Эта статья представляет собой настоящий кладезь вкусных и полезных рецептов тушеных белых грибов. Грибы, приготовленные по этим рецептам с добавлением кролика и других ингредиентов, станут настоящим украшением вашего стола. Варианты с картошкой, сметаной и овощами покорят вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
Ингредиенты для тушеных белых грибов должны быть свежими и качественными. Основой рецепта являются, конечно же, белые грибы. Они должны быть чистыми, без повреждений и червивости. Также для приготовления блюда потребуется лук, морковь, сливочное масло, сметана, картофель, специи (по вкусу), зелень. Кроме того, для некоторых вариантов рецептов могут понадобиться сливки, бекон и, конечно же, кролик. Каждый из этих ингредиентов придает свой неповторимый вкус и аромат тушеным белым грибам, делая блюдо более насыщенным и интересным для гурманов.
Мнение эксперта:
Эксперты утверждают, что тушеные белые грибы – это настоящее воплощение изысканного вкуса и аромата. Приготовление этого блюда требует тщательного подбора ингредиентов и правильной техники. Сначала грибы следует тщательно очистить и нарезать, затем обжарить на сковороде с луком и маслом до золотистой корочки. Далее добавить специи, травы и немного сливочного масла для насыщенного вкуса. После этого грибы тушатся в собственном соку до мягкости. Результат – нежное и сочное блюдо, способное покорить сердца гурманов.
Белые грибы тушеные: калорийность
Белые грибы являются низкокалорийным продуктом, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В 100 граммах тушеных белых грибов содержится всего около 30-40 ккал, в зависимости от способа приготовления и добавленных ингредиентов. Благодаря низкому содержанию жиров и углеводов, белые грибы могут быть включены в рацион даже при диете. Кроме того, они богаты клетчаткой, витаминами группы В, Д, Е, микроэлементами, такими как железо, калий, фосфор, что делает их полезными для здоровья. Таким образом, тушеные белые грибы не только вкусны, но и питательны, что делает их прекрасным выбором для разнообразных блюд.
Интересные факты
-
Белые грибы считаются лучшими среди съедобных грибов из-за их превосходного вкуса и высокой пищевой ценности.
-
Тушение – один из лучших способов приготовления белых грибов, поскольку он сохраняет их нежный вкус и позволяет им впитать ароматы других ингредиентов.
-
Белые грибы содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений, связанных со старением и хроническими заболеваниями.
Рецепты тушеных грибов
В сметане с картошкой: Для этого рецепта тушеных белых грибов вам понадобятся свежие белые грибы, картошка, сметана, лук, масло, соль и перец. Сначала нарежьте грибы и лук кубиками, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте к ним нарезанную картошку, посолите, поперчите и тушите под крышкой до готовности. Подавайте блюдо, посыпав зеленью.
В сливках: Для приготовления этого рецепта вам понадобятся белые грибы, сливки, лук, масло, соль и специи. Обжарьте лук с грибами, добавьте сливки, доведите до кипения и тушите на медленном огне до готовности. Подавайте тушеные грибы в сливках горячими, посыпав свежей зеленью.
С овощами: Этот рецепт тушеных белых грибов с овощами отлично подойдет для вегетарианцев. Для приготовления возьмите белые грибы, морковь, перец, помидоры, лук, зелень, масло, соль и специи. Обжарьте лук с грибами, добавьте нарезанные овощи, тушите все вместе до готовности. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью и приправив по вкусу.
В сметане с картошкой
Для приготовления тушеных белых грибов в сметане с картошкой вам понадобятся свежие белые грибы, картофель, сметана, лук, масло растительное, соль, перец. Начнем с подготовки ингредиентов: грибы тщательно промойте, очистите от загрязнений и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте. Картофель почистите и нарежьте кубиками.
На разогретой сковороде растопите масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до мягкости. Затем положите картофель, перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут. После этого добавьте сметану, посолите, поперчите по вкусу и тушите все вместе до готовности картофеля.
Подавайте тушеные белые грибы в сметане с картошкой горячими, посыпав сверху свежими зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или просто в качестве самостоятельного угощения. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда, которое точно понравится всем членам вашей семьи.
Читайте также:
В сливках
В сливках грибы тушатся особенно нежно и ароматно. Для этого рецепта вам понадобятся свежие белые грибы, сливки, лук, масло, соль и перец. Грибы нарежьте крупными кусочками, лук мелко нарежьте. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и тушите их до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. Далее добавьте сливки и тушите все вместе еще несколько минут до того момента, пока соус не загустеет. Готовые тушеные грибы в сливках подавайте горячими, посыпав сверху свежими зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или картофелю, а также может быть самостоятельным угощением.
С овощами
Грибы тушеные с овощами — это прекрасный вариант блюда как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочные и ароматные белые грибы в сочетании с разнообразными овощами создают неповторимый вкусовой букет.
Для приготовления тушеных белых грибов с овощами возьмите свежие грибы, морковь, лук, перец, помидоры и зелень по вкусу. Грибы очистите, нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь нашинкуйте, перец нарежьте кольцами, помидоры измельчите.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и грибы. Тушите под крышкой на среднем огне до мягкости грибов. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте нарезанный перец и помидоры. Продолжайте тушить еще несколько минут до готовности овощей. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Такой рецепт тушеных белых грибов с овощами порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или отварной картошки. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкусным ужином.
В мультиварке
Для приготовления тушеных белых грибов в мультиварке вам понадобятся свежие грибы, лук, морковь, сливки, соль, перец и зелень. Начнем с того, что очистим грибы, нарежем их на кусочки. Лук и морковь мелко нарежем. Включаем мультиварку в режиме “Тушение” или “Мультиповар” и разогреваем масло. Обжариваем лук и морковь до мягкости.
Затем добавляем нарезанные грибы и продолжаем тушить все вместе, помешивая время от времени. После того, как грибы начнут выделять сок, добавляем сливки, соль, перец по вкусу. Тушим все вместе до готовности грибов, примерно 15-20 минут.
-
Читайте также:
Подавать тушеные белые грибы из мультиварки можно горячими, посыпав зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное угощение для вегетарианцев. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы точно полюбите тушеные грибы в мультиварке!
На сковороде
На сковороде можно приготовить вкусное блюдо из тушеных белых грибов с добавлением ароматного бекона. Для этого нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите их вместе с беконом до мягкости. Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми другими специями. Готовое блюдо с беконом и белыми грибами отлично подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным угощением для любителей грибов.
Белые грибы с беконом
Белые грибы с беконом – это прекрасное сочетание нежного грибного вкуса с ароматным и соленым беконом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие белые грибы, качественный бекон, лук, сливочное масло, соль, перец и зелень по вкусу.
-
Начните с того, что очистите и порежете белые грибы. Бекон также нарежьте на небольшие кусочки.
-
Разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте на ней нарезанный бекон до золотистого цвета.
-
Добавьте на сковороду порезанный лук и грибы, обжаривайте все вместе до мягкости грибов.
-
Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте свежей зеленью – и ваше блюдо готово к подаче.
Белые грибы с беконом отлично подойдут как гарнир к мясным блюдам или просто в качестве аппетитной закуски. А сочетание аромата грибов с вяленым мясом бекона непременно понравится всем ценителям вкусной и сытной кухни.
Кролик тушеный с белыми грибами
Кролик тушеный с белыми грибами – это изысканное блюдо, которое отлично сочетает нежный вкус мягкого кролика с ароматом и нежностью белых грибов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие белые грибы, кролик, лук, морковь, соль, перец, специи по вкусу и зелень для украшения.
Сначала необходимо подготовить ингредиенты: нарежьте кролика на порции, очистите и нарежьте лук и морковь. Затем обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета. Добавьте кролика и обжаривайте до румяной корочки. После этого добавьте нарезанные белые грибы и тушите все вместе под крышкой на медленном огне до готовности.
Подавайте кролика тушеного с белыми грибами горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина, порадуя всех гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.
-
Читайте также:
С чем подавать тушеные грибы
С чем подавать тушеные грибы:
Тушеные белые грибы идеально сочетаются с различными гарнирами, которые подчеркнут их неповторимый вкус. Одним из классических вариантов подачи является отварная картошка. Ее нежная текстура и нейтральный вкус отлично дополнят аромат грибов, создавая гармоничное сочетание.
Еще одним прекрасным спутником для тушеных белых грибов являются овощи. Можно подать грибы с тушеными морковью, луком, сладким перцем или цуккини. Это добавит блюду свежести, сочности и разнообразных вкусовых оттенков.
Если вы предпочитаете более насыщенные вкусы, то отличным вариантом будет подача тушеных грибов с мясом. Например, кролик тушеный с белыми грибами создаст насыщенное и ароматное блюдо, которое понравится ценителям мясных деликатесов.
Не забывайте также о различных зеленых травах и специях, которые могут добавить новые нюансы во вкус тушеных грибов. При подаче можно посыпать блюдо свежей зеленью, такой как петрушка, укроп или базилик, чтобы придать ему особую свежесть и аромат.
С добавлением зелени и чеснока
Вкуснейшие рецепты тушеных белых грибов
Тушеные белые грибы – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или просто как самостоятельное угощение. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих белых грибов
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Шаг 1: Подготовьте грибы, вымойте их, обсушите и нарежьте на кусочки.
Шаг 2: Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте грибы в сковороду к луку и обжаривайте на среднем огне до мягкости.
Шаг 5: Посолите, поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок и тушите все вместе еще 5-7 минут.
Шаг 6: Перед подачей посыпьте тушеные грибы свежей зеленью (укропом, петрушкой) для аромата и вкуса.
Таким образом, приготовление тушеных белых грибов не только просто, но и позволяет насладиться неповторимым вкусом этого блюда. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте себя и близких вкусным ужином!
Частые вопросы
Нужно ли отваривать белые грибы перед тем как жарить?
И так же, как и свежие, могут быть собраны в самых непредсказуемых местах. Поэтому варить замороженные грибы перед жаркой нужно обязательно.
Сколько по времени тушить белые грибы?
Тушить до готовности грибов минут 20-30, в зависимости от размера грибов и мощности вашей плиты. Можно поджарить несколько ломтиков серого хлеба на сухой сковороде и подать к тушеным грибам. Готовые грибы украсить рубленой зеленью.
Сколько времени нужно готовить белые грибы?
Главный показатель готовности грибов – это то, что они опустились на дно кастрюли. Если потом будем жарить – варим 20-30 минут. Если потом будем замораживать – варим 15-25 минут. Если потом будем мариновать или засаливать – варим 25-35 минут.
Нужно ли размораживать белые грибы перед жаркой?
Грибы перед кулинарной обработкой размораживать ни в коем случае не нужно! Теряя влагу, они утрачивают свою структуру и вкусовые качества, поэтому этап размораживания из технологии приготовления грибов мы исключаем.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте белые грибы перед тушением, очистив их от грязи и обрезав концы ножек. Это поможет сохранить чистоту вкуса и текстуры блюда.
СОВЕТ №2
Добавьте к тушеным белым грибам свежие травы, такие как петрушка или укроп, чтобы придать блюду яркий аромат и свежий вкус.
СОВЕТ №3
Для более насыщенного вкуса вы можете добавить к тушеным грибам лук и чеснок, которые отлично дополнят их нежный вкус.
