ужина.

Также белые грибы в сливочном соусе могут быть использованы для приготовления начинки для пирогов или рулетов. Сочетание нежных грибов с сливочным соусом внутри хрустящего теста создаст блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.

Эти лишь некоторые из вариантов блюд, которые можно приготовить, используя белые грибы в сливочном соусе. Кулинарные возможности с этим ингредиентом почти неограничены, позволяя каждому насладиться уникальным вкусом и ароматом этого изысканного блюда.

Советы и лайфхаки от поваров

При приготовлении белых грибов в сливочном соусе важно помнить о нескольких советах от опытных поваров. Во-первых, для придания блюду более насыщенного вкуса и аромата можно добавить немного сухого белого вина или бальзамического уксуса в соус. Этот нюанс придаст грибам дополнительную глубину вкуса.

Во-вторых, чтобы соус получился более густым и кремообразным, можно добавить немного крахмала или муки в конце приготовления. Это поможет связать соус и придать ему желаемую консистенцию.

Также, не забывайте, что для приготовления белых грибов в сливочном соусе лучше использовать свежие грибы, предварительно очищенные и порезанные. Это обеспечит блюду более насыщенный вкус и аромат.

Наконец, для того чтобы сохранить нежность грибов, не пережаривайте их слишком долго. Грибы должны быть сочными и нежными, поэтому следите за временем их тушения или обжаривания.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить великолепные белые грибы в сливочном соусе, которые точно понравятся вашим близким и гостям.

фото 2381

Подача и сервировка

Белые грибы в сливочном соусе – это изысканное блюдо, которое заслуживает особого внимания при подаче и сервировке. Приготовленные грибы следует выложить на тарелку или в глубокую тарелку для подачи. Подавать блюдо желательно горячим, чтобы сохранить его аромат и вкус.

Для украшения и добавления аппетитного вида можно посыпать белые грибы свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп. Также можно добавить немного свежемолотого черного перца для придания блюду дополнительной пикантности.

Подавать белые грибы в сливочном соусе рекомендуется с дополнительным гарниром, например, с отварным картофелем или пастой. Это поможет создать более насыщенное и сытное блюдо, которое удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

Не забывайте о красивой подаче блюда – ухоженный вид тарелки с аппетитными грибами в сливочном соусе не только увеличит аппетит, но и добавит удовольствия от трапезы.

Частые вопросы

Как приготовить белые грибы в сливочном соусе?

Для приготовления белых грибов в сливочном соусе необходимо нарезать грибы, обжарить их на сковороде, добавить сливки, специи и тушить до готовности.

С какими блюдами можно подавать белые грибы в сливочном соусе?

Белые грибы в сливочном соусе отлично сочетаются с пастой, рисом, запеченным картофелем или просто с хлебом.

Можно ли заморозить белые грибы в сливочном соусе?

Да, белые грибы в сливочном соусе можно заморозить. Для этого рекомендуется упаковать их в герметичные контейнеры или пакеты и хранить в морозильнике до 2-3 месяцев.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе белых грибов для блюда предпочтительно выбирать свежие и упругие грибы без повреждений и червивости.

СОВЕТ №2

Перед приготовлением грибы рекомендуется тщательно промыть и очистить от почвы, чтобы избежать песчинок в блюде.

СОВЕТ №3

Для приготовления соуса лучше использовать качественное сливочное масло, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации