Рецепты жульена с курицей, грибами и сливками для ужина

Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром – это изысканное блюдо, которое пользуется популярностью благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. В данной статье вы найдете 17 уникальных рецептов приготовления этого блюда с фото, которые помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать близких новыми вкусовыми открытиями.

Лучшие рецепты

Классический жульен с курицей, грибами, сливками и сыром – это настоящая классика французской кухни, которая завоевывает сердца гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куриное филе, свежие шампиньоны, сливки, сыр, лук, масло, соль и перец. Нежное мясо курицы, сочные грибы и ароматный сыр создадут идеальное сочетание в каждом кусочке жульена.

Простой рецепт жульена с курицей, грибами и сливками подойдет тем, кто ценит простоту и вкус. Для его приготовления вам понадобятся минимум ингредиентов и время. Просто нарежьте куриное филе, грибы и лук, обжарьте их на сковороде, добавьте сливки и сыр, запеките в духовке – и ваш семейный ужин готов.

Пикантный жульен с курицей, грибами и сливками отличается оригинальным вкусом и ароматом благодаря добавлению специй и зелени. Попробуйте приготовить это блюдо с добавлением чеснока, зеленого лука, петрушки или орегано. Пикантный жульен станет настоящим открытием для любителей необычных сочетаний в кулинарии.

Жульен с курицей, грибами и сливками на сковороде – отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Просто обжарьте курицу с грибами и луком, добавьте сливки и сыр, тушите под крышкой до готовности. Этот способ приготовления позволяет сохранить сочность ингредиентов и насытить блюдо неповторимым вкусом.

Жульен с курицей, грибами и сливками в горшочках – это оригинальный способ подачи этого блюда, который порадует глаз и живот. Наполните горшочки слоями куриного филе, грибов, сливок и сыра, запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим, чтобы насладиться ароматом и вкусом каждого слоя жульена.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что рецепт жульена с курицей, грибами и сливками является прекрасным выбором для тех, кто ценит сочетание нежного мяса, ароматных грибов и нежных сливок в одном блюде. Грибы добавляют богатство вкуса и аромата, курица делает блюдо более сытным, а сливки придают нежность и кремовость соусу. Этот рецепт отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, что делает его отличным выбором как для повседневного ужина, так и для особенных случаев. Кроме того, жульен с курицей, грибами и сливками пользуется популярностью у детей и взрослых, благодаря своему нежному вкусу и аппетитному внешнему виду.

Жульен с Курицей и Грибами. Потрясающе Сочное и Нежное блюдо. Покоряет сразу. Необыкновенный Вкус!

Классический

Классический жульен с курицей, грибами, сливками и сыром – это блюдо, которое всегда пользуется популярностью и любовью кулинаров. Для приготовления классического жюльена вам понадобятся куриное филе, свежие грибы, сливки, сыр, лук, масло, мука, соль, перец.

Сначала необходимо обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанное куриное филе и жарить до готовности. После этого добавьте порезанные грибы и тушите все вместе до мягкости. Далее влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения.

Для приготовления соуса бешамель растопите масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета, постепенно влейте теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до густоты, посолите, поперчите.

Смешайте обжаренное мясо с грибами и соусом бешамель. Выложите получившуюся смесь в форму, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Получается невероятно ароматное и нежное блюдо, которое понравится всей семье.

Интересные факты

1. Французское слово “julienne” означает “нарезать соломкой” и изначально относилось только к технике тонкой нарезки овощей для супов и рагу.
2. Жульен с курицей, грибами и сливками относится к классическим французским рецептам и часто подается как изысканная закуска или основное блюдо.
3. Сочетание курицы, грибов и сливок в жульене создает богатый и кремовый вкус, который может быть дополнен разнообразными специями и травами, такими как тимьян, розмарин или мускатный орех.

Жульен с курицей и грибами. Рецепт классический со сливками и сыром в духовке

Простой

Простой рецепт жульена с курицей, грибами, сливками и сыром подойдет как опытным кулинарам, так и начинающим поварам. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, свежие шампиньоны, лук, сливки, тертый сыр, соль, перец и масло для жарки.

1. Начните с того, что нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и грибы, тушите все вместе до мягкости.

2. Влейте сливки в сковороду к курице, луку и грибам. Доведите до кипения, посолите, поперчите по вкусу и готовьте на среднем огне еще 5-7 минут.

3. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания, посыпьте тертым сыром сверху. Дайте жульену запечься в духовке при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки на сыре.

4. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию. Этот простой рецепт жульена с курицей, грибами, сливками и сыром станет отличным ужином для всей семьи или украсит праздничный стол.

Пикантный

Пикантный жюльен с курицей, грибами, сливками и сыром – это блюдо для настоящих ценителей острого вкуса. Для его приготовления вам понадобятся специи и приправы, которые добавят пикантности и аромата вашему жюльену. Вы можете использовать чили, карри, перец чили, имбирь или любые другие пряности по вашему вкусу. Они придадут блюду особую изюминку и заставят ваши вкусовые рецепторы проснуться.

Для приготовления пикантного жюльена с курицей, грибами, сливками и сыром следует добавить специи и приправы в соус бешамель или прямо к овощам и мясу перед запеканием. Также можно поэкспериментировать с видами сыра – выбрать острый сорт, который дополнит пикантность блюда.

Пикантный жюльен отлично подойдет для любителей острых блюд и станет настоящим открытием для тех, кто любит сочетание остроты и нежности в одном блюде. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и близких необычным и вкусным ужином.

Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!

На сковороде

Для приготовления жульена с курицей, грибами и сливками на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, свежие шампиньоны, лук, сливки, сыр, масло, соль, перец. Начнем с того, что нарежем куриное филе небольшими кусочками и обжарим на сковороде до золотистой корочки. Добавим нарезанные грибы и лук, тушим все вместе до мягкости. Затем влейте сливки, доведите до кипения и посолите, поперчите по вкусу.

Отдельно растопите масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета, постепенно влейте теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. В получившийся соус добавьте натертый сыр и доведите до густоты. Смешайте соус с обжаренными курицей, грибами и луком. Выложите все на сковороду, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив зеленью.

В горшочках

Горшочки для запекания жульена с курицей, грибами, сливками и сыром – это отличный способ подачи этого изысканного блюда. Приготовление жюльена в горшочках придает ему особый шарм и делает сервировку более оригинальной. Для этого рецепта вам понадобятся глубокие глиняные горшочки, в которых блюдо будет запечено до золотистой корочки. Горшочки создают атмосферу уюта и традиционности, что делает подачу блюда особенно привлекательной. Каждый гость получит свой индивидуальный порционный горшочек с аппетитным жюльеном, который наверняка понравится даже самым взыскательным гурманам.

В тарталетках

Для приготовления жульена в тарталетках вам понадобятся мини-тарталетки из слоеного теста, куриное филе, свежие шампиньоны, сливки, сыр, лук, масло, соль, перец и зелень для украшения. Начните с того, что нарежьте куриное филе и шампиньоны небольшими кусочками, а лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета, затем добавьте курицу и грибы, обжаривайте до готовности.

Далее добавьте сливки, посолите, поперчите по вкусу и тушите все вместе еще несколько минут. В готовую начинку добавьте натертый сыр и тщательно перемешайте. Разогрейте мини-тарталетки в духовке, затем выложите в них приготовленную начинку. Посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку на несколько минут, пока сыр не растает и не образуется аппетитная корочка.

Подавайте горячие тарталетки, посыпанные свежей зеленью. Это изысканное блюдо порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте этот рецепт жульена в тарталетках, чтобы удивить гостей и создать уютную атмосферу за столом.

Нежный жюльен

Нежный жюльен – это блюдо, которое покорит вас своей нежностью и изысканным вкусом. Для приготовления этого жюльена вам понадобятся куриное филе, свежие грибы, сливки, сыр, лук и масло.

Начните с того, чтобы нарезать куриное филе небольшими кусочками и обжарить его на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные грибы и лук, тушите все вместе до мягкости. После этого добавьте сливки и тушите еще некоторое время, чтобы соус стал густым и насыщенным вкусом.

Далее смешайте обжаренные ингредиенты с натертым сыром, чтобы получилась однородная масса. Выложите полученную смесь в форму для запекания, посыпьте сверху еще немного сыра и отправьте в духовку на несколько минут до того момента, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.

Подавайте нежный жюльен горячим, украсив зеленью и подав с овощным салатом или свежими овощами. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина, порадуя всех гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.

С соусом бешамель на противне

Соус бешамель придает жульену нежность и богатый вкус. Для приготовления этого варианта блюда вам понадобятся курица, грибы, сливки, сыр и, конечно же, соус бешамель. Начнем с того, что нужно приготовить соус.

Для соуса бешамель на противне вам понадобятся молоко, мука, сливочное масло, соль, перец и мускатный орех. Растопите сливочное масло в кастрюле, постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Затем медленно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы соус не загустел слишком быстро. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне до загустения. Посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха для аромата.

