Мангал из кирпича: строительство своими руками с нуля в деталях

Строительство мангала из кирпича – это отличное решение для тех, кто ценит качественную и вкусную пищу, готовую на открытом воздухе. Эта статья поможет вам разобраться, как создать свой собственный мангал с минимальными затратами и усилиями. Важно знать, что для строительства мангала из кирпича не требуется специальных навыков или оборудования, а лишь желание и немного свободного времени.

Выбор места для мангала из кирпича

Использование открытого огня может привести к возгоранию, а неправильное обустройство зоны для барбекю может привести к наложению штрафов. Выбор места для установки мангала – это ответственное решение. Подходящая площадка должна соответствовать следующим критериям:

1. Располагаться на безопасном расстоянии от зданий, деревьев и легковоспламеняющихся материалов. Согласно правилам пожарной безопасности, расстояние от открытого огня до зданий должно быть не менее 5 метров, а в радиусе 2 метров не должно быть материалов, которые могут загореться (сухие ветки, картон, бумага, старые ткани).
2. Иметь ровную поверхность. На участках с неровным рельефом установка стационарного мангала усложняется.
3. Быть защищенной от ветра. Сильные порывы ветра могут раздувать пламя и мешать приготовлению пищи, поэтому мангал следует устанавливать так, чтобы его защищали растения или постройки. Если нет возможности использовать существующие объекты, придется построить специальное ограждение из камня или кирпича вокруг зоны для готовки на свежем воздухе.
4. Находиться вдали от систем полива и не на низине, чтобы после дождя вода не задерживалась на площадке. Постоянная влажность может значительно сократить срок службы конструкции.
5. Находиться в удобном месте для отдыха. Зона приготовления пищи не должна быть рядом с источниками неприятных запахов.
6. Не мешать соседям: запахи еды и шумные компании могут раздражить соседей на соседних участках.

Читайте также:

Подробная инструкция по сборке мангала из бочки своими руками

Выбранную площадку необходимо очистить: убрать мусор, избавиться от растений и максимально выровнять поверхность.

Поиск подходящего места – это только первый шаг в обустройстве зоны для готовки на свежем воздухе, затем необходимо определиться с ее дизайном.

Мнение эксперта:

При строительстве мангала из кирпича своими руками с нуля важно следовать определенным рекомендациям экспертов. Сначала необходимо выбрать подходящее место для установки мангала, учитывая безопасность и удобство использования. Затем следует правильно прокладывать фундамент, обеспечивая его надежность и устойчивость. При возведении стен и крыши мангала важно соблюдать правильную технологию укладки кирпичей, чтобы избежать деформаций и просачивания дыма. Необходимо также учесть особенности вентиляции и дымоудаления, чтобы обеспечить комфортное готовка на мангале. Важно использовать качественные материалы и инструменты, чтобы обеспечить долговечность и безопасность конструкции.

Мангал + казан из кирпича своими руками. Как сделать барбекю своими руками.

Проектирование мангала

При выборе проекта шашлычницы из кирпича важно учитывать навыки строителя, финансовые возможности, размер участка и личные предпочтения. Такая постройка может иметь различный дизайн, быть оснащена казаном и коптильней, располагаться под навесом или в беседке. Если выбран вариант с беседкой, рекомендуется рассмотреть установку углового мангала из кирпича, который эффективно использует пространство.

Интересные факты

3 самых интересных факта о строительстве мангала из кирпича своими руками:

1. Археологические находки:Предполагается, что мангалы из кирпича появились еще в Древней Греции и Риме. Археологи обнаружили остатки таких сооружений во время раскопок древних городов.
2. Термостойкость:Кирпич обладает высокой термостойкостью, что делает его идеальным материалом для мангалов. Он может выдерживать экстремальные температуры и не трескается при нагревании от горящих углей.
3. Многофункциональность:Мангалы из кирпича могут быть спроектированы с дополнительными функциями, такими как встроенный дымоход, гриль-решетка или место для хранения дров. Это делает их универсальными устройствами для приготовления пищи и отдыха на свежем воздухе.

Кирпичный мангал своими руками, без опыта

Варианты зоны барбекю

Прежде всего, необходимо определиться, будет ли мангал открытым или под крышей. Первый вариант проще, но защита от осадков позволит готовить в любую погоду.

Шашлычница из кирпича, расположенная под крышей, должна иметь дымоход, иначе будет скапливаться копоть. Постройка такой конструкции требует определенных навыков и опыта. Если сомневаетесь в своих способностях, лучше выбрать более простой проект.

При наличии достаточного пространства можно создать уютную зону отдыха с столами, скамейками, мойкой, дровником и местом для хранения растопки.

Создание проекта

При создании кирпичного мангала, хотя это довольно простая конструкция, необходимо начать с разработки проекта. Схему мангала можно нарисовать самостоятельно или заказать в строительной компании, если планируется построить большую зону для уличной готовки.

Первым шагом определите внешний вид и размеры будущего мангала, которые зависят от доступной площади на участке и количества людей, для которых будет готовиться пища.

Затем составьте схему или порядок кладки кирпичей. На бумаге изобразите каждый ряд кирпичей с учетом перевязок и их расположения. Перевязка – это стандартный метод кладки, при котором каждый последующий ряд сдвигается на полкирпича относительно предыдущего.

Кирпичи могут быть уложены различными способами. Кладку на широкую сторону называют «на постель», на длинную узкую – «на ложок», а на самую маленькую сторону – «тычок». На чертеже необходимо показать способ укладки кирпичей.

Стандартный размер кирпича 250х120х65 мм. Чертеж также необходим для предварительного расчета расхода материалов.

Хотя готовые мангалы могут иметь различный внешний вид, основная конструкция всегда одинакова. Она состоит из:

• основания – обычно это забетонированный фундамент, который обеспечивает стабильность всей конструкции;
• опорных стенок – в простейшем варианте их три: две боковые и одна задняя (образуя букву «П»). Стенки служат для поддержки шампуров и грилей, а также защищают очаг от ветра. Кирпичи укладываются поперек в месте установки решеток, чтобы создать выступы для них. Передней стенки может и не быть для удобства уборки мангала;
• мест для углей – лучше всего иметь выдвижной поддон, также установленный на выступающих кирпичах, для золы, и мелкую решетку под углями. Такая конструкция легче чистится, чем кирпичное дно мангала.

Дополнительно можно добавить к шашлычнице:

• стационарные решетки для жарки. Обычно устанавливают одну или две на разных уровнях (нижняя для мяса, верхняя – для овощей). Использование большего количества может быть неэффективным, так как температуры может не хватить для хорошего приготовления;
• козырек от дождя;
• трубу для отвода дыма;
• столешницу для размещения посуды и приправ.

Что касается размеров мангала. Высота выбирается в зависимости от роста человека, который будет им пользоваться. Для небольшой конструкции в форме «П» достаточно 3 кирпичей в глубину и 4-7 в ширину. Оптимальное расстояние между углями и мясом составляет 12-15 см (это обеспечивает хорошую прожарку), поэтому между решетками для угля и мяса укладывают 2-3 ряда кирпичей «на постель».

Мангал из Кирпича Своими Руками | DIY BBQ Grill.

Инструменты и материалы

Для постройки мангала из кирпича вам понадобятся стандартные строительные инструменты и оборудование.

Минимальный набор:

• ручной трамбовщик или виброплита для уплотнения грунта;
• болгарка для разрезания кирпичей;
• кельма или мастерок для нанесения раствора;
• вместительный контейнер для приготовления строительных смесей;
• строительный миксер;
• шпатель;
• уровень;
• штыковая лопата;
• рулетка.

Если вы планируете заливать фундамент бетоном, то лучше иметь бетоносмеситель.

Важно использовать качественные материалы, чтобы ваш мангал прослужил как можно дольше. Обычные кирпичи и раствор не подойдут – нужно использовать огнеупорные материалы.

Материалы для строительства мангала своими руками:

• огнеупорный кирпич (красный печной, шамотный или другие виды, способные выдерживать высокие температуры);
• цемент: М-400 для кладки и М-200 (или выше) для заливки фундамента;
• строительный песок средней фракции (не более 2,5 мм);
• глина для огнеупорной смеси (лучше всего с содержанием песка около 15%);
• арматура для бетонного основания (если планируется);
• материал для опалубки (доски, старый шифер, листовое железо);
• рулонный битумный материал для гидроизоляции.

Самостоятельное строительство мангала

После ознакомления с чертежом и подготовки необходимых инструментов и материалов можно приступать к началу строительных работ.

Подготовка основания

Для начала необходимо подготовить основание. Лучшим вариантом будет бетонный фундамент, но небольшие кирпичные конструкции можно строить на тщательно утрамбованной земле с покрытием из гравия или щебня.

Пошаговая инструкция по созданию основания для самодельного мангала:

1. Начните с удаления верхнего слоя грунта (от 0,1 до 0,5 м) и создания ровной поверхности, превышающей размеры мангала на 20 см в длину и ширину.
2. Если не планируется строительство капитального фундамента, заполните яму песком или щебнем, уплотните его вручную или с помощью виброплиты.
3. Для бетонного основания насыпьте смесь песка со щебнем на дно толщиной 10-15 см, уплотните, затем установите опалубку – конструкцию из досок или другого материала для равномерного залива бетона.
4. Залейте фундамент цементно-песчаной смесью. Для усиления можно установить металлическую арматуру. Выбор конфигурации зависит от размеров мангала.
   
   
   
5. Летом бетон затвердеет за одну-полторы недели. Чтобы проверить готовность, положите на поверхность бумажную салфетку, накройте полиэтиленом и подождите сутки. Если салфетка останется сухой, бетон готов. Уберите опалубку.
6. Уложите гидроизоляцию на основание для защиты от влаги. Можно использовать двойной слой рубероида, обработанный гидроизоляционной мастикой для лучшей защиты.

Основание готово. Теперь необходимо подготовить пространство вокруг. Для предотвращения возгорания площадь вокруг мангала на несколько метров покрывают негорючим материалом. Можно выбрать тротуарную плитку, но более простой вариант – засыпать грунт щебнем или гравием.

Кирпичная кладка своими руками

При строительстве мангала необходимо начинать укладку кирпичей на подготовленное основание из бетона или щебня с соблюдением определенного порядка, чтобы избежать ошибок и сохранить первоначальный дизайн. Даже при небольшом опыте строительства следует строго придерживаться установленного порядка.

Для обрезки кирпичей используйте болгарку с алмазным диском, диаметр которого должен быть больше толщины кирпича. Если следовать чертежу, сам процесс кладки обычно не вызывает трудностей.

Вот несколько советов по укладке кирпича:

1. Для того чтобы углы мангала были точно по 90°, можно натянуть направляющие веревки на колышках и ориентироваться по ним при укладке.
2. Важно, чтобы слой раствора между кирпичами был одинаковым, от 5 до 10 мм, для равномерности рядов. Необходимо постоянно проверять это с помощью строительного уровня после каждого ряда.
3. Вертикальность стенок проверяется отвесом – грузиком на нити, чтобы избежать наклона.

Первые ряды кладки (примерно до пятого) не подвержены воздействию жара от углей, поэтому можно использовать цементно-песчаную смесь с известью (в пропорции 1:3:1) для экономии. Для последующих рядов следует применять глиняно-песчаную смесь с огнеупорными свойствами. Ее можно приобрести готовой или приготовить самостоятельно, учитывая свойства глины.

При жаркой и сухой погоде мангал должен высыхать три-пять дней (время зависит от конструкции). Дождь нежелателен для свежей кладки. В случае ожидания осадков, мангал следует накрыть пленкой, чтобы избежать попадания влаги в швы.

Не следует сразу разжигать угли на полную мощность. После высыхания раствора несколько дней следует использовать мангал осторожно, с небольшим количеством дров.

Особенности строительства более сложных конструкций

При желании можно расширить проект и создать более сложный и усовершенствованный мангал. Можно добавить “П-образную” конструкцию с крышей, чтобы создать дополнительное пространство под жаровней для дров или разжигания огня.

Существует несколько способов построить крышу из кирпича, но самый простой – использовать металлические уголки или полосы в качестве опор. Тот же метод можно использовать для установки кирпичной столешницы рядом с мангалом.

Для защиты от дождя и снега рекомендуется установить навес над местом для шашлыка: отсутствие влаги продлит срок службы конструкции. Для постройки навеса или козырька подойдут только негорючие материалы, поэтому желательно иметь опыт сварки для создания металлических опор. В случае необходимости можно использовать древесину, обработав ее специальным противопожарным составом. Для крыши лучше всего использовать металлочерепицу или профнастил.

Любой мангал, находящийся под крышей, должен быть оснащен дымоходом. Такая конструкция более сложна в исполнении, но более функциональна. Дымовая труба не только защитит от ветра и осадков, но и создаст дополнительную тягу, улучшающую горение.

Дымовая труба должна быть примерно в два раза длиннее, чем сам мангал. При таких размерах тяга будет оптимальной: не слишком слабой и не слишком сильной.

Для простого варианта можно приобрести металлический дымосборник с трубой и установить над мангалом. Кирпичная конструкция более сложна в исполнении и требует определенной тщательности при сборке, чтобы избежать выступов и потеков раствора, которые могут привести к накоплению сажи. На верхушке трубы необходимо установить нержавеющий колпак для защиты от осадков.

Конический колпак-дымосборник над мангалом формируется из 5-10 рядов кирпичей с уступами. Дымовой канал над уличным мангалом не следует делать слишком высоким (не более 10 рядов кирпичей), чтобы избежать излишней тяги, которая может мешать правильному приготовлению мяса и усложнять чистку.

Завершающим этапом строительства мангала будет его декорирование по вашему вкусу с использованием облицовочного кирпича, натурального камня или плитки.

Мангал – простая конструкция, которую можно построить из кирпича своими руками. Она под силу даже новичкам в строительстве и может стать сердцем участка, радуя его владельцев на протяжении многих лет.

Выше был описан самый простой вариант кирпичного мангала. Если у вас есть опыт строительства, пожалуйста, поделитесь им в комментариях. Сталкивались ли вы с трудностями при строительстве? Или может быть, вы хотели бы предостеречь кого-то от потенциальных ошибок?

Ваше мнение очень важно, не стесняйтесь делиться им.

Выбор типа кирпича для мангала

При строительстве мангала из кирпича одним из ключевых моментов является выбор подходящего типа кирпича. Кирпич для мангала должен быть огнеупорным и выдерживать высокие температуры без деформации или трескания.

Существует несколько типов кирпича, которые подходят для строительства мангала:

1. Огнеупорные кирпичи:Этот тип кирпича обладает высокой термической стойкостью и предназначен специально для работы в условиях высоких температур. Огнеупорные кирпичи идеально подходят для мангалов, так как они не трескаются и не разрушаются при нагреве.
2. Керамические кирпичи:Керамические кирпичи также могут быть использованы для строительства мангала, но важно выбирать кирпичи с высоким показателем огнеупорности. Они обладают хорошей прочностью и могут быть более доступны по цене.
3. Шамотные кирпичи:Шамотные кирпичи содержат в составе шамотную глину, что делает их отличным выбором для мангала. Они обладают высокой огнеупорностью и хорошо сохраняют тепло.

При выборе кирпича для мангала необходимо обращать внимание не только на его огнеупорные свойства, но и на качество материала, его размеры и форму. Рекомендуется консультироваться с продавцом или специалистом, чтобы выбрать наиболее подходящий тип кирпича для вашего будущего мангала.

Частые вопросы

Можно ли сделать мангал из обычного кирпича?

Удобны переносной или передвижной в походных условиях, но для дачи самодельный мангал с жаровней из кирпича – лучшая альтернатива. Такое несложное сооружение безопасно превратит дрова в угли, а дым выведет в трубу, не позволив ему заполнить помещение или стелиться по всему участку.

Сколько кирпичей нужно для мангала?

Обычно для укладки бывает достаточно 1200 – 1500 единиц кирпича. Обязательно следует приобрести огнеупорный кирпич, который будет использоваться в тех зонах мангала, где происходит прямой контакт с огнем. Шамотный кирпич не разрушается даже при температуре до 1000 градусов.

Какой кирпич лучше использовать для мангала?

Для мангалов и печей барбекю используют огнеупорный кирпич из каолина. Его еще называют шамотным. За счет добавления в глинозем кокса, графита и кварцевого зерна он способен выдержать гораздо большие температуры, чем обычный силикатный или керамический (глиняный) кирпич.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед началом строительства мангала из кирпича, тщательно изучите все необходимые материалы, инструменты и технологию работы. Подготовительный этап играет ключевую роль в качестве и долговечности конечного результата.

СОВЕТ №2

При выборе места для установки мангала учитывайте безопасность и удобство использования. Обязательно учтите дальность от горючих материалов, наличие вентиляции и уровень комфорта для гостей.

СОВЕТ №3

При укладке кирпичей используйте специальный огнеупорный раствор и следите за правильным геометрическим положением каждого элемента. Это обеспечит прочность и долговечность конструкции.