Как испечь вафли на гриле дома

В статье “Как приготовить вафли на гриле” рассматривается процесс приготовления вкусных и хрустящих вафель с использованием гриля. Читатели узнают, какие ингредиенты необходимы для приготовления этого десерта, а также ознакомятся с классическим рецептом вафель, приготовленных на гриле. Эта статья поможет разнообразить ваше меню и научит вас приготовить венские или бельгийские вафли без использования традиционного вафельного железа.

Чем хорош электрогриль

Отсутствие вафельницы – не единственное препятствие для приготовления вафель на гриле. Другая причина заключается в том, что электровафельницы редко бывают достаточно большими, чтобы сделать сразу четыре крупные вафли, как в ресторане. В то время как большие грили– не редкость, скорее наоборот, выбор грилей гораздо шире, чем вафельниц.

Более того, существуют модели грилей закрытого типа с двумя нагревательными плоскостями, на которых можно готовить без специальной формы. Например, грили от Steba или Clatroni. Просто возьмите рифленую пластину подходящего размера, налейте на нее тесто и поместите в гриль, оставив крышку немного приоткрытой. Результат будет не хуже, чем при использовании вафельницы, лишь немного поправьте края.

Что касается рецептов, их в интернете предостаточно. Рассмотрим один из самых простых, который даже школьник сможет использовать для приготовления вкусных рифленых вафель.

Мнение эксперта:

Эксперты рекомендуют использовать гриль для приготовления вафель как альтернативный способ получения хрустящего и ароматного лакомства. Для этого необходимо разогреть гриль до определенной температуры и смазать его маслом или жиром. Затем следует вылить тесто на гриль и равномерно распределить по поверхности. Важно следить за процессом приготовления, чтобы вафли не подгорели. Готовые вафли можно подавать с различными начинками и добавками, в зависимости от предпочтений. Этот способ готовки вафель на гриле придает им особый вкус и текстуру, что делает их незабываемым угощением для всей семьи.

Вафли на гриле

Какие потребуются ингредиенты

Есть ли у вас кулинарные весы дома? Тогда взвешиваем следующие ингредиенты смело:

• 180 грамм качественного сливочного масла;
• 140 грамм сахара;
• 3 средних или крупных куриных яйца;
• 12-граммовый пакетик разрыхлителя для теста;
• 300 грамм муки;
• 200 миллилитров молока.

Читайте также:

Как приготовить кабачки на гриле правильно и разнообразно

Этого хватит на 4 порции. Если вафли будут подаваться как закуска, уменьшите количество сахара до 100 грамм.

Таблица калорийности и содержание БЖУ на 100 грамм готового продукта:

Использование большого количества масла и сахара не делает это блюдо диетическим, но ведь это и не цель, верно? Печенье очень вкусное, но лучше не переусердствовать. Одна вафелька содержит 335 ккал, так что четыре порции – это почти половина дневной нормы! Но кто может устоять перед таким угощением?

Интересные факты

• Вафли можно приготовить с использованием гриля:Нагревая две стороны вафельницы одновременно, гриль придает вафлям более хрустящую и равномерно приготовленную текстуру по сравнению с традиционной вафельницей.
• Используйте фольгу для хрустящей корочки:Заверните приготовленные вафли в фольгу и поместите их обратно на гриль на несколько минут. Это придаст вафлям дополнительную хрустящую корочку и сохранит их тепло.
• Экспериментируйте с начинками:Гриль позволяет легко добавлять начинки во время приготовления вафель. Попробуйте добавить нарезанные фрукты, шоколадную стружку или орехи в тесто перед выпечкой, чтобы придать вафлям дополнительный вкус и хруст.

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ НА ГРИЛЕ ОТ TEFAL.ОЧЕНЬ ВКУСНО#рек#венскиевафли#вафли#кчаю#хочуврек

Как приготовить вафли

Предлагаем вам эксклюзивный рецепт приготовления вафель по венскому/бельгийскому рецепту на электрогриле:

• Достаем масло заранее из холодильника, чтобы оно немного расплавилось;
• В глубокой миске (которая будет использоваться для приготовления теста) соединяем масло и сахар, тщательно перемешиваем до получения однородной массы без комочков сахара;
• Добавляем молоко, яйца, и снова аккуратно взбиваем, можно использовать миксер для ускорения процесса;
• Постепенно добавляем муку с разрыхлителем, замешивая тесто до получения консистенции крема. Проверяем готовность теста, он должен медленно стекать с ложки. При необходимости добавляем еще муки, но не переусердствуйте. Тесто должно быть удобным для формирования;
• Включаем гриль, устанавливаем режим вафель. Если такого режима нет, устанавливаем температуру 180-190° сверху и снизу;
• Когда гриль разогреется, выкладываем тесто в формы. Выпекаем около 3-5 минут, следите, чтобы вафли не подгорели, можно время от времени приоткрывать крышку.

Для приготовления аппетитных хрустящих вафель на электрогриле потребуется всего 15-20 минут, в зависимости от вашего опыта. Стоит отметить, что благодаря продуманному составу, готовые вафли легко отделяются от формы.

Не забывайте, что самые вкусные вафли – теплые.

Еще один популярный рецепт – сырные вафли на гриле. Это вариация венских вафель, которые, испеченные на электрогриле, получаются тонкими и хрустящими, что особенно ценится взрослыми (для детей можно готовить более мягкие и воздушные).

Этот рецепт готовится еще быстрее, всего около 10 минут, что делает его идеальным для приготовления сытного завтрака. Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 200 г творога и сыра;
• 50 г сливочного масла;
• 200 мл молока;
• 4 куриных яйца;
• 2 ст. л. сахара (можно уменьшить или убрать, если не любите сладкое);
• Щепотка соли.

Пошаговый алгоритм приготовления сырных вафель на гриле:

• Смешиваем все ингредиенты, порядок добавления не имеет значения;
• Можно взбивать миксером или погружным блендером;
• Разогреваем гриль и выкладываем тесто порциями;
• Следим, чтобы вафли не подгорели.

Попробуйте один из этих рецептов и поделитесь своим мнением. Приятного аппетита!

Как подавать и украсить вафли

Подавать и украшать вафли можно разнообразными способами, чтобы создать удивительный вид и улучшить вкус блюда. Вот несколько идей, как оформить вафли:

1. Фрукты и ягоды:Один из самых популярных способов украшения вафель – добавление свежих фруктов и ягод. Нарежьте клубнику, бананы, голубику, малину или другие фрукты и разложите их по вафлям. Это не только придает блюду яркий внешний вид, но и добавляет свежести и витаминов.

2. Шоколад и другие соусы:Попробуйте полить вафли шоколадным, кленовым или карамельным соусом. Вы также можете посыпать вафли порошком какао или корицей для дополнительного вкуса.

3. Мороженое:Горячие вафли и холодное мороженое – отличное сочетание. Положите шарик мороженого на верхнюю часть вафли и украсьте свежими ягодами или шоколадными крошками.

4. Орехи и семена:Посыпьте вафли измельченными орехами, кокосовой стружкой или семенами чиа для добавления текстуры и аромата.

5. Взбитые сливки:Добавьте на вафли взбитые сливки для создания более нежного и насыщенного вкуса. Посыпьте сверху шоколадной стружкой или карамелью для украшения.

Эти идеи помогут вам украсить и подать вафли так, чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно для ваших гостей. Не бойтесь экспериментировать с различными ингредиентами и комбинациями, чтобы создать уникальные и вкусные вафли.

Бельгийские вафли в электровафельнице с хрустящей корочкой

Частые вопросы

Можно ли гриль использовать как вафельницу?

Выкладываем смесь небольшими порциями, как на сковородку, закрываем вафельницу и через 4-5 минут готовы румяные оладьи оригинальной формы. Закуска, завтрак или гарнир. Вафельницу можно использовать как гриль. Очень вкусно получается болгарский перец.

Что можно использовать вместо вафельницы?

Мы предлагаем использовать сковороду-гриль в новом качестве — для приготовления нежных, мягких венских вафель. На сковороде-гриль вафли получаются не такими толстыми и пышными, как в электровафельнице, но по вкусу их абсолютно не отличишь от классического десерта — тесто получается столь же легким и воздушным.

В чем разница между венскими и бельгийскими вафлями?

В отличие от тех же бельгийских, плотных и хрустящих, напоминающих печенье, венские получаются мягкими, воздушными и объемными. В тесто для венских вафель, как правило, добавляется молоко, оно более жидкое, а для бельгийских тесто получается густым.

Можно ли сделать вафли в Бутерброднице?

Залейте подготовленное тесто в предварительно разогретую бутербродницу с установленной насадкой «вафельница». Затем прикройте крышкой, но учитывайте, что вафли будут подниматься. Выпекайте вафли 10-15 минут, скорость приготовления зависит от выбранного рецепта.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления убедитесь, что гриль хорошо разогрет и смазан маслом или жиром, чтобы вафли не прилипли к поверхности.

СОВЕТ №2

Используйте специальные формы для вафель на гриле, чтобы добиться идеальной формы и толщины вафель.

СОВЕТ №3

Не открывайте гриль слишком часто во время приготовления, чтобы сохранить температуру и равномерно прожарить вафли.