Далее нарежьте куриное филе и грибы, обжарьте их на сковороде до готовности. Смешайте обжаренные ингредиенты с приготовленным соусом бешамель. Выложите получившуюся смесь в форму, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим, наслаждаясь неповторимым вкусом и ароматом блюда.

В большой форме

Для приготовления жульена с курицей, грибами, сливками и сыром в большой форме вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 200 мл сливок (20%)
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль, перец, специи по вкусу

1. Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, грибы – тонкими пластинами, сыр натрите на крупной терке.

2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки, затем добавьте грибы и жарьте до мягкости.

3. Посыпьте муку на сковороду с мясом и грибами, перемешайте и обжарьте немного, чтобы убрать сырость.

4. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения, дайте соусу немного загустеть.

5. Добавьте половину натертого сыра в соус, перемешайте до полного растворения.

6. Выложите содержимое сковороды в большую форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром сверху.

7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

8. Подавайте жульен горячим, посыпав сверху свежими зеленью и приправив по вкусу. Приятного аппетита!

В кокотницах

Кокотницы – это прекрасный способ подачи жульена, который придает блюду особый шарм и оригинальность. Для приготовления жульена в кокотницах вам понадобятся специальные керамические формы в форме курицы, которые послужат не только посудой для запекания, но и оригинальным элементом сервировки.

Чтобы приготовить жульен в кокотницах, следует следовать классическому рецепту, добавляя курицу, грибы, сливки и сыр в соответствии с вашими предпочтениями. При этом не забудьте приготовить соус бешамель, который придаст блюду нежность и аромат.

После того как вы заложите ингредиенты в кокотницы, отправьте их в духовку на запекание. Готовый жульен в кокотницах можно подавать прямо в формах, украшая зеленью или дольками помидоров. Это блюдо не только порадует гостей своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола.

В булочках

Для приготовления жульена в булочках вам понадобятся куриное филе, шампиньоны, лук, сливки, сыр, специи и, конечно же, булочки. Сначала необходимо обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанное куриное филе и грибы. Обжариваем все вместе до готовности. Далее добавляем сливки, специи по вкусу и тушим все в течение нескольких минут.

Пока начинка готовится, подготавливаем булочки. Их необходимо разрезать пополам и аккуратно вынуть мякиш, чтобы получился пустой “кораблик” для начинки. Затем начиняем булочки приготовленной смесью из курицы, грибов и сливок, посыпаем сверху натертым сыром.

После этого булочки с начинкой отправляем в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и начинка не прогреется. Готовые жульены в булочках подаются горячими, украшенные зеленью. Это оригинальное и креативное блюдо обязательно порадует ваших близких и гостей своим необычным видом и изысканным вкусом.

С картошкой в большой форме

Картофель в сочетании с курицей, грибами, сливками и сыром создает неповторимое сочетание в жюльене в большой форме. Этот рецепт отличается насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом. Для приготовления данного блюда вам потребуется картофель, куриное филе, свежие грибы, сливки, сыр, лук, масло, соль, перец.

1. Картофель необходимо очистить, нарезать кружочками и отварить до полуготовности.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Грибы вымойте, порежьте и обжарьте вместе с луком до мягкости.
4. Для соуса смешайте сливки с тертым сыром, добавьте соль, перец и перемешайте.
5. В форму для запекания выложите слой картофеля, затем курицу с грибами, полейте соусом и посыпьте тертым сыром.
6. Повторите слои, закончив тертым сыром сверху.
7. Выпекайте в духовке до золотистой корочки и готовности картофеля.

Готовый жюльен с картошкой в большой форме будет радовать вас и ваших близких неповторимым вкусом и ароматом. Подавайте его горячим, украсив зеленью и приправив по желанию.

С моцареллой

Моцарелла – это идеальное дополнение к жульену с курицей, грибами, сливками и сыром. Ее нежный сливочный вкус прекрасно сочетается с остальными ингредиентами блюда, создавая насыщенный и аппетитный вкусовой букет. Для приготовления жульена с моцареллой вам понадобятся свежие шампиньоны, куринное филе, сливки, специи, моцарелла и, конечно же, сыр для запекания. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе до готовности. Затем добавьте сливки, специи по вкусу и нарезанную моцареллу. Перемешайте все ингредиенты до однородности и выложите в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим, чтобы моцарелла была еще мягкой и растекалась по всему блюду, придавая ему неповторимый вкус и аппетитный вид.

Жюльен в мультиварке

Для приготовления жульена с курицей, грибами, сливками и сыром в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты: куринное филе, свежие или замороженные грибы, лук, сливки, тертый сыр, масло, соль, перец.

1. Начните с того, что нарежьте куринное филе небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле в режиме “Обжаривание” или “Жарка” до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный лук и грибы, обжаривайте до мягкости.

3. Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу и тушите под закрытой крышкой в режиме “Тушение” до готовности.

4. После того как начинка для жульена готова, выложите ее в форму для запекания, посыпьте тертым сыром.

5. Запустите мультиварку в режиме “Выпечка” или “Запекание” на 180 градусов и готовьте до румяной корочки на сыре.

6. Подавайте жульен горячим, посыпав зеленью по желанию.

Этот рецепт жульена в мультиварке отличается простотой и быстротой приготовления, а также неповторимым вкусом и ароматом блюда. Попробуйте приготовить его для семейного ужина или праздничного стола – и ваши близкие оценят это изысканное блюдо.

Подробная инструкция приготовления

Подробная инструкция приготовления:

Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, свежие грибы, сливки, сыр, масло, мука, лук, специи. Нарежьте курицу и грибы небольшими кусочками, лук мелко нарежьте.

1. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте курицу и грибы, обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.

2. В отдельной кастрюле приготовьте соус бешамель: растопите масло, добавьте муку и перемешивайте до образования румяной массы. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

3. Смешайте обжаренную курицу с грибами и соусом бешамель. Переложите получившуюся смесь в форму для запекания.

4. Посыпьте жюльен натертым сыром сверху и отправьте в духовку на 20-25 минут до образования золотистой корочки.

5. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое обучение, предлагаем посмотреть видео-рецепты приготовления жульена с курицей, грибами, сливками и сыром. Видеоинструкции помогут вам лучше понять процесс приготовления и увидеть все этапы готовки на практике. Вы сможете повторить каждый шаг в реальном времени, следуя за опытными поварами, чтобы достичь идеального результата. Не упустите возможность улучшить свои кулинарные навыки и порадовать себя и близких вкусным и ароматным блюдом жульен.

С добавлением шпината

Рецепты жульена с курицей, грибами и сливками

Жульен – это классическое французское блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Одним из вариантов приготовления этого изысканного блюда является жульен с курицей, грибами и сливками. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов и нежных сливок создает неповторимый вкус, который порадует даже самого взыскательного гурмана.

Для приготовления жульена с курицей, грибами, сливками и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
• 200 г свежих грибов, порезанных
• 200 г шпината, мелко нарезанного
• 200 мл сливок
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль, перец, специи по вкусу
• 150 г твердого сыра, натертого
• 2 ст. ложки масла для жарки

Шаги приготовления:

1. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
2. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
4. Добавьте грибы и тушите все вместе до готовности.
5. Затем добавьте шпинат и готовьте еще несколько минут.
6. Влейте сливки, доведите до кипения и убавьте огонь.
7. Посыпьте половину сыра в сковороду и тщательно перемешайте.
8. Выложите содержимое сковороды в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром.
9. Запекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
10. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.

Этот рецепт жульена с курицей, грибами, сливками и шпинатом станет отличным ужином для всей семьи или украсит праздничный стол. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте близких вкусным и сытным ужином!

Частые вопросы

Как приготовить жульен с курицей, грибами и сливками?

Для приготовления жульена с курицей, грибами и сливками вам понадобятся куриное филе, грибы, сливки, лук, масло, мука, соль, перец, сыр. Необходимо обжарить лук с курицей, добавить грибы, затем влить сливки и тушить. После этого выложить начинку в форму, посыпать сыром и запечь в духовке.

Можно ли заменить курицу на другой вид мяса в рецепте жульена с грибами и сливками?

Да, можно заменить курицу на другой вид мяса, например, на индейку, свинину или говядину, в зависимости от ваших предпочтений. Каждое мясо придаст свой вкус блюду, но основной принцип приготовления останется тем же.

Какие гарниры подойдут к жульену с курицей, грибами и сливками?

Жульен с курицей, грибами и сливками отлично сочетается с различными гарнирами, такими как отварной рис, паста, картофельное пюре, овощи на гарнир или свежий салат. Выбор гарнира зависит от ваших вкусовых предпочтений и желаемого сочетания вкусов.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Для более насыщенного вкуса добавьте в жульен немного измельченного чеснока и зелени, например, петрушки или укропа.

СОВЕТ №2

При приготовлении жульена с курицей, грибами и сливками используйте свежие ингредиенты – это придаст блюду более яркий вкус.