Приготовление сочного шашлыка в мультиварке дома

Шашлык – это одно из самых популярных блюд на любом празднике или семейном застолье. Приготовление его в мультиварке становится еще более простым и удобным способом приготовления этого вкусного мясного угощения. В данной статье мы рассмотрим несколько отличных рецептов, которые помогут вам приготовить сочный шашлык в мультиварке без лишних хлопот.

Особенности приготовления шашлыка в мультиварке

На первый взгляд, может показаться, что приготовление шашлыка в мультиварке – не лучшая идея. Однако, соблюдая определенные тонкости, можно достичь того же сочного результата, что и на мангале.

Мясо, приготовленное на гриле, более полезное, так как весь излишний жир стекает. В мультиварке же мясо тушится в собственном соку.

Шашлык в мультиварке никогда не подгорит и не останется сырым, поскольку кусочки мяса равномерно прожариваются.

Если вы планируете приготовить шашлык из свинины, то замаринуйте мясо заранее. Это поможет избежать жесткости. Для более насыщенного вкуса можно добавить разнообразные специи.

Существует несколько способов приготовления шашлыка в мультиварке. Кусочки мяса, нанизанные на шпажки, можно поместить в чашу. Если вы предпочитаете не использовать деревянные шпажки, убедитесь, что слой мяса не слишком толстый, иначе получится просто тушеное мясо.

Читайте также:

Как приготовить нежный шашлык из свинины в сметанном маринаде

Главный недостаток приготовления шашлыка в мультиварке – отсутствие запаха дыма. Эту проблему можно решить, добавив жидкий дым в маринад. Однако, следует помнить, что это может быть вредно для здоровья, поэтому не стоит злоупотреблять этим методом.

Шашлык можно готовить в режимах «Жарка» и «Выпечка». Если ваша мультиварка поддерживает режим «Мультиповар», установите температуру на 160°C. Многие современные модели мультиварок имеют функцию «Дичь», которая идеально подходит для приготовления шашлыка.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что приготовление сочного шашлыка в мультиварке является удобным и быстрым способом приготовления этого блюда. Они советуют выбирать куски мяса одинакового размера для равномерного прожаривания. Важно также предварительно мариновать мясо в специях и масле для более насыщенного вкуса. Эксперты рекомендуют использовать режим жарки или запекания в мультиварке для приготовления шашлыка, чтобы сохранить его сочность и аромат. При правильной подготовке и контроле времени шашлык из мультиварки обещает быть нежным и аппетитным.

Вкуснейший ШАШЛЫК в мультиварке. Самый быстрый рецепт

Быстрый рецепт шашлыка в мультиварке с жидким дымом

Для того, чтобы приготовить шашлык из мультиварки, который будет максимально похож на настоящий, рекомендуется использовать жидкий дым. Эта приправа придает различным мясным блюдам особый вкус, создавая иллюзию жареного на костре.

Вам потребуется:

• свиная шея – 800 г;
• соевый соус – 0,5 стакана;
• лук – 200 г;
• специи – 1 столовая ложка;
• уксус – 2 столовые ложки;
• “жидкий дым” – 0,5 чайной ложки.

Как приготовить:

1. Тщательно промойте и обсушите мясо, затем нарежьте его на средние кусочки.
2. Лук нарежьте полукольцами и смешайте с мясом.
3. Добавьте к свинине уксус, соевый соус и специи, затем обильно промажьте мясо жидким дымом.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте в холодильнике на сутки.
5. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выложите мясо в один слой.
6. Выберите режим “Выпечка” или “Жарка” и готовьте в течение 50 минут.

Приятного аппетита!

Интересные факты

1. Сочный шашлык в мультиварке без предварительного маринования:благодаря эффекту скороварки мясо готовится в собственном соку, сохраняя свою сочность и не требуя длительного маринования.

2. Разнообразие режимов:мультиварки позволяют не только тушить шашлык, но и жарить его или готовить на пару. Это расширяет возможности приготовления и позволяет создавать шашлык с различными вкусами и текстурами.

3. Компактность и удобство:мультиварки компактны, поэтому их легко хранить и использовать даже в небольших квартирах. Они также имеют таймер, который позволяет готовить шашлык без постоянного контроля.

Такое мясо вкуснее шашлыка в 100 раз в мультиварке! Попробуйте, не пожалеете!

Традиционный рецепт с уксусом и луком для свинины

Для приготовления шашлыка по классическому рецепту необходимо приготовить маринад с добавлением лука и уксуса. Такой шашлык обещает быть особенно сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• свинина – 800 г;
• лук – 3 шт.;
• уксус – 3 ст. л.;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промываем и высушиваем мясо, затем нарезаем на небольшие кусочки.
2. Мелко нарезаем лук и смешиваем с мясом, добавляем специи по вкусу.
3. Разбавляем уксус водой в пропорции 1:2 и добавляем к мясу.
4. Оставляем мясо в маринаде на 4 часа.
5. Выкладываем мясо и лук на дно мультиварки.
6. Запускаем режим “Жарка” на 40 минут.

Шашлык из свинины на шпажках в маринаде с киви

Попробуйте необычный рецепт шашлыка – маринад с киви придаст мясу невероятную нежность и мягкость.

Для приготовления вам понадобится:

• свинина – 800 г;
• киви – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• лук – 1 шт.;
• молотый перец – по желанию.

Шаги приготовления:

1. Тщательно промойте и обсушите мясо, затем нарежьте на небольшие кусочки.
2. Очистите лук и мелко нарежьте.
3. Превратите киви в пюре, используя блендер или тёрку.
4. Смешайте свинину с луком, киви, солью и специями. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 12 часов.
5. Нанизывайте мясо на шпажки и уложите в чашу мультиварки.
6. Включите режим “Жарка” на 40 минут. Периодически переворачивайте шашлык.

ШАШЛЫК, который ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ. Самый мягкий шашлык в мире, цыганка готовит.

Свиной шашлык в томатно-лимонном маринаде

Приготовление томатно-лимонного маринада по этому рецепту займет больше времени, чем в других, но результат порадует вас сочным и нежным шашлыком.

• свиная шейка – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• лимонный сок – 50 мл;
• томатный сок – 400 мл;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• специи – по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте промытое мясо на небольшие кусочки.
2. Смешайте мелко нарезанный лук с мясом.
3. Добавьте специи и остальные ингредиенты.
4. Хорошо перемешайте все компоненты.
5. Оставьте мариноваться в холодильнике на 12 часов.
6. Выложите нанизанные на шпажки кусочки в чашу.
7. Включите режим «Жарка» на 40 минут, периодически помешивая.
8. Шашлык готов!

Шашлык с соевым соусом и горчицей

Шашлык из свинины с пикантным маринадом из горчицы и соевого соуса точно придется по вкусу любителям острых блюд. Для приготовления потребуются:

• свиная шея – 800 г;
• соевый соус – 100 мл;
• лук – 500 г;
• горчица – 3 ст. л.;
• майонез – 5 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• вода – 1 ст.;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте вымытое мясо на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу.
3. В миске смешайте горчицу, майонез, масло и соевый соус. Добавьте стакан воды.
4. Залейте маринадом мясо, хорошо перемешайте. Оставьте в холодильнике на 12 часов.
5. Выложите мясо на дно посуды.
6. Включите режим «Жарка» на 40 минут. Переворачивайте шашлык в процессе приготовления.

Шашлык из свинины на минеральной воде с майонезом

Рекомендуем приготовить шашлык, замариновав мясо в соусе с майонезом. Этот рецепт придает мясу невероятную нежность.

• Свинина – 800 г;
• Майонез – 300 г;
• Минеральная вода – 0,5 стакана;
• Лук – 1 кг;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте промытую свинину средними кусочками.
2. Мелко нарежьте чеснок и лук.
3. Добавьте специи, чеснок и лук к мясу. Хорошо перемешайте.
4. Влейте майонез и тщательно перемешайте.
5. Залейте мясо минеральной водой, еще раз перемешайте. Поставьте в холодильник на 12 часов.
6. Нанизывайте кусочки на шампуры. Уложите в чашу.
7. Включите режим «Жарка» на 40 минут. Переворачивайте шашлык.

Шашлык из свинины, замаринованной в кефире

Маринованная в кефире свинина обещает быть невероятно нежной. Этот кисломолочный продукт способен преобразить даже самое жёсткое мясо.

Ингредиенты:

• Свиная мякоть – 800 г;
• Кефир – 400 мл;
• Лук – 1 кг;
• Мускатный орех – 1 ч. л.;
• Специи – по желанию.

Приготовление:

1. Тщательно промойте и обсушите свиную шейку, затем нарежьте на небольшие кусочки.
2. Добавьте специи к мясу.
3. Нарежьте лук кольцами и добавьте к свинине.
4. Полностью покройте мясные кусочки кефиром и оставьте на 9 часов.
5. Выложите кусочки в чашу.
6. Включите режим “Жарка” на 40 минут.

Для предотвращения образования корочки можно завернуть куски в фольгу. Готовьте в режиме “Жарка” в течение 60 минут.

Шашлык на сухом вине, приготовленный в мультиварке

Маринад с использованием сухого вина – отличный выбор для приготовления свино-шашлыка. Этот способ делает мясо невероятно сочным и ароматным. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свиная шея – 800 г;
• сухое красное вино – 200 мл;
• лук – 2 шт.;
• специи, соль – по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свинину кубиками, а лук – полукольцами.
2. Посолите, добавьте специи и хорошо перемешайте.
3. Залейте мясо сухим вином и тщательно перемешайте. Оставьте в холодильнике на ночь.
4. Выложите кусочки в чашу.
5. Установите режим «Жарка» на 50 минут.

Приготовить аппетитный свино-шашлык в мультиварке по этому рецепту – легко и просто. Важно помнить о времени маринования мяса. Рекомендуется начать процесс вечером, чтобы утром продолжить готовку. Любой из предложенных вариантов маринада идеально подходит для свино-шашлыка. Порадуйте своих близких вкусным блюдом. Уверены, ваша семья оценит этот сочный шашлык. Приятного аппетита!

Понравилась ли вам статья? Обожаете ли вы шашлыки? Делитесь своим мнением в комментариях ниже.

Шашлык из курицы в апельсиново-имбирном маринаде

Для приготовления сочного шашлыка из курицы в апельсиново-имбирном маринаде в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
• 2 апельсина
• 1 крупный имбирный корень
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу

Для начала приготовьте маринад. В миске смешайте сок апельсина, тертый имбирь, соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте кусочки куриного филе в маринад и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) для пропитки.

После того как мясо пропитается, нанизывайте кусочки на шампуры. Включите мультиварку в режиме “Жарка” и разогрейте ее. Обжаривайте шашлык с обеих сторон до золотистой корочки, периодически переворачивая.

Готовый шашлык из курицы в апельсиново-имбирном маринаде можно подавать горячим, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!

Частые вопросы

Какой выбор мяса лучше всего подходит для сочного шашлыка в мультиварке?

Для сочного шашлыка в мультиварке лучше всего подходит мясо с достаточным количеством жира, например, свиная вырезка, куриное бедро или говяжья лопатка. Жир добавляет влагу и вкус, делая шашлык нежным и сочным.

Как мариновать мясо для шашлыка в мультиварке?

Для маринования мяса для шашлыка в мультиварке используйте смесь специй и жидкостей. Популярные маринады включают: луковый сок с уксусом или лимонным соком, йогурт с травами или кефир с чесноком. Маринуйте мясо в течение нескольких часов или на ночь, чтобы оно пропиталось вкусами.

Как долго и на каком режиме готовить шашлык в мультиварке?

Время приготовления шашлыка в мультиварке варьируется в зависимости от типа мяса и размера кусочков. Обычно для курицы требуется 20-30 минут на режиме “Выпечка”, а для свинины и говядины – 40-60 минут на режиме “Тушение”. Во время приготовления переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно прожарилось и не пригорело.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественные мясные куски для шашлыка – предпочтительнее использовать свинину, баранину или курятину. Убедитесь, что мясо свежее и без лишних жировых прослойек.

СОВЕТ №2

Перед приготовлением маринуйте мясо – для более насыщенного вкуса добавьте специи, лук, чеснок, уксус или лимонный сок. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или лучше на ночь.

СОВЕТ №3

Не забудьте нарезать мясо на кусочки примерно одинакового размера – это поможет равномерно прожарить шашлык и избежать пересыхания.