Лисички с картошкой: 10 рецептов

Лисички с картошкой, жаренные и тушенные в сметане, представляют собой классическое сочетание вкусов и ароматов, которое никого не оставит равнодушным. В данной статье вы найдете 10 проверенных рецептов приготовления этого блюда, которые помогут вам научиться готовить лисички с картошкой и сметаной на сковороде как жареные, так и тушеные, раскрывая всю их неповторимую вкусовую гамму.

Как приготовить лисички в сметане

Для приготовления лисичек в сметане вам понадобятся свежие грибы, картофель, сметана, лук, масло для жарки, специи и зелень по вкусу. Сначала необходимо тщательно промыть лисички, очистить их от загрязнений и нарезать на кусочки. Затем нарежьте картофель тонкими ломтями.

Для начала приготовьте лисички на сковороде: разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до готовности. После этого добавьте картофель, специи, залейте сметаной и тушите под крышкой до мягкости картофеля. Подавайте блюдо, посыпав зеленью.

Для приготовления лисичек в сметане с чесноком, добавьте давленый чеснок к луковой поджарке перед добавлением грибов. Этот ингредиент придаст блюду более насыщенный аромат и вкус. Также можно посыпать готовое блюдо измельченным чесноком перед подачей на стол.

Приготовление лисичек в сметане с курицей предполагает добавление обжаренного куриного филе к готовому блюду перед подачей. Это придаст блюду более насыщенный протеиновый состав и сделает его более сытным и питательным. Все рецепты лисичек в сметане позволяют варьировать специи и добавки в зависимости от ваших предпочтений, создавая уникальные вкусовые сочетания.

Мнение эксперта:

Приготовление лисичек с картошкой может стать настоящим кулинарным шедевром благодаря разнообразию рецептов. Эксперты подчеркивают, что жареные лисички с картошкой обладают более насыщенным вкусом и хрустящей корочкой, что делает их прекрасным выбором для любителей картофельных блюд. С другой стороны, тушеные лисички в сметане предлагают нежное сочетание вкусов и ароматов, которое покоряет своей нежностью. Важно помнить, что каждый из десяти пошаговых рецептов имеет свои особенности, позволяющие создать уникальное блюдо, способное удовлетворить самый изысканный вкусовой пристрастия.

КАРТОШКА С ГРИБАМИ, СМЕТАНОЙ И УКРОПОМ – мой любимый ужин |Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

10 изысканных, простых в приготовлении рецептов лисичек в сметане

1. Для приготовления лисичек в сметане на сковороде вам понадобятся свежие грибы, картофель, сметана, лук, масло для жарки, специи по вкусу. Грибы рекомендуется предварительно промыть, очистить и порезать.

2. Рецепт лисичек в сметане с луком предполагает добавление к грибам обжаренного лука, который придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.

3. Быстрый рецепт приготовления лисичек в сметане подойдет для тех, кто ценит быструю и вкусную кулинарию. Простота приготовления не умаляет вкусовых качеств этого блюда.

4. Лисички в сметане с чесноком – отличный вариант для любителей ароматного чесночного вкуса. Добавление чеснока придаст блюду пикантность и оригинальность.

5. Рецепт лисичек в сметане с курицей предполагает сочетание нежных грибов с нежным мясом курицы, создавая гармоничное сочетание вкусов.

6. Гратен с лисичками в сметане – это изысканное блюдо, которое порадует вас нежным вкусом грибов, сливочного соуса и хрустящей корочкой.

7. Лисички в сметане в сливочно-сметанном соусе – это блюдо с нежным вкусом грибов, который прекрасно дополняется сливочным соусом.

8. Нежные лисички в сметане с картошкой – это сочетание грибов, сметаны и картофеля, которое создает насыщенный и ароматный обед или ужин.

9. Пикантные лисички в сметане – это рецепт для ценителей острого вкуса. Добавление специй и перца придаст блюду пикантность.

10. Лисички в сметане в сливках – это более нежный вариант приготовления грибов в сметане, который подойдет для тех, кто предпочитает более нежные и кремовые соусы.

Интересные факты

1. Лисички — дары леса:лисички содержат противораковые и антиоксидантные соединения, включая эрготионеин, который редко встречается в других продуктах питания.
2. Картофель — универсальный овощ:картофель является одним из самых универсальных овощей, его можно жарить, тушить, варить, пюре и т. д. Он также является источником клетчатки, калия и витамина C.
3. Сливки — придадут кремовость:сметана добавляет лисичкам и картофелю сливочность и богатство вкуса. Она также содержит молочную кислоту, которая помогает размягчить картофель и增添 слегка кисловатый привкус.

ЛИСИЧКИ в сметане с ОСОБЕННОЙ картошкой! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

1. На сковороде

Для приготовления лисичек с картошкой на сковороде вам понадобятся свежие грибы, картофель, лук, сметана, масло для жарки, специи и зелень. Сначала необходимо тщательно промыть лисички, очистить от загрязнений и нарезать их. Затем нарежьте картофель кубиками и лук полукольцами.

Разогрейте сковороду с маслом, положите лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до мягкости. После этого положите картофель, перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне до готовности картофеля. Приправьте солью, перцем, добавьте зелень по вкусу.

Затем влейте сметану, перемешайте блюдо и тушите на медленном огне еще несколько минут. Готовые лисички с картошкой на сковороде под сметаной готовы к подаче. Подаются они горячими, посыпанными зеленью.

2. С луком

При приготовлении лисичек с картошкой и сметаной с добавлением лука получается особенно ароматное и насыщенное блюдо. Лук добавляет пикантности и глубины вкусу, отлично сочетаясь с грибами и сметаной. Для этого рецепта вам потребуются свежие лисички, картофель, лук, сметана, масло для жарки, специи по вкусу.

Для начала подготовьте лисички, очистив их от посторонних частиц и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте. На разогретой сковороде добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные лисички и обжаривайте их до мягкости.

Пока грибы готовятся, приготовьте картофель. Очистите его, нарежьте кубиками и добавьте к лисичкам на сковороду. Тушите все вместе на среднем огне до готовности картофеля.

После того, как картофель станет мягким, добавьте сметану в сковороду и тушите все вместе еще несколько минут, чтобы ингредиенты пропитались ароматом сметаны. Подправьте блюдо специями по вкусу, посыпьте зеленью и подавайте горячим. Получается невероятно вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.

https://youtube.com/watch?v=CdgJcqhrQsg

3. Быстрый рецепт

Для приготовления быстрого рецепта лисичек с картошкой в сметане вам понадобятся следующие ингредиенты: лисички – 300 г, картошка – 3 шт., сметана – 200 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное для жарки, соль, перец по вкусу.

1. Очистите и нарежьте картошку кубиками, лук мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте на сковороду картошку и жарьте на среднем огне до мягкости.
4. Очистите лисички, нарежьте их крупными кусочками.
5. После того, как картошка станет мягкой, добавьте на сковороду лисички, обжаривайте все вместе около 5-7 минут.
6. Добавьте сметану, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
7. Тушите все вместе еще 5-7 минут под крышкой на медленном огне.
8. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью по желанию.

Этот быстрый рецепт позволит вам приготовить вкусное и сытное блюдо всего за небольшое количество времени, сохраняя при этом все ароматы и вкусы лисичек, картошки и сметаны.

4. С чесноком

Чтобы приготовить лисички с картошкой в сметане с чесноком, вам понадобятся свежие лисички, картофель, сметана, чеснок, соль, перец и растительное масло. Начните с того, что очистите и нарежете картофель кубиками, нарежьте лисички на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лисички до золотистого цвета. Добавьте на сковороду картофель, обжаривайте все вместе до готовности.

Для соуса с чесноком возьмите сметану, добавьте в нее измельченный чеснок, соль, перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты. Когда картофель с лисичками будет готов, добавьте в сковороду приготовленный соус с чесноком. Тушите все вместе еще несколько минут, чтобы ароматы соединились. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав сверху зеленью. Получается нежное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое понравится всем ценителям грибов и сметанного соуса.

5. С курицей

Для приготовления лисичек с курицей в сметане вам понадобятся свежие лисички, куриное филе, сметана, лук, масло для жарки, специи и зелень по вкусу.

1. Начните с подготовки ингредиентов: вымойте лисички, нарежьте куриное филе небольшими кусочками, мелко нарежьте лук и зелень.

2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему куриное филе и обжаривайте до готовности.

3. После этого добавьте в сковороду лисички и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени.

4. Когда лисички начнут выделять сок, добавьте сметану и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

5. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо до готовности. В конце добавьте мелко нарезанную зелень для аромата.

6. Готовые лисички с курицей в сметане подавайте горячими, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или рисом.

Такой рецепт приготовления лисичек с курицей в сметане позволит вам насладиться богатым вкусом грибов в сочетании с нежным мясом курицы и ароматными специями.

6. Гратен

Гратен с лисичками и картошкой – это изысканное блюдо, которое порадует вас нежным вкусом и ароматом. Для приготовления гратена с лисичками вам понадобятся свежие грибы, картофель, сметана, сыр, лук, масло, специи.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите лисички от мусора, промойте их, нарежьте картофель тонкими кружочками, мелко нарежьте лук.

Шаг 2: Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте лисички и жарьте их до мягкости.

Шаг 3: В глубокой форме для запекания выложите слой картофеля, затем слой обжаренных лисичек с луком. Посолите, поперчите, посыпьте специями по вкусу.

Шаг 4: Поверхность блюда посыпьте тертым сыром, залейте сметаной.

Шаг 5: Запекайте гратен в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки на сыре.

Шаг 6: Готовый гратен с лисичками и картошкой подавайте горячим, посыпав зеленью. Наслаждайтесь неповторимым вкусом этого изысканного блюда!

7. В сливочно-сметанном соусе

Для приготовления лисичек с картошкой в сливочно-сметанном соусе вам понадобятся свежие лисички, картофель, сливки, сметана, соль, перец, лук, масло для жарки.

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный картофель и готовьте на среднем огне до мягкости.
4. Отдельно обжарьте нарезанные лисички до готовности.
5. В горшок положите слой картофеля, затем слой обжаренных лисичек.
6. Приготовьте соус: в сотейнике смешайте сливки, сметану, соль, перец и доведите до кипения.
7. Залейте лисички и картофель приготовленным соусом.
8. Тушите блюдо под крышкой на медленном огне около 15-20 минут.
9. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.

Этот рецепт отличается нежным вкусом и ароматом, сочетание сливочного и сметанного соуса делает блюдо более насыщенным и изысканным. Лисички и картошка в таком соусе получают особенно нежный вкус, который понравится всем ценителям грибных блюд.

8. Нежные лисички в сметане с картошкой

Для приготовления нежных лисичек в сметане с картошкой вам понадобятся свежие лисички, картофель, сметана, лук, соль, перец и растительное масло. Начнем с того, что необходимо тщательно промыть лисички, очистить их от загрязнений и нарезать на небольшие кусочки.

Далее возьмите картофель, очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить до мягкости. Затем положите картофель с луком в глубокую сковороду или кастрюлю.

Отдельно обжарьте лисички на сковороде до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренные грибы к картофелю с луком.

В ту же сковороду добавьте сметану, подогрейте ее, посолите, поперчите и добавьте немного воды. Доведите до кипения, после чего вылейте сметану в сковороду к картофелю и лисичкам. Тушите все вместе на медленном огне под крышкой до готовности, пока картофель не станет мягким и ароматы не соединятся.

Подавайте нежные лисички в сметане с картошкой горячими, посыпав сверху свежими зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в уютной обстановке. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда, которое точно покорит ваши вкусовые рецепторы.

9. Пикантные

Пикантные лисички с картошкой в сметане — это необычное сочетание пряных и насыщенных вкусов, которые придадут вашему обеду особый шарм. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие лисички, картофель, сметана, специи и зелень.

Чтобы придать пикантность этому блюду, рекомендуется добавить немного остроты. Для этого можно использовать молотый красный перец, чили, карри или другие любимые специи с острым вкусом. Также можно поэкспериментировать с добавлением чеснока или имбиря для более яркого вкуса.

Приготовление пикантных лисичек с картошкой в сметане не отличается от других рецептов. Грибы обжариваются на сковороде с картофелем до золотистой корочки, затем добавляется сметана и специи. Блюдо тушится под крышкой на медленном огне до готовности. Готовые лисички будут сочными, ароматными и пикантными, готовыми радовать вас и ваших близких.

10. В сливках

Для приготовления лисичек с картошкой в сливках вам понадобятся свежие лисички, картофель, сливки, соль, перец и зелень по вкусу. Начните с того, что очистите и нарежете картофель кубиками, затем обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанные лисички и тушите их вместе с картофелем до готовности.

Далее влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите блюдо еще несколько минут, чтобы грибы пропитались сливками и придали блюду неповторимый вкус. Подавайте лисички с картошкой в сливках горячими, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью для аромата и красоты.

Видео

Для более наглядного представления процесса приготовления лисичек с картошкой в сметане, предлагаем вам посмотреть подробное видео. На видео повар демонстрирует каждый этап приготовления блюда, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Вы сможете увидеть, как правильно очищать и нарезать лисички, как готовить картошку для сочетания с грибами, а также как приготовить сметанный соус и соединить все компоненты воедино для создания вкусного и ароматного блюда. Видео поможет вам лучше понять технику приготовления и вдохновит на эксперименты с этим замечательным рецептом.

Заключение

Приготовление лисичек с картошкой в сметане — это увлекательный процесс, который позволяет каждый раз экспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями. Надеемся, что представленные в статье рецепты помогли вам раскрыть всю гастрономическую изысканность этого блюда. Приготовление лисичек в сметане — это не только возможность порадовать себя и близких вкусным ужином, но и способ познакомиться с традициями кулинарии, передаваемыми из поколения в поколение. Надеемся, что вы смогли найти в этой статье вдохновение для творчества на кухне и сможете порадовать себя и своих близких вкусными и ароматными лисичками с картошкой в сметане.

11. С добавлением зелени и специй

Для приготовления лисичек с картошкой вам понадобятся:

• 500 г свежих лисичек
• 4 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• Специи по вкусу (соль, перец, паприка, сушеный базилик)
• Масло для жарки

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вымойте лисички, нарежьте картофель кубиками, мелко нарежьте лук и чеснок, порубите зелень.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте лисички в сковороду и жарьте на среднем огне до мягкости.

Шаг 4: Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте.

Шаг 5: Добавьте картофель и перемешайте с лисичками. Готовьте на среднем огне, помешивая время от времени.

Шаг 6: После того как картофель станет мягким, добавьте зелень и перемешайте.

Шаг 7: Готовьте еще 5-7 минут, чтобы ароматы специй и зелени пропитали блюдо.

Шаг 8: Подавайте лисички с картошкой горячими, посыпав сверху дополнительной зеленью.

Этот рецепт придает блюду особый аромат и вкус за счет добавления свежей зелени и специй. Попробуйте приготовить и насладиться этим вкусным сочетанием!

Частые вопросы

Какой способ приготовления лисичек с картошкой наиболее популярен?

Наиболее популярным способом приготовления лисичек с картошкой является их жарка с последующим тушением в сметане.

Какие ингредиенты обязательно нужно использовать для приготовления лисичек с картошкой?

Для приготовления лисичек с картошкой необходимы сами лисички, картошка, лук, сметана, масло для жарки, специи и зелень по вкусу.

Как долго готовятся лисички с картошкой по данному рецепту?

Приготовление лисичек с картошкой по данному рецепту займет примерно 40-50 минут, включая подготовку ингредиентов и время на жарку и тушение.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовьте лисички только свежими или замороженными, так как сушеные грибы могут испортить вкус блюда.

СОВЕТ №2

Перед жаркой или тушением лисичек обязательно промойте их несколько раз в холодной воде, чтобы избавиться от песка и грязи.

СОВЕТ №3

При жарке лисичек важно не перегружать сковороду, чтобы грибы хорошо прожаривались и не вышли воду.