Вариации салата «Невеста» с копчёной курицