Шаурма с грибами – необычное сочетание, которое открывает новые вкусовые грани этого популярного блюда. В наше время, когда все больше людей обращают внимание на свой рацион и стремятся к здоровому питанию, приготовление шаурмы с грибами становится актуальной и важной темой. Эта статья предлагает разнообразные рецепты шаурмы с грибами, как постные, так и с добавлением мяса, а также дает общие рекомендации по приготовлению этого блюда в домашних условиях.
Описание приготовления
Приготовление шаурмы с грибами и мясом следует общим принципам:
- Начинки готовятся отдельно: основная и салатная.
- Приготовление соуса.
- Начинка укладывается слоями на лаваш или питу, промазывая каждый слой соусом.
- Шаурму можно употреблять холодной или обжаривать свёрнутый лаваш на гриле или сковороде по паре минут с каждой стороны, подавая горячей.
В сети можно найти множество рецептов шаурмы с грибами для домашнего приготовления. Мы представим самые простые и вкусные для наших читателей.
Читайте также:
Как готовить кабачковые оладьи на гриле
Шаурма с грибами — калорийное блюдо, особенно за счёт соусов со сметаной или майонезом. Даже постная шаурма, без животных компонентов, содержит не менее 200 кКал на 100 грамм продукта. Таким образом, стандартная порция в 300 грамм содержит около трети суточной нормы калорий для обычного человека.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что приготовление шаурмы с грибами может быть как постным, так и мясным вариантом. Постная шаурма с грибами представляет собой альтернативу классической версии блюда, идеально подходящую для вегетарианцев и любителей легких блюд. Грибы придают шаурме насыщенный вкус и аромат, делая ее сочной и аппетитной. С другой стороны, мясная шаурма с грибами предлагает сочетание мяса и грибов, создавая более насыщенный вкусовой опыт. Оба варианта блюда могут быть приготовлены с добавлением свежих овощей, зелени и соусов, что придает им дополнительные оттенки вкуса и питательности. В итоге, выбор между постной и мясной шаурмой с грибами зависит от предпочтений вкуса и диетических предпочтений каждого человека.
Ингредиенты
Для приготовления домашней шаурмы с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы – свежие или маринованные.
- Растительное масло.
- Майонез.
- Сметана.
- Овощи: помидоры, огурцы, репчатый лук, белокочанная или пекинская капуста.
- Лаваш или пита.
- Специи и пряности.
- Соль и сахар.
- Кетчуп или томатная паста.
- Морковь по-корейски.
- Консервированные огурцы.
- Зелень.
Этот перечень является общим, более подробные сведения о каждом продукте будут представлены ниже вместе с рецептами.
Читайте также:
| Компонент | Постная шаурма | Мясная шаурма |
|---|---|---|
| Мясо | – | Курица, баранина, говядина |
| Грибы | Шампиньоны или вешенки | Шампиньоны или вешенки |
| Лаваш | Армянский лаваш, тонкий питта | Армянский лаваш, тонкий питта |
| Соус | Тартор, кетчуп, майонез | Тартор, кетчуп, майонез |
| Овощи | Помидоры, огурцы, капуста, морковь | Помидоры, огурцы, капуста, морковь, лук |
| Зелень | Петрушка, кинза | Петрушка, кинза |
| Специи | Соль, перец, паприка | Соль, перец, паприка, карри |
Интересные факты
-
Знаете ли вы, что шаурма с грибами существовала еще во времена Османской империи?Грибы часто добавлялись для вкуса и питательности в эту популярную уличную еду.
-
Вегетарианская и веганская шаурма с грибами может быть удивительно сытной.Грибы являются отличным источником белка, клетчатки и железа, благодаря чему они являются достойной заменой мяса.
-
Для приготовления хрустящей шаурмы с грибами используйте грибы кремини или шиитаке.Эти грибы имеют плотную мякоть, которая хорошо держит форму при обжаривании, придавая вам идеальную шаурму с хрустящей корочкой.
Как приготовить шаурму с грибами
Постный рецепт
Как приготовить шаурму или шаверму с грибами в виде постного, но вкусного и сытного блюда? Это легко и быстро, если у вас есть следующие ингредиенты:
- Упаковка грибов (около 300 г), можно использовать шампиньоны или вешенки.
- Два средних помидора.
- Огурец среднего размера.
- Лаваш, предпочтительно армянский.
- Кетчуп.
- Постный майонез.
- Растительное масло.
- Соевый соус.
- Пекинская капуста (около 150 г).
Приготовление:
- Тщательно вымойте грибы и овощи, затем обсушите их.
- Нарежьте грибы соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к грибам столовую ложку кетчупа и соевого соуса, хорошо перемешайте и обжарьте ещё пару минут на среднем огне.
- Нарежьте помидоры ломтиками, огурец и капусту соломкой.
- Нарежьте лаваш на порционные кусочки, смажьте кетчупом и майонезом.
- На край лаваша выложите слоями помидоры, огурцы, грибы и капусту.
- Заверните лаваш в плотный конверт, аккуратно подворачивая края внутрь.
- Обжарьте на сухой сковороде пару минут с каждой стороны на среднем огне.
Подавайте блюдо горячим или упакуйте его в корзинку для пикника. Приятного аппетита!
Рецепт шаурмы с грибами и мясом
Шаурма с грибами может быть улучшена добавлением курицы в рецепт.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе курицы – предпочтительнее использовать ножки, так как из грудки получается суховато, около 300 грамм.
- Шампиньоны – 100 грамм.
- Огурец среднего размера.
- Лук среднего размера.
- Горчица.
- Тонкий лаваш.
- Растительное масло.
- Майонез.
- Соль.
Приготовление:
- Отварите мясо в подсоленной воде примерно 15 минут на среднем огне. Выньте из воды и оставьте остывать.
- Пассеруйте грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и лук, нарезанный тонкими полукольцами, на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности, постоянно помешивая. Посолите по вкусу.
- Мелко нарежьте куриное филе и смешайте с грибами.
- Нарежьте огурец тонкими овальными ломтиками.
- Приготовьте соус: смешайте 4 столовые ложки майонеза и чайную ложку горчицы.
- Нарежьте лаваш на порционные куски и намажьте соусом.
- Выложите на край лаваша огурцы, смажьте соусом.
- Положите
курицу с грибами
сверху. - Сверните лаваш в плотный конверт и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
-
Читайте также:
Советы по подаче и сервировке
Приготовление шаурмы с грибами может быть не только вкусным, но и красивым блюдом, если правильно подать и сервировать. Вот несколько советов, которые помогут вам создать аппетитное блюдо:
- Подавайте шаурму на красивой тарелке или подносе, украшенной свежей зеленью или лимонными дольками.
- Для добавления цветового контраста можно использовать красные помидоры или красный лук в качестве декора.
- При подаче шаурмы с грибами постарайтесь уложить начинку аккуратно, чтобы блюдо выглядело опрятно и аппетитно.
- Подавайте шаурму с соусом на стороне, чтобы гости могли добавить его по вкусу.
- Не забудьте предложить к шаурме свежие овощи или салат из свежих овощей для более сбалансированного приема пищи.
Следуя этим советам, вы сможете не только приготовить вкусное блюдо, но и удивить своих гостей красивой подачей шаурмы с грибами.
Частые вопросы
Какое тесто лучше всего подходит для шаурмы с грибами?
Для шаурмы с грибами лучше всего подходит тонкий лаваш, который легко заворачивается и не рвется. Для постной шаурмы подойдет и обычный тонкий лаваш, а для мясной лучше использовать лаваш на кефире, который более плотный и выдержит сочную начинку.
Какие грибы можно использовать для шаурмы?
Для шаурмы с грибами можно использовать любые съедобные грибы, но лучше всего подходят шампиньоны или вешенки. Шампиньоны имеют нежный вкус и хорошо сочетаются с другими ингредиентами, а вешенки более плотные и хрустящие. Перед добавлением в шаурму грибы нужно обжарить до готовности.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте грибы заранее, чтобы они успели пропитаться специями и придать шаурме более насыщенный вкус.
СОВЕТ №2
Используйте соусы на основе йогурта или тахини вместо майонеза для постной версии шаурмы – это сделает блюдо более легким и здоровым.
СОВЕТ №3
Для мясной шаурмы выбирайте качественное мясо и маринуйте его заранее в специях и масле для более насыщенного вкуса.
