Мясо с грибами на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Объединение мяса и грибов не только придает блюду насыщенный вкус, но и обогащает его питательными веществами. В данной статье вы найдете ТОП-10 рецептов приготовления мяса с грибами на сковороде, с различными вариациями добавления майонеза, лука, свежих и замороженных грибов. Благодаря этим рецептам вы сможете быстро приготовить вкусное и питательное блюдо, которое удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.
Мясо с грибами на сковороде, ТОП — 10 лучших рецептов
Для приготовления мяса с грибами на сковороде в сливочном соусе вам понадобятся свежие шампиньоны, нежное мясо (можно взять куриную грудку или свинину), сливочное масло, лук, соль, перец, зелень по вкусу. Начнем с того, что нарежем мясо небольшими кусочками и обжарим его на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла. После этого добавим нарезанный лук и грибы, обжариваем до мягкости. Далее в сковороду добавляем сливки, соль, перец, перемешиваем и тушим под крышкой еще несколько минут. Подаем блюдо, посыпав зеленью.
Для приготовления мяса с грибами на сковороде с картошкой вам понадобятся картофель, мясо, грибы, лук, соль, перец, зелень. Картофель нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте мясо, лук, грибы, соль, перец, тушите все вместе до готовности. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.
Простой рецепт мяса с грибами на сковороде подразумевает минимальное количество ингредиентов: мясо, грибы, лук, специи. Обжариваем нарезанное мясо, добавляем лук и грибы, тушим до готовности. Подаем блюдо, посыпав специями по вкусу.
Мясо с грибами на сковороде с помидорами – отличный вариант для тех, кто любит сочные и ароматные блюда. Для этого рецепта вам понадобятся помидоры, мясо, грибы, лук, соль, перец, зелень. Обжариваем мясо, добавляем лук, грибы, помидоры, специи, тушим до готовности. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
Мнение эксперта:
Эксперты рекомендуют приготовление мяса с грибами на сковороде как простой и вкусный способ приготовить питательное блюдо. Сначала необходимо обжарить нарезанное мясо до золотистой корочки, добавив специи по вкусу. Затем следует вынуть мясо и на этой же сковороде обжарить порезанные грибы до мягкости. После этого соединить мясо с грибами на сковороде, добавить лук и чеснок для аромата, посолить, поперчить и тушить под крышкой до готовности. Такой способ готовки сохраняет сочность мяса и придает блюду насыщенный вкус.
В сливочном соусе
Сливочный соус придает мясу с грибами нежный и насыщенный вкус. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, кусочки мяса (можно взять говядину или свинину), лук, сливки, соль, перец и специи по вкусу.
- Начните с того, чтобы нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить его на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и грибы, обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
- Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
- Влейте сливки и тушите все вместе на медленном огне до готовности.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью для аромата и красоты.
Сливочный соус придает блюду нежный кремовый оттенок и богатый вкус. Этот рецепт отлично подойдет для ужина в будний день или для праздничного ужина в кругу семьи. Попробуйте приготовить мясо с грибами в сливочном соусе и порадуйте близких вкусным ужином!
| Ингредиент | Количество | Инструкции |
|---|---|---|
| Мясо (говядина, свинина или курица) | 500 г | Нарежьте небольшими кусочками. |
| Грибы (шампиньоны, вешенки или белые) | 400 г | Нарежьте ломтиками или четвертинками. |
| Лук | 1 луковица | Нарежьте полукольцами. |
| Чеснок | 2 зубчика | Нарежьте или измельчите. |
| Растительное масло | 3 столовые ложки | Для жарки. |
| Соль, перец | По вкусу | Для приправы. |
| Вода или бульон | 1/2 стакана | Для тушения. |
Интересные факты
-
Двухэтапное обжаривание.Сначала мясо обжаривается до золотистой корочки, затем выкладывается из сковороды, а на его место отправляются грибы. После чего мясо возвращается к грибам и жарится дальше. Это позволяет получить сочное мясо с хрустящей корочкой и ароматными грибами.
-
Добавление сливочного масла.Во время обжаривания грибов можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Оно придаст блюду сливочный вкус и аромат.
-
Использование красного вина.В качестве жидкости для тушения мяса и грибов можно использовать красное вино. Оно добавит блюду насыщенный вкус и темно-красный цвет.
С картошкой
Добавление картофеля к мясу с грибами на сковороде придает блюду дополнительную насыщенность и утолщает соус. Картофель отлично сочетается с мясом и грибами, создавая гармоничное сочетание вкусов. Для приготовления блюда с картошкой на сковороде вам потребуется небольшой картофель, который необходимо нарезать кубиками или ломтиками. После обжарки мяса с грибами добавьте картофель в сковороду и тушите все вместе до готовности. Картофель должен быть мягким и пропитанным соусом из мяса и грибов. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Подавайте мясо с грибами и картошкой горячим, посыпав сверху зеленью для аромата и свежести.
Читайте также:
Простой рецепт на сковороде
Простой рецепт на сковороде: Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие грибы, мясо (лучше всего использовать свинину или курицу), лук, соль, перец, специи по вкусу и растительное масло для жарки. Начните с того, что нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на разогретой сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и грибы, обжаривайте все вместе до мягкости грибов. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и тушите под крышкой еще несколько минут. Готовое блюдо можно подавать с гарниром из отварного картофеля или риса. Этот простой рецепт идеально подойдет для быстрого приготовления в будний день, когда времени на готовку особенно мало.
С помидорами
Помидоры прекрасно дополняют вкус мяса с грибами на сковороде, придавая блюду сочность и аромат. Для рецепта с помидорами вам понадобятся спелые помидоры, которые следует нарезать крупными дольками или кубиками. Помидоры добавляются к готовящемуся мясу с грибами ближе к концу приготовления, чтобы они успели прогреться и отдать свой неповторимый вкус.
Помидоры можно также использовать для создания соуса к мясу с грибами. Для этого помидоры тушатся в сковороде с добавлением специй и зелени до получения густой консистенции. Получившийся соус можно подавать к блюду отдельно или поливать им мясо с грибами прямо на сковороде перед подачей к столу. Такой соус придает блюду особый вкус и делает его более аппетитным.
Помидоры также отлично сочетаются с мясом и грибами при запекании в духовке. Для этого помидоры нарезаются тонкими кружками и укладываются поверх мяса и грибов перед тем, как блюдо отправиться в духовку. Под воздействием высокой температуры помидоры становятся мягкими и ароматными, придавая блюду свежий вкус и яркий цвет.
Таким образом, добавление помидоров к мясу с грибами на сковороде позволяет разнообразить вкусовые качества блюда, придавая ему свежесть и аромат свежих овощей. Помидоры также обогащают блюдо витаминами и минералами, делая его более полезным для здоровья.
Изысканный
Изысканный рецепт мяса с грибами на сковороде позволит вам порадовать себя и близких особым вкусом и ароматом блюда. Для этого блюда лучше всего выбирать нежное мясо, такое как телятина или свинина. Грибы в этом рецепте также играют важную роль, поэтому стоит отдать предпочтение свежим шампиньонам или лисичкам. Для добавления изюминки можно использовать специи, такие как тимьян, розмарин или смесь итальянских трав. Готовое блюдо будет неповторимым сочетанием нежного мяса, ароматных грибов и пряных специй, которые создадут настоящий праздник в вашем рту.
-
Читайте также:
В сметанном или в сливочном соусе
Для приготовления мяса с грибами на сковороде в сметанном или сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие или замороженные грибы, кусочки мяса (можно использовать говядину, свинину, курицу), сметана или сливки, лук, масло для жарки, специи по вкусу.
-
Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте мясо на небольшие кусочки, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
-
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку кусочки мяса и обжаривайте до готовности, периодически помешивая.
-
После того как мясо поперхнется, добавьте грибы и продолжайте жарить все вместе до того момента, пока грибы не станут мягкими.
-
Влейте в сковороду сметану или сливки, перемешайте все ингредиенты, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите блюдо под крышкой еще несколько минут, чтобы все ароматы соединились.
-
Посолите, поперчите, добавьте любимые специи по вкусу (например, укроп, петрушку).
-
Готовое мясо с грибами в сметанном или сливочном соусе подавайте горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
С сушеными грибами
С сушеными грибами можно приготовить особенно ароматное и насыщенное блюдо. Для этого рецепта вам понадобятся сушеные грибы, которые необходимо заранее замочить в горячей воде на 30-40 минут, чтобы они стали мягкими и пригодными для приготовления. Затем грибы следует тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения.
Для того чтобы приготовить мясо с сушеными грибами на сковороде, сначала обжарьте нарезанный кусочками мясной продукт до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. После этого положите в сковороду сушеные грибы, предварительно отжав их от лишней влаги.
Тушите все ингредиенты вместе на среднем огне, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими. Приправьте блюдо по вкусу солью, перцем, специями. Подавайте мясо с грибами с гарниром из отварного картофеля или риса, посыпав сверху зеленью.
Благодаря сушеным грибам блюдо приобретает особый аромат и насыщенный вкус, который непременно понравится вашим близким и гостям. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом сочного мяса в сочетании с ароматными грибами.
С белыми грибами
С белыми грибами можно приготовить особенно ароматное и насыщенное блюдо. Их нежный вкус и мягкая текстура прекрасно сочетаются с мясом, создавая идеальное сочетание в каждом укусе. Для приготовления мяса с белыми грибами на сковороде вам понадобятся свежие или замороженные белые грибы, кусочки мяса (можно использовать говядину, свинину или курицу), лук, специи и растительное масло.
Сначала необходимо порезать мясо на небольшие кусочки и обжарить их на разогретой сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте вместе с мясом до мягкости лука. Пока лук и мясо обжариваются, вымойте и порежьте белые грибы. Добавьте грибы к мясу и луку, перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне до готовности грибов.
-
Читайте также:
Для придания более насыщенного вкуса и аромата блюду, можно добавить специи по вкусу, такие как перец, соль, зелень и другие любимые приправы. Подавайте мясо с белыми грибами на сковороде горячим, украсив зеленью или свежими овощами. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
Тушеное
Тушеное мясо с грибами на сковороде – это нежное и сочное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Для приготовления тушеного мяса с грибами вам понадобятся кусочки мяса (говядина, свинина или курица), свежие или замороженные грибы, лук, морковь, специи и зелень.
-
Начните с того, что обжарьте на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, нарезанную кубиками, и готовьте еще несколько минут до мягкости.
-
Далее положите на сковороду кусочки мяса и обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
-
После этого добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе под крышкой на медленном огне до готовности мяса. Грибы должны выделить сок и пропитать мясо своим вкусом.
-
Подавайте тушеное мясо с грибами горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или рисом.
Такой рецепт тушеного мяса с грибами на сковороде позволит вам насладиться нежным мясом, пропитанным ароматом грибов, и станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Жаркое
Жаркое – это один из самых популярных способов приготовления мяса с грибами на сковороде. Для этого рецепта вам понадобятся кусочки мяса (можно взять говядину, свинину или курицу), свежие или замороженные грибы, лук, морковь, специи и зелень.
Для начала разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему нарезанную морковь и жарьте еще несколько минут. Добавьте к овощам кусочки мяса и обжаривайте их до золотистой корочки. После этого положите в сковороду грибы, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и тушите все вместе под крышкой на среднем огне до готовности мяса.
Подавайте жаркое горячим, посыпав сверху измельченной зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Жаркое с мясом и грибами на сковороде – прекрасный вариант для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенный вкус блюда.
Советы и лайфхаки от поваров
При приготовлении мяса с грибами на сковороде важно помнить о нескольких советах и лайфхаках от опытных поваров. Первый совет – перед тем как начать готовить блюдо, необходимо хорошо прогреть сковороду, чтобы мясо и грибы равномерно прожарились. Второй совет – для того чтобы мясо было сочным, рекомендуется не пережаривать его, особенно если используются куринные или индейчатые отруби. Третий совет – для придания более насыщенного вкуса блюду, можно добавить специи и травы по своему вкусу, такие как розмарин, тимьян, чеснок или перец. Четвертый совет – если вы используете замороженные грибы, предварительно их рекомендуется разморозить и обжарить до добавления к мясу. Пятым советом является то, что при приготовлении мяса с грибами на сковороде, важно не забывать о постоянном помешивании ингредиентов, чтобы они не пригорели и равномерно прожарились.
Видео — рецепт
Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления мяса с грибами на сковороде. В видео вы увидите все этапы приготовления блюда, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Следуя инструкциям на видео, вы сможете легко и быстро приготовить это вкусное блюдо даже без опыта в кулинарии. Видео-рецепт поможет вам визуально увидеть процесс готовки, что делает его еще более простым и понятным для всех, кто желает приготовить мясо с грибами на сковороде.
Рекомендации
При приготовлении мяса с грибами на сковороде следует учитывать несколько важных рекомендаций, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным. Во-первых, перед тем как начать готовить, необходимо правильно подготовить ингредиенты: мясо нарезать на кусочки одинакового размера, грибы вымыть и порезать. Во-вторых, для того чтобы мясо хорошо прожарилось и не выпустило сок, рекомендуется обжаривать его на сильном огне в начале процесса, затем уменьшить огонь. Также важно не пережарить грибы, чтобы они остались сочными и не потеряли свой вкус. Для придания более насыщенного вкуса блюду можно добавить различные специи и зелень по вкусу. Не забывайте периодически помешивать ингредиенты на сковороде, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон. При подаче блюда на стол можно украсить его зеленью или свежими овощами, что придаст ему аппетитный вид. Следуя этим рекомендациям, вы с легкостью приготовите вкусное и сытное блюдо из мяса с грибами на сковороде.
С добавлением зелени и чеснока
Как приготовить мясо с грибами на сковороде
Приготовление мяса с грибами на сковороде – простой и вкусный способ приготовить питательное блюдо. Для этого блюда вам понадобятся свежие грибы, мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу), лук, масло, специи и зелень.
1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите грибы, нарежьте их небольшими кусочками. Также нарежьте мясо тонкими ломтиками или кусочками, лук – полукольцами, чеснок – мелко.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте мясо и обжаривайте до золотистого цвета.
3. После этого добавьте грибы и чеснок. Обжаривайте все вместе до готовности грибов, помешивая время от времени.
4. Приправьте блюдо по вкусу солью, перцем и любимыми специями. Для аромата добавьте свежую зелень, такую как петрушка или укроп, нарезанную мелко.
5. Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив зеленью. Подойдет как гарнир к картофелю, рису или пасте.
Таким образом, приготовление мяса с грибами на сковороде – отличный способ приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи.
Частые вопросы
Как выбрать правильное мясо для приготовления с грибами на сковороде?
Для приготовления мяса с грибами на сковороде лучше всего выбирать нежирные сорта мяса, такие как курятина, индейка, свинина с малым количеством жира. Также можно использовать говядину, предварительно удалив лишний жир.
Какие грибы лучше всего подойдут для блюда с мясом на сковороде?
Для приготовления мяса с грибами на сковороде отлично подойдут шампиньоны, лисички, опята, подберезовики. Грибы рекомендуется нарезать тонкими ломтиками или кубиками для равномерного прожаривания.
Как приготовить соус для мяса с грибами на сковороде?
Для соуса к мясу с грибами на сковороде можно использовать сметану, сливки, соевый соус, томатную пасту или вино. Соус можно приготовить, добавив специи по вкусу, травы и чеснок для аромата.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественные ингредиенты: свежее мясо и свежие грибы обеспечат более насыщенный вкус блюда.
СОВЕТ №2
Подготовьте мясо заранее, нарежьте его кусочками одинакового размера для равномерного обжаривания.
СОВЕТ №3
Перед тем как добавить грибы, обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки, чтобы сохранить сочность и аромат.
