Шампиньоны, запеченные в духовке с майонезом и чесноком, – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже новичку на кухне. Эта статья предлагает 10 различных рецептов приготовления шампиньонов в духовке, а также содержит полезные советы, отзывы, пошаговые фото, информацию о калорийности блюда, возможность изменения порций и предложение похожих рецептов. Узнайте, как легко и быстро приготовить вкусные шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком, чтобы порадовать себя и близких вкусным ужином или ужином.
Общие принципы приготовления блюда
Приготовление запеченных шампиньонов в духовке с майонезом и чесноком начинается с выбора свежих и крупных шампиньонов. Они должны быть чистыми и без повреждений. Перед приготовлением рекомендуется тщательно промыть грибы под проточной водой и обсушить их бумажным полотенцем.
Для того чтобы шампиньоны хорошо пропеклись и пропитались маринадом, необходимо правильно подготовить их к процессу запекания. Один из важных моментов – удаление ножки у шампиньонов, чтобы в центре гриба образовалась углубленность для начинки. Также следует обратить внимание на чеснок: его необходимо мелко нарезать или пропустить через пресс для чеснока, чтобы он равномерно распределился по поверхности шампиньонов.
Петрушка, которая добавляется в начинку, должна быть свежей и мелко нарезанной. Она придаст блюду свежий аромат и неповторимый вкус. Для приготовления маринада обычно используют майонез, который хорошо сочетается с шампиньонами и чесноком, придавая им нежный вкус и аппетитный вид.
После того как шампиньоны подготовлены и маринованы, их следует выложить на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментом. Равномерно распределите шампиньоны по поверхности противня, оставляя небольшие промежутки между ними, чтобы они пропеклись равномерно.
Запекайте шампиньоны в разогретой духовке до золотистой корочки. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера и количества грибов, но обычно составляет около 20-30 минут. Проверьте готовность шампиньонов, проткнув их зубочисткой – они должны быть мягкими и сочными.
Приготовленные шампиньоны с майонезом в духовке будут отличным выбором для закуски или гарнира к основному блюду. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого простого, но вкусного блюда, которое порадует вас и ваших близких.
Мнение эксперта:
Эксперты рекомендуют приготовление запеченных шампиньонов в духовке целиком с майонезом как простой и вкусный способ приготовить этот популярный грибной блюдо. Для начала, шампиньоны следует тщательно промыть и обсушить. Затем вырезать ножки из шампиньонов, чтобы получился углубленный кармашек для начинки. Далее, в этот кармашек поместить небольшое количество майонеза, посыпать специями по вкусу и посыпать тертым сыром. Шампиньоны укладываются на противень и запекаются в духовке до готовности. Подавать блюдо лучше горячим, украшенным зеленью.
Приготовление шампиньонов с майонезом в духовке
Для приготовления шампиньонов с майонезом в духовке необходимо следовать нескольким шагам. Сначала подготовьте шампиньоны, вымойте их, удалите ножки и выровняйте шляпки. Затем подготовьте чеснок, очистите его и мелко нарежьте. Петрушку также мелко нарежьте. Для приготовления маринада смешайте майонез с чесноком, петрушкой, солью и перцем по вкусу. Шампиньоны залейте этим маринадом и оставьте на некоторое время для пропитки ароматов.
После маринования шампиньоны выложите на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментом. Равномерно распределите шампиньоны по противню и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте блюдо примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и золотистыми. При желании можно посыпать блюдо тертым сыром перед окончательной готовностью и дать ему растаять.
Читайте также:
Таким образом, следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусные запеченные шампиньоны с майонезом в духовке, которые станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
| Ингредиент | Количество | Инструкции |
|---|---|---|
| Шампиньоны | 500 г | Выбрать крупные шампиньоны, промыть и удалить ножки. |
| Майонез | 100 г | Смешать майонез с солью и черным молотым перцем по вкусу. |
| Сыр (твердый) | 100 г | Натереть сыр на крупной терке. |
| Чеснок | 2 зубчика | Измельчить чеснок. |
| Петрушка | 2 ст. ложки | Мелко нарезать петрушку. |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки | Смазать противень оливковым маслом. |
| Соль | По вкусу | Посолить шампиньоны по вкусу. |
| Черный молотый перец | По вкусу | Поперчить шампиньоны по вкусу. |
Интересные факты
- Вы знали, что запеченные шампиньоны в духовке целиком с майонезом готовятся всего за 15-20 минут? Это быстрый и простой способ приготовить вкусную закуску или гарнир.
- Добавьте в начинку тертый сыр, чтобы сделать запеченные шампиньоны еще более сочными и ароматными.
- Перед запеканием вы можете замариновать шампиньоны в смеси оливкового масла, чеснока и трав. Это придаст грибам дополнительный вкус и сделает их более нежными.
Для шампиньонов
Для приготовления шампиньонов в духовке с майонезом необходимо правильно подготовить сам продукт. Выбирайте свежие и упругие шампиньоны с чистыми шляпками и без повреждений. Перед началом приготовления рекомендуется тщательно промыть грибы под проточной водой и обсушить их на бумажном полотенце. Удалите ножки шампиньонов, чтобы получился плоский дно, на которое будет удобно наносить маринад и майонез. Готовые шампиньоны должны быть чистыми и без песка.
Помните, что качественные ингредиенты – залог вкусного блюда. Поэтому уделите внимание выбору шампиньонов и других компонентов, чтобы получить идеальный результат при запекании в духовке.
Подготавливаем чеснок
Для приготовления шампиньонов с майонезом в духовке необходимо правильно подготовить чеснок. Чеснок является важным ингредиентом, который придаст блюду особый аромат и вкус. Для начала необходимо очистить чеснок от оболочки. Затем каждый зубчик чеснока следует мелко нарезать или пропустить через пресс. Таким образом, чеснок будет равномерно распределен по шампиньонам и придаст им насыщенный вкус. Подготовленный чеснок следует добавить в маринад или прямо на шампиньоны перед запеканием в духовке. В результате шампиньоны будут пропитаны ароматом чеснока и майонеза, что сделает блюдо еще более аппетитным и вкусным.
Подготавливаем петрушку
Петрушку для приготовления запеченных шампиньонов в духовке с майонезом следует подготовить заранее. Для этого необходимо тщательно вымыть петрушку под проточной водой, осушить ее с помощью бумажного полотенца или салфетки. Затем отделить листья от стеблей, так как стебли петрушки могут быть более жесткими и не такими нежными, как листья. Листья петрушки обычно используются в кулинарии, так как они более ароматичные и придают блюду свежий вкус. Петрушку можно нарезать мелко ножом или измельчить, в зависимости от предпочтений и рецепта. Готовую петрушку добавляют к шампиньонам перед запеканием в духовке, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аромат. Петрушка также является отличным источником витаминов и питательных веществ, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Готовим маринад
Для приготовления маринада для шампиньонов в духовке с майонезом и чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежемолотый черный перец
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
Для начала возьмите миску и положите в нее майонез. Чеснок очистите и измельчите, затем добавьте его к майонезу. Посолите, поперчите по вкусу. Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный маринад.
Для более насыщенного вкуса и аромата можно добавить свежую зелень, например, мелко нарезанный укроп или петрушку. Это придаст блюду особый вкус и свежесть.
Готовый маринад можно нанести на шампиньоны перед запеканием в духовке. Помните, что маринад должен равномерно покрывать грибы, чтобы они пропитались всеми вкусовыми оттенками.
Маринуем шампиньоны
Для маринования шампиньонов необходимо подготовить специальный маринад, который придаст им насыщенный вкус. Для этого в миске смешайте оливковое масло, соевый соус, соль, перец, мелко нарезанный чеснок и свежие травы по вашему вкусу (например, петрушку или базилик). Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный маринад.
Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки. Затем выложите шампиньоны в глубокую емкость и равномерно залейте их приготовленным маринадом. Перемешайте шампиньоны в маринаде так, чтобы каждый гриб был покрыт соусом со всех сторон. Оставьте шампиньоны мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут, но лучше всего на несколько часов или даже на ночь, чтобы они насыщенно пропитались ароматами маринада.
Маринованные шампиньоны будут готовы к запеканию в духовке, а маринад добавит им особый вкус и аромат. Приготовленные таким образом шампиньоны станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину, порадуя вас и ваших близких своим неповторимым вкусом.
Готовим шампиньоны с майонезом в духовке
Для приготовления шампиньонов с майонезом в духовке следует следовать нескольким простым шагам. После того как шампиньоны были маринованы, их необходимо выложить на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментом. Затем каждый шампиньон следует намазать майонезом с чесноком. Для этого лучше использовать кулинарную кисточку, чтобы равномерно распределить майонез по поверхности каждого гриба. После этого противень с шампиньонами укладывается в разогретую духовку и запекается до золотистой корочки. Готовность можно проверить проколыванием шампиньонов вилкой – они должны быть мягкими и сочными. Таким образом, шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком станут ароматным и аппетитным блюдом, которое подойдет как гарнир к основному блюду или как самостоятельное угощение.
10 пошаговых рецептов приготовления
Классический рецепт:
Для приготовления шампиньонов в духовке по классическому рецепту вам понадобятся свежие шампиньоны, майонез, чеснок, зелень (петрушка или укроп), соль, перец.
- Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки.
- Подготовьте начинку: смешайте майонез с измельченным чесноком, нарежьте зелень.
- Наполните шампиньоны начинкой, аккуратно распределяя по шляпкам.
- Выложите шампиньоны на противень, предварительно смазанный маслом или пергаментом.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и золотистыми.
- Подавайте горячими, посыпав сверху зеленью.
По-домашнему:
Для этого рецепта вам понадобятся помимо основных ингредиентов еще лук и сметана.
- Подготовьте начинку из лука, майонеза, чеснока и зелени.
- Наполните шампиньоны начинкой и выложите на противень.
- Полейте сверху каждый шампиньон сметаной.
- Запекайте в духовке при 200 градусах около 20-25 минут.
- Подавайте горячими, украсив зеленью.
С соевым соусом:
Для приготовления шампиньонов с соевым соусом добавьте в начинку соевый соус и немного имбиря.
- Приготовьте начинку, добавив соевый соус и измельченный имбирь.
- Наполните шампиньоны начинкой и отправьте в духовку.
- Запекайте при температуре 180 градусов около 20 минут.
- Подавайте горячими, посыпав сверху зеленью.
С сыром:
Для этого рецепта добавьте в начинку тертый сыр.
- Подготовьте начинку, добавив к майонезу и чесноку тертый сыр.
- Наполните шампиньоны начинкой и посыпьте сверху дополнительным сыром.
- Запекайте в духовке при 200 градусах примерно 20 минут.
- Подавайте горячими, посыпав зеленью.
Классический рецепт
Для классического рецепта запеченных шампиньонов в духовке с майонезом вам понадобятся свежие шампиньоны, майонез, чеснок, зелень (петрушка или укроп), соль, перец. Начнем с подготовки шампиньонов: их необходимо тщательно промыть, удалить ножки и немного вырезать сердцевину для создания углубления, где потом разместится начинка.
Для начинки смешайте майонез с измельченным чесноком, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Получившуюся начинку разложите в углубления шампиньонов. Шампиньоны выложите на противень, предварительно покрытый пергаментом. Затем отправьте их в разогретую духовку на 180 градусов на примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и золотистыми.
Подавайте запеченные шампиньоны с майонезом и чесноком горячими, украсив зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или просто в качестве закуски. Приятного аппетита!
По-домашнему
Для приготовления шампиньонов “по-домашнему” вам потребуется следующий набор ингредиентов: свежие шампиньоны, майонез, чеснок, зелень (петрушка или укроп), соль, перец. Начнем с того, что шампиньоны необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем отрезаем ножки и вынимаем сердцевину из шляпок грибов.
Для приготовления начинки смешайте майонез, измельченный чеснок, нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Полученной начинкой начините шляпки шампиньонов. Равномерно распределите начинку по грибам, чтобы каждый шампиньон был хорошо пропитан вкусом.
После начинки уложите шампиньоны на противень, предварительно покрытый пергаментом. Выложите грибы так, чтобы они не касались друг друга. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и золотистыми.
Подавайте запеченные шампиньоны “по-домашнему” горячими, украсив зеленью и подав с любимым гарниром. Это блюдо отлично подойдет как закуска или гарнир к основному блюду. Попробуйте приготовить шампиньоны “по-домашнему” и порадуйте себя и близких вкусным и ароматным угощением.
-
Читайте также:
С соевым соусом
Для приготовления шампиньонов в духовке с соевым соусом вам потребуется добавить этот азиатский акцент к вашему блюду. Соевый соус придаст шампиньонам более насыщенный вкус и аромат. Для этого рецепта возьмите свежие шампиньоны, промойте их, обсушите. Подготовьте маринад, состоящий из соевого соуса, растительного масла, сахара, чеснока и специй по вкусу. Натрите шампиньоны этим маринадом и дайте им настояться.
После маринования выложите шампиньоны на противень, предварительно разогретый в духовке. Запекайте их до готовности, периодически поливая соусом из противня. Готовые шампиньоны с соевым соусом будут сочными, ароматными и невероятно вкусными. Подавайте их горячими, украсив зеленью или кунжутом для дополнительного визуального эффекта. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное угощение.
С сыром
Для приготовления запеченных шампиньонов с сыром в духовке вам понадобятся свежие шампиньоны, сыр, майонез, чеснок, зелень и специи по вкусу. Начните с того, что вымойте шампиньоны, удалите ножки и немного вырежьте сердцевину, чтобы получилось углубление для начинки.
Далее подготовьте начинку из натертого сыра, майонеза, измельченного чеснока и зелени. Наполните каждый шампиньон этой начинкой, посыпьте сверху натертым сыром. Уложите их на противень, предварительно смазанный маслом или пергаментом.
Запекайте шампиньоны с сыром в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Эти аппетитные закуски станут отличным угощением для семейного ужина или вечеринки с друзьями.
С курицей и сыром
Для приготовления шампиньонов в духовке с курицей и сыром вам понадобятся куринные грудки, шампиньоны, сыр, майонез, чеснок, зелень (петрушка или укроп), специи по вкусу. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, шампиньоны вымойте и обсушите. Сыр натрите на крупной терке, чеснок измельчите или пропустите через пресс. Петрушку мелко нарежьте.
Далее, в миске смешайте куриную грудку с нарезанными шампиньонами, добавьте майонез, измельченный чеснок, зелень, специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
После этого выложите полученную смесь в форму для запекания, утрамбуйте ее, чтобы получился ровный слой. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 25-30 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
Когда блюдо готово, достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу. Шампиньоны с курицей и сыром в духовке будут сочными, ароматными и невероятно вкусными. Приятного аппетита!
Простой
Для приготовления простого варианта запеченных шампиньонов в духовке с майонезом вам потребуются самые базовые ингредиенты. Начните с того, что вымойте шампиньоны, обсушите их и удалите ножки. Подготовьте чеснок, измельчив его или пропустив через пресс. Разогрейте духовку до нужной температуры.
Для простого рецепта вам понадобится майонез, который вы нанесете на шляпки шампиньонов. После этого выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментом. Посолите и поперчите по вкусу. Отправьте шампиньоны в разогретую духовку и готовьте до золотистой корочки, примерно 20-25 минут.
Простой рецепт запеченных шампиньонов с майонезом в духовке отличается своей легкостью и быстротой приготовления. Это отличный вариант для тех, кто ценит простоту и вкус домашних блюд. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь ароматом и вкусом запеченных шампиньонов, приготовленных с минимумом усилий.
С паприкой
Паприка отлично дополняет вкус запеченных шампиньонов, придавая им неповторимый аромат и нотки пикантности. Для рецепта шампиньонов в духовке с паприкой вам понадобятся свежие шампиньоны, майонез, чеснок, паприка, соль, перец и зелень по желанию.
Для начала, вымойте шампиньоны, удалите ножки и выложите их в форму для запекания грибами вверх. Подготовьте маринад из майонеза, измельченного чеснока, паприки, соли и перца. Тщательно перемешайте маринад и нанесите его на шампиньоны, равномерно распределяя по поверхности каждого гриба.
После этого посыпьте шампиньоны свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, для добавления свежести и аромата. Поставьте форму с грибами в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте их примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и золотистыми.
Подавайте запеченные шампиньоны с паприкой горячими, украшенные дополнительной зеленью и подходящими гарнирами. Это блюдо отлично подойдет как закуска к основному блюду или как самостоятельное легкое ужин. Приятного аппетита!
С начинкой из фарша
Для приготовления шампиньонов в духовке с начинкой из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие шампиньоны, фарш (можно использовать говяжий, свиной или смесь мяса), лук, морковь, соль, перец, специи по вкусу.
-
Начните с того, чтобы тщательно вымыть шампиньоны и удалить ножки. Осторожно вырежьте середину каждого гриба, чтобы получилась углубленная чашечка для начинки.
-
Приготовьте начинку из фарша. Для этого обжарьте нарезанный лук и тертую морковь на сковороде до мягкости. Затем добавьте фарш, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне до готовности фарша.
-
Наполните каждый шампиньон приготовленной начинкой из фарша, равномерно распределяя ее по всей поверхности гриба.
-
Уложите шампиньоны с начинкой из фарша на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментом для выпечки.
-
Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими, а начинка не прожарится.
-
Подавайте запеченные шампиньоны с начинкой из фарша горячими, посыпанными свежей зеленью или зеленым луком. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к основному блюду или как самостоятельное угощение.
На шпажках
Для приготовления шампиньонов на шпажках в духовке вам понадобятся свежие шампиньоны, майонез, чеснок, зелень (петрушка или укроп), соль, перец и шпажки для жарки.
- Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки, чтобы получились ровные шляпки.
- Приготовьте начинку из майонеза, измельченного чеснока, зелени, соли и перца. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Наполните каждую шляпку шампиньона приготовленной начинкой.
- Нанизывайте шампиньоны на шпажки, распределяя равномерно.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите шампиньоны на шпажках на противень, предварительно покрытый фольгой или пергаментом.
- Запекайте шампиньоны в духовке примерно 20-25 минут, пока начинка не подрумянится.
- Подавайте готовые шампиньоны на шпажках горячими, украсив зеленью.
Этот рецепт придется по вкусу как взрослым, так и детям. Шампиньоны на шпажках с майонезом и чесноком будут отличным гарниром к мясным блюдам или прекрасным закусочным на любом праздничном столе.
Фаршированные фаршем
Для приготовления фаршированных шампиньонов фаршем вам понадобятся свежие шампиньоны среднего размера, фарш (можно использовать мясной, рыбный или овощной), лук, морковь, зелень, специи по вкусу.
- Очистите шампиньоны от ножек, чтобы получились полости для начинки.
- Подготовьте начинку: обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на сковороде до мягкости, затем добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
- Наполните полости в шампиньонах приготовленной начинкой.
- Выложите фаршированные шампиньоны на противень, смажьте их майонезом сверху.
- Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности, примерно 20-25 минут.
- Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, посыпанными свежей зеленью.
Это блюдо отлично подойдет как гарнир к основному блюду или как самостоятельное угощение на праздничный стол. Фаршированные шампиньоны с фаршем получаются сочными, ароматными и очень вкусными.
С сыром и помидорами
Для приготовления шампиньонов в духовке с сыром и помидорами вам понадобятся свежие помидоры, сыр, майонез, чеснок, зелень, специи и, конечно же, шампиньоны. Начнем с подготовки ингредиентов: помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на терке, чеснок измельчите, а зелень мелко нарежьте.
Далее возьмите шампиньоны, вымойте и обсушите их. Отрежьте ножки, чтобы получился плоский «капелька», на который можно будет выложить начинку. Начинку для шампиньонов приготовьте из смеси тертого сыра, измельченного чеснока, зелени и специй по вкусу.
На каждый шампиньон выложите немного начинки, затем сверху положите кружочек помидора. По желанию можно посыпать сверху еще немного сыра. Шампиньоны с начинкой выложите на противень, предварительно смазанный маслом.
Далее отправьте шампиньоны в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов до готовности, примерно 20-25 минут. Шампиньоны должны быть мягкими, а сыр растаять и приобрести золотистый цвет.
Подавайте запеченные шампиньоны с сыром и помидорами горячими, посыпанными свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным ужином для вегетарианцев.
С начинкой из курицы
Для приготовления шампиньонов в духовке с начинкой из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны, куриное филе, лук, сыр, майонез, специи по вкусу.
-
Начните с того, что вымойте шампиньоны, удалите ножки и вырежьте небольшую ямку в каждом шампиньоне для начинки.
-
Куриное филе нарежьте на мелкие кубики, лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку куриное филе, обжаривайте вместе до готовности мяса. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
-
Начините шампиньоны приготовленной начинкой из курицы, накройте каждый майонезом и посыпьте тертым сыром.
-
Выложите шампиньоны с начинкой из курицы на противень, предварительно смазанный маслом, и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовые шампиньоны с начинкой из курицы подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Приятного аппетита!
В сметане
Для приготовления шампиньонов в духовке с майонезом и чесноком в сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шампиньоны – 500 г
- Сметана – 200 г
- Майонез – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Шампиньоны тщательно промойте и обсушите.
- Приготовьте соус: в глубокой миске смешайте сметану, майонез, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- В получившийся соус погрузите шампиньоны, чтобы они равномерно покрылись.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите шампиньоны в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментом.
- Запекайте блюдо в духовке примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и золотистыми.
- Подавайте готовые шампиньоны, посыпав зеленью.
Этот рецепт отличается нежным вкусом и ароматом, который придает шампиньонам сметана. Блюдо получается сочным и аппетитным, идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или просто как самостоятельное угощение.
С ветчиной
Для рецепта “Шампиньоны в духовке с ветчиной” вам понадобятся свежие шампиньоны, ветчина, майонез, чеснок, зелень (укроп или петрушка), соль, перец.
- Начните с того, чтобы вымыть шампиньоны и удалить ножки, оставив целые шляпки.
- Нарежьте ветчину небольшими кубиками или полосками.
- Для маринада смешайте майонез с измельченным чесноком, зеленью, солью и перцем по вкусу.
- Наполните каждую шляпку шампиньона кусочками ветчины.
- Затем выложите их на противень, предварительно смазанный маслом или пергаментом.
- Покройте каждый шампиньон маринадом из майонеза.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20-25 минут).
Готовые шампиньоны с ветчиной будут сочными, ароматными и невероятно вкусными. Подавайте их горячими как гарнир или закуску к основному блюду.
Советы к рецепту
При приготовлении шампиньонов в духовке с майонезом и чесноком полезно помнить несколько советов, которые помогут вам добиться идеального результата. Во-первых, выбирайте свежие и крупные шампиньоны, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным. Во-вторых, перед запеканием рекомендуется хорошо промыть грибы и обсушить их, чтобы избежать лишней влаги в блюде. Также не забудьте предварительно разогреть духовку до нужной температуры, чтобы шампиньоны равномерно прожарились. Кроме того, следите за временем запекания, чтобы не пересушить грибы. При подаче блюда на стол можно посыпать шампиньоны зеленью или свежими травами для добавления свежести и аромата. Следуя этим советам, вы с легкостью приготовите вкусные и аппетитные шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком, которые понравятся всем членам вашей семьи.
Видео
Для лучшего понимания процесса приготовления запеченных шампиньонов с майонезом и чесноком в духовке, рекомендуется посмотреть видео-рецепт. В видео вы сможете наглядно увидеть все этапы приготовления блюда, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Визуальное представление поможет лучше усвоить технику приготовления, увидеть текстуру блюда на различных этапах процесса, а также получить дополнительные советы и рекомендации от автора видео. Смотреть видео-рецепт можно как на кулинарных платформах, так и на видеохостингах, где опытные кулинары делятся своими секретами и тонкостями приготовления шампиньонов в духовке с майонезом и чесноком. Не упустите возможность увидеть вживую, как превращаются обычные шампиньоны в аппетитное и ароматное блюдо благодаря правильной технике готовки.
Полезные советы и рекомендации
Полезные советы и рекомендации:
- При выборе шампиньонов для запекания в духовке предпочтение отдавайте свежим, крупным грибам с неповрежденными шляпками.
- Для лучшего вкуса и аромата добавьте в маринад или прямо на шампиньоны различные специи и травы: розмарин, тимьян, базилик, перец.
- Помните, что майонез можно заменить греческим йогуртом или сметаной для более легкой версии блюда.
- Если вы хотите приготовить запеченные шампиньоны с хрустящей корочкой, посыпьте их сверху тертым сыром или панировочными сухарями перед запеканием.
- Чтобы шампиньоны получились сочными, не пересушите их во время запекания – следите за временем в духовке и при необходимости уменьшайте его.
- Подавайте запеченные шампиньоны с майонезом горячими, украсив зеленью и свежими овощами – это придаст блюду аппетитный вид и насыщенный вкус.
Выбор и подготовка подходящих шампиньонов
Для приготовления запеченных шампиньонов в духовке целиком с майонезом важно правильно подобрать свежие и качественные грибы. Лучше всего выбирать шампиньоны среднего размера, упругие, без повреждений и пятен. Обратите внимание на то, чтобы шляпки грибов были закрыты, без признаков разрушения.
Перед приготовлением необходимо тщательно очистить шампиньоны от грязи и почвы. Для этого рекомендуется промыть грибы под холодной водой и аккуратно высушить их салфеткой. При необходимости можно также удалить небольшие недочеты с шляпок или ножек грибов.
После очистки грибы готовы к запеканию. Помните, что качественные шампиньоны сохранят свой натуральный вкус и аромат, что сделает блюдо еще более аппетитным.
Частые вопросы
Как понять что грибы шампиньоны готовы?
Имейте в виду, что готовить грибы нужно на медленном огне, на достаточном расстоянии от огня, в течение 10-15 минут. Проверить готовность можно очень просто: если грибы скользят по шампуру – они готовы.
Как правильно подготовить шампиньоны к готовке?
Если шампиньоны мелкие, то следует тщательно протереть их сухой салфеткой — мыть или чистить необязательно. С больших также необходимо убрать землю, после разрезать на 2–4 части и снять со шляпок тонкую кожицу. Ножки можно либо вытереть сухой салфеткой. После этого грибы готовы к употреблению.
Как долго можно держать шампиньоны в маринаде?
Сколько держать маринад? Помните, что грибы имеют очень нежную и мягкую структуру, поэтому маринованные шампиньоны для шашлыка не рекомендуют держать и хранить долго. В идеале – 30-50 минут, допустимо 2-3 часа.
Можно ли есть запеченные шампиньоны?
Шампиньоны можно есть вареными и жареными, тушеными и печеными, а можно и просто сырыми, сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед запеканием шампиньонов, рекомендуется промыть их под холодной водой, чтобы удалить остатки грязи и песка.
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку к шампиньонам измельченный чеснок, зелень и специи по вкусу.
СОВЕТ №3
При запекании шампиньонов с майонезом, следите за временем в духовке, чтобы не пересушить блюдо. Рекомендуется прикрыть форму фольгой в начале запекания и снять её ближе к концу, чтобы майонез приобрел золотистый цвет.
