Этот салат с маринованным луком и копченой курицей – отличный выбор для тех, кто ценит сочетание насыщенных вкусов и легкости приготовления. В данной статье вы найдете не только рецепты этого блюда, но и узнаете, какие полезные свойства приносит организму копченая курица и маринованный лук.
Салат с копчёной курицей и маринованным луком
Вкус салата с маринованным луком и копчёной курицей зависит не только от мяса, а главным образом от лука. Его насыщенный вкус позволяет наслаждаться этим блюдом в больших порциях всего за мгновение. Если нет копчёной курицы, можно использовать варёное мясо. Для подачи рекомендуется использовать стеклянные салатники.
Давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для этого кулинарного шедевра. Ничего экзотического или редкого – все компоненты довольно доступны, что делает это блюдо бюджетным. Итак, для этого замечательного салата вам понадобится:
- 4 головки репчатого лука;
- 5 вареных куриных яиц;
- 400 грамм куриного филе;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 чайные ложки сахара;
- 100 грамм столового уксуса (желательно яблочного);
- 200 грамм майонеза.
Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению блюда. Действуем по следующему плану:
- Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами.
- Маринуем лук с сахаром, солью и уксусом. Затем заливаем кипятком так, чтобы лук был полностью погружен. Оставляем на 2-3 часа, предпочтительно в прохладном месте.
- Параллельно варим куриное филе или используем копчёное. Нарезаем мясо кубиками.
- Яйца, вареные вкрутую 10 минут, остужаем и нарезаем кольцами.
- В салатнике укладываем отцеженный маринованный лук.
- Сверху выкладываем варёное или копчёное мясо и обильно заправляем майонезом.
- Добавляем яичные кружочки, также заправляем майонезом.
- По желанию посыпаем зеленью.
- Даем салату настояться в холодильнике 30 минут перед подачей.
Не пропустите:
Рецепты супов с копчёными крылышками
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что салат с маринованным или жареным луком и копчёной курицей представляет собой удачное сочетание ингредиентов, обогащающих вкусовые качества блюда. Маринованный лук придает салату освежающую кислинку и аромат, а жареный лук добавляет нотки карамелизации и утонченности. Копчёная курица, в свою очередь, придает салату насыщенный мясной вкус и аромат дымка. Такое сочетание ингредиентов делает этот салат насыщенным и интересным, идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Сытный салат с копчёной курицей и жареным луком
Не менее аппетитный и сочный салат с копченой курицей можно приготовить с луком, но уже не маринованным, а обжаренным. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и в качестве угощения на праздник. Ингредиенты для него доступны и недороги, что делает этот салат прекрасным выбором для любой семьи.
Итак, прежде чем приступить к приготовлению, необходимо подготовить следующее:
- 300 грамм копченой куриной грудки или филе;
- 1 банка консервированной белой фасоли;
- несколько головок репчатого лука;
- 100 грамм твердого сыра;
- 1 пачка сухариков;
- 200 грамм майонеза.
Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, важно следовать определенной последовательности приготовления. Сначала копченую курицу нарезают или покупают уже нарезанной. Лук чистится и нарезается колечками. Сковороду разогревают и добавляют подсолнечное масло. Когда масло разогреется, кладут нарезанный лук и жарят до золотистого цвета для использования в салате.
Твердый сыр терт на терке и выложен в салатнике или другой посуде. Туда же добавляют обжаренный лук и отцеженную фасоль. Нарезанная копченая курица также помещается в салатнике. По желанию можно добавить сухарики и посолить по вкусу. Затем салат заливают майонезом и тщательно перемешивают. Подавать на стол рекомендуется сразу, чтобы сухарики не пропитались влагой.
| Ингредиент | Количество | Форма нарезки |
|---|---|---|
| Салат (рукола, айсберг, корн) | 1 пучок | Рвать руками |
| Копченая курица | 200 г | Нарезать кубиками |
| Лук маринованный/жареный | 1/2 стакана | Нарезать тонкими полукольцами |
| Свежие огурцы | 1 шт. | Нарезать соломкой |
| Помидоры | 2 шт. | Нарезать дольками |
| Сыр (фета, брынза, козий) | 100 г | Нарезать кубиками или раскрошить |
| Сухарики | По вкусу | Целые или измельченные |
| Соус (смешать с растительным маслом, уксусом, солью и перцем) | По вкусу | Полить заправкой |
Интересные факты
- Маринование лука в уксусе не только добавляет ему пикантного вкуса, но и уменьшает количество сахара в нем, что делает салат более полезным.
- Для того, чтобы сделать жареный лук более хрустящим, его следует обжаривать на среднем огне в большом количестве растительного масла, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет.
- Копченая курица придает салату особый аромат и вкус, а благодаря высокому содержанию белка она делает салат более сытным.
Грибной салат с курицей и жареным луком
Для всех ценителей собирательства рецептов в больших объемах у нас есть еще один салат, приготовленный из куриного мяса с добавлением лука и грибов.
Для начала подготовим следующие ингредиенты:
- 0,5 кг куриной грудки;
- 200 г грибов (можно использовать шампиньоны);
- 2 головки репчатого лука;
- 4 куриных яйца;
- 1 морковь;
- 100 г твердого сыра;
- 100-200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление этого салата несложное, поэтому рецепт подойдет даже для начинающих кулинаров. Шаги приготовления будут следующими:
- Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде около 25-30 минут или используем копченую курицу.
- Отвариваем яйца до состояния “крутого” в течение 10-15 минут.
- Нарезаем отваренную или копченую и охлажденную куриную грудку кубиками.
- Мелко нарезаем яйца.
- Натираем морковь на терке.
- Моем, обсушиваем и нарезаем грибы пластинами.
- Трем твердый сыр на терке.
- Мелко рубим лук.
- Обжариваем морковь, лук и грибы на растительном масле, посыпая их щепоткой соли.
- В салатнике выкладываем слоями готовый салат, начиная с обжаренных грибов, между которыми делаем прокладку из майонеза.
- Добавляем куриное мясо, затем майонез, затем насыпаем мелко нарезанные яйца.
- Последним слоем посыпаем натертый сыр и убираем салат в холодильник на 2 часа.
Салаты с курицей можно варьировать, добавляя сезонные овощи, которые доступны в разное время года. Куриное мясо хорошо сочетается с грибами разных видов. Для пикантного вкуса можно использовать консервированную фасоль, кукурузу, горошек и натертый твердый сыр.
Простой салат можно приготовить, взяв вареную или копченую грудку. Нарезаем курицу кубиками, выкладываем на дно салатника. Отвариваем яйца и нарезаем их кубиками. Нарезаем шампиньоны. Смешиваем сметану с перцем и оливковым маслом, настаиваем 10 минут.
Поливаем куриное филе смесью, сверху добавляем яйца и грибы. Поливаем салат сметаной, настаиваем пару часов в холодильнике, посыпаем зеленью и подаем.
На основе копченого куриного мяса можно приготовить множество вкусных блюд, включая салаты, которые украсят любой стол. Поделитесь своими оригинальными рецептами салатов из копченой курочки в комментариях.
Читайте также:
Легкий салат с копчёной курицей и свежим огурцом
Исходный текст без подзаголовка:
Этот салат сочетает в себе свежесть огурцов с ароматной копчёной курицей, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Приготовление этого блюда не требует особых навыков, а результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- 300 г копчёной курицы, нарезанной на небольшие кусочки
- 2 средних свежих огурца, нарезанных кубиками
- 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
- Свежие зелень (укроп, петрушка) для украшения
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Копчёную курицу нарежьте на небольшие кусочки, огурцы и лук – кубиками и тонкими полукольцами соответственно.
- Смешайте копчёную курицу, огурцы и лук в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- Украсьте салат свежими зеленью (укропом, петрушкой) перед подачей на стол.
Этот легкий салат с копчёной курицей и свежим огурцом идеально подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь сочным вкусом!
Частые вопросы
Какую часть курицы лучше использовать для салата?
Для салата лучше всего использовать копченые куриные грудки или окорочка. Грудки более постные и имеют более нежный вкус, а окорочка более сочные и насыщенные.
Чем заменить маринованный лук?
Если у вас нет маринованного лука, можно использовать обычный репчатый лук, предварительно обжаренный на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте курицу заранее: можно использовать копченую курицу из магазина или приготовить ее самостоятельно заранее, чтобы она успела остыть перед добавлением в салат.
СОВЕТ №2
Маринованный лук добавит салату особый вкус и аромат. Для приготовления маринованного лука нарежьте его тонкими полукольцами и залейте уксусом или лимонным соком на 15-20 минут.
