Как приготовить грибной суп-пюре из свежих шампиньонов со сливками в домашних условиях

Грибной суп из шампиньонов со сливками – это классическое блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. В данной статье собраны 14 лучших рецептов приготовления этого супа с фотографиями, чтобы каждый мог выбрать подходящий для себя. Грибы – это не только вкусно, но и полезно, поэтому знание различных способов приготовления грибного супа поможет разнообразить рацион и насладиться прекрасным вкусом этого блюда.

Супы из шампиньонов со сливками — самые вкусные рецепты с пошаговым описанием

Для приготовления грибного супа-пюре с шампиньонами и сливками потребуются свежие шампиньоны, лук, картофель, сливки, масло, соль, перец. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нашинкуйте. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистости, затем добавьте шампиньоны и готовьте до мягкости. Отправьте обжаренные ингредиенты в кастрюлю, добавьте нарезанный картофель, залейте водой и варите до готовности картофеля. После этого суп нужно размолоть блендером до однородной массы. Добавьте сливки, доведите до кипения, посолите, поперчите по вкусу. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

Мнение эксперта:

Эксперты утверждают, что грибной суп-пюре из свежих шампиньонов со сливками – это изысканное блюдо, которое можно приготовить даже новичку на кухне. Для этого необходимо очистить и нарезать шампиньоны, обжарить их с луком до золотистого цвета. Затем добавить картофель, овощной бульон и варить до готовности. После этого суп следует пюрировать блендером до получения однородной массы. При подаче на стол добавьте сливки и зелень для украшения. Эксперты советуют подавать этот суп горячим, с хлебом или гренками.

НЕЖНЕЙШИЙ Крем Суп из Шампиньонов со Сливками

Классический рецепт

Классический рецепт грибного супа из шампиньонов со сливками – это простой и вкусный способ приготовления этого блюда. Для приготовления классического грибного супа понадобятся свежие шампиньоны, лук, картофель, сливки, масло, соль и перец.

Шампиньоны необходимо тщательно промыть, очистить и порезать. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить порезанные грибы и тушить их до мягкости.

Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к грибам и луку. Залить все кипящей водой и варить до готовности картофеля. После этого суп нужно раздробить блендером до состояния пюре.

Добавить сливки, довести суп до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Подавать грибной суп со сливками горячим, посыпав сверху зеленью или жареными грибочками.

Интересные факты

1. Шампиньоны имеют антиоксидантные свойства, а сливки добавляют в суп кремообразную текстуру и питательную ценность, делая его не только вкусным, но и полезным блюдом.

2. Грибной суп-пюре можно приготовить практически без отходов: ножки шампиньонов не выбрасывают, а используют для приготовления бульона, придавая ему дополнительный грибной аромат.

3. Этот суп можно легко адаптировать к различным диетам и предпочтениям: вместо сливок можно использовать миндальное или соевое молоко для веганского варианта, а также добавить специи и травы по вкусу для большей пикантности.

МОЙ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ

Суп-пюре с картофелем

Суп-пюре с картофелем – один из самых популярных вариантов приготовления грибного супа. Картофель придает супу нежную текстуру и насыщенный вкус, делая его более сытным и ароматным. Для приготовления этого супа сначала необходимо подготовить свежие шампиньоны, картофель, лук и сливки. Грибы и лук мелко нарезаются и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляется нарезанный картофель и весь ингредиенты тушатся вместе под крышкой до готовности. После этого смесь измельчается блендером до получения однородной массы. Для придания супу более нежного вкуса и кремовой консистенции добавляются сливки и тщательно перемешиваются. Готовый суп-пюре с картофелем подается горячим, посыпанным свежей зеленью и с добавлением сливок по желанию. Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодное время года и станет настоящим утешением в любой ситуации.

Из замороженных грибов

Для приготовления грибного супа-пюре из замороженных грибов вам понадобятся следующие ингредиенты: замороженные шампиньоны, лук, картофель, сливки, масло, соль, перец. Сначала разморозите грибы и нарежьте их на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанные грибы и тушите их до мягкости.

Отдельно варите картофель, нарезанный кубиками, в подсоленной воде до готовности. После этого соедините картофель с обжаренными грибами и луком. Добавьте сливки и доведите суп до кипения. Затем взбейте все ингредиенты блендером до получения однородной массы. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте грибной суп-пюре из замороженных грибов горячим, украсив каждую порцию зеленью и добавив немного сливок для насыщенности вкуса. Это блюдо отлично подойдет как на каждый день, так и для особых случаев, благодаря своему нежному вкусу и аромату.

https://youtube.com/watch?v=IjNaVsml3Sk

Сливочный суп

Сливочный суп из шампиньонов – это изысканное блюдо с нежным вкусом и кремовой текстурой. Для приготовления этого супа потребуются свежие шампиньоны, сливки, лук, сливочное масло, мука, картофель, соль, перец.

Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нарежьте. На разогретой сковороде в растопленном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте до мягкости. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета, постепенно вливая сливки и перемешивая, чтобы избежать комков. Доведите смесь до кипения, добавьте обжаренные грибы с луком, нарезанный картофель, соль, перец по вкусу. Варите на медленном огне до готовности картофеля. После этого суп можно размолоть блендером до получения однородной массы. Подавайте сливочный суп горячим, посыпав сверху зеленью или сливками.

Суп-пюре в блендере

Суп-пюре в блендере – это один из самых простых и быстрых способов приготовления грибного супа. Для этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, картофель, сливки, масло и специи. Сначала нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте их до мягкости.

Пока грибы готовятся, нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю к луку и грибам. Залейте все кипящей водой и варите до готовности картофеля. После этого добавьте сливки и доведите суп до кипения.

Теперь можно приступать к самому интересному этапу – измельчению супа в блендере. Перелейте готовый суп в блендерную чашу и включите устройство на максимальную скорость. Измельчайте суп до получения однородной массы.

После этого верните суп обратно в кастрюлю, доведите до кипения, посолите, поперчите по вкусу и добавьте любимые специи. Готовый грибной суп-пюре в блендере можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью или сливками. Получается нежный, кремовый суп с насыщенным грибным вкусом, который точно понравится всем ценителям этого блюда.

Суп-пюре на курином бульоне

Суп-пюре на курином бульоне – это изысканное блюдо, которое отлично сочетает в себе нежный вкус грибов и насыщенность куриного бульона. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие шампиньоны, куриный бульон, лук, сливки, масло, соль и перец.

Сначала нарежьте лук мелко и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте их до мягкости. Затем добавьте куриной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне около 15-20 минут.

После этого суп нужно раздробить блендером до состояния пюре. Добавьте сливки, доведите до кипения, посолите, поперчите по вкусу и готово! Подавайте суп-пюре на курином бульоне горячим, посыпав сверху зеленью или сыром. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.

ПП диетический крем-суп

ПП диетический крем-суп – отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием и заботится о здоровье. Этот суп сочетает в себе нежный вкус шампиньонов с легкостью и полезностью. Для приготовления данного блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, картофель, нежирные сливки и специи. Крем-суп получается нежным и насыщенным вкусом, при этом не содержит излишних калорий.

Для начала нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте порезанные шампиньоны и тушите их до мягкости. Затем положите нарезанный картофель и залийте все кипящим бульоном. Варите до готовности картофеля. После этого используйте блендер, чтобы измельчить суп до состояния крема. Добавьте нежирные сливки, перемешайте и доведите до кипения. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.

ПП диетический крем-суп отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, насыщая организм полезными веществами и при этом не перегружая его калориями. Это блюдо также хорошо подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни и стремящихся к сбалансированному питанию. Попробуйте этот вариант грибного супа и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом.

Крем-суп с курицей

Крем-суп с курицей – это изысканное сочетание нежного куриного мяса и ароматных шампиньонов, которое понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления этого супа вам понадобятся куриное филе, свежие шампиньоны, лук, сливки, картофель, масло, соль и перец.

Сначала обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности. После этого положите нарезанные шампиньоны и тушите все вместе до мягкости грибов.

Далее добавьте нарезанный картофель, залейте все куриного бульоном и варите до готовности картофеля. После этого приготовьте кремовую основу, смешав сливки с маслом и добавьте ее к супу. Доведите до кипения, посолите, поперчите по вкусу и готово!

Подавайте крем-суп с курицей горячим, посыпав сверху свежими зеленью или сыром. Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодные дни и обязательно понравится всем членам семьи.

Тыквенно-грибной суп

Тыквенно-грибной суп – это изысканное сочетание ароматных шампиньонов и нежной тыквы, которое порадует вас своим неповторимым вкусом. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие шампиньоны, тыква, лук, картофель, сливки, масло, специи и зелень.

Начните с того, что нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и тушите их вместе с луком до мягкости. Затем добавьте кубики тыквы и картофеля, залив все горячим бульоном. Варите суп до готовности овощей.

Когда овощи станут мягкими, используйте блендер, чтобы измельчить их до состояния пюре. Добавьте сливки, приправьте по вкусу солью, перцем и другими специями. Подогрейте суп до кипения, но не доводите до кипения, чтобы не свернулись сливки.

Подавайте тыквенно-грибной суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью и добавив по желанию сливок. Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодный осенний или зимний вечер, согреет и утолит голод, а его неповторимый вкус запомнится на долго.

Суп пюре по-домашнему

Для приготовления грибного супа-пюре по-домашнему вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, картофель, сливки, масло, соль, перец и зелень. Сначала нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и тушите их до мягкости. Затем положите картофель, нарезанный кубиками, и заливайте все кипящей водой. Варите до готовности картофеля. После этого превратите суп в пюре с помощью блендера или измельчителя. Добавьте сливки, соль, перец по вкусу и доведите до кипения. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью. Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и сытный.

Сырный крем-суп

Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов вам понадобятся свежие грибы, лук, сливки, сыр, масло, соль, перец и зелень. Сначала нарежьте лук и грибы, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте к грибам сливки и варите на медленном огне до готовности. После этого добавьте натертый сыр и доведите суп до готовности, помешивая, чтобы сыр полностью растворился. Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу. Готовый сырный крем-суп подавайте горячим, посыпав сверху зеленью и дополнительно посыпав тертым сыром. Этот суп отлично подойдет как на каждый день, так и для особых случаев, благодаря своему насыщенному вкусу и аромату.

Сытный крем-суп

Сытный крем-суп – это насыщенное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Для его приготовления потребуются свежие шампиньоны, лук, картофель, сливки и специи. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до мягкости. Затем положите нарезанный картофель, залейте все кипящей водой и варите до готовности. После этого используйте блендер, чтобы превратить суп в кремовую массу. Добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью или сыром.

Легкий вегетарианский

Легкий вегетарианский грибной суп – отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает легкие блюда. Для его приготовления потребуются свежие шампиньоны, лук, картофель, морковь, сливки, растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу.

Для начала нарежьте лук и морковь мелко, обжарьте их на растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте все вместе до готовности грибов. Затем положите кубики картофеля, залейте все горячим овощным бульоном и варите до мягкости картофеля.

После этого используйте блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре. Добавьте сливки, перемешайте, доведите до кипения и варите еще несколько минут. Приправьте солью, перцем, добавьте свежую зелень по вкусу. Готовый легкий вегетарианский грибной суп подавайте горячим, украсив зеленью.

В мультиварке

Готовим грибной суп-пюре из свежих шампиньонов со сливками в мультиварке. Для этого нарежьте шампиньоны и лук кубиками, добавьте в мультиварку с подсолнечным маслом и обжарьте до золотистого цвета в режиме “Жарка”. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и тушите все вместе еще несколько минут.

Далее добавьте к грибам и картофелю куриной или овощной бульон, приправьте солью, перцем, лавровым листом и другими специями по вкусу. Закройте мультиварку и установите режим “Тушение” на 30-40 минут.

После того как суп готов, измельчите его блендером до состояния пюре. Добавьте сливки или сливочное масло для более нежного вкуса и кремовой текстуры. Подавайте грибной суп-пюре горячим, посыпав сверху зеленью и крутоными. Получается очень ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как на каждый день, так и для особых случаев.

Видео

Приготовление грибного супа из шампиньонов со сливками можно упростить, следуя пошаговым инструкциям в видеоформате. Видео-рецепты позволяют наглядно увидеть все этапы приготовления и повторить их дома. Выберите подходящее видео, следуйте инструкциям и наслаждайтесь вкусом ароматного грибного супа-пюре.

Грибной суп-пюре с добавлением шпината

Грибной суп-пюре с добавлением шпината – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус грибов и свежесть шпината. Шпинат добавляет супу не только аромат и свежесть, но и обогащает его питательными веществами.

Для приготовления грибного супа-пюре с шпинатом вам понадобятся свежие шампиньоны, шпинат, лук, картофель, сливки, масло, соль и перец.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости в кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до мягкости. Грибы должны выделить сок и слегка подрумяниться.

3. Пока грибы обжариваются, очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте к обжаренным грибам и луку.

4. Залейте все ингредиенты кипящей водой так, чтобы они были покрыты. Варите на среднем огне до готовности картофеля.

5. После этого добавьте свежий шпинат и варите еще несколько минут, пока шпинат не увядет.

6. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. Затем взбейте суп блендером до получения однородной массы.

7. Верните суп на огонь, добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Готовый грибной суп-пюре с шпинатом подавайте горячим, посыпав сверху свежими зеленью или жареными грибочками.

Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодные дни и порадует вас своим нежным вкусом и ароматом.

Частые вопросы

Какие ингредиенты нужны для приготовления грибного супа-пюре из свежих шампиньонов со сливками?

Для приготовления грибного супа-пюре из свежих шампиньонов со сливками понадобятся: свежие шампиньоны, лук, картофель, сливки, масло, соль, перец и зелень.

Какой шаг приготовления грибного супа-пюре из свежих шампиньонов со сливками является наиболее важным?

Наиболее важным шагом при приготовлении грибного супа-пюре из свежих шампиньонов со сливками является обжарка шампиньонов с луком до золотистого цвета, чтобы придать супу богатый грибной вкус.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе шампиньонов для супа-пюре отдавайте предпочтение свежим и упругим грибам без пятен и повреждений. Это обеспечит более насыщенный вкус блюда.

СОВЕТ №2

Перед тем как добавить шампиньоны в суп, обязательно их помойте и обсушите. Это поможет избежать появления грязи или песка в блюде.

СОВЕТ №3

Для приготовления сливочного соуса лучше использовать сливки с жирностью не менее 20%. Это придаст супу более нежный вкус и кремовую текстуру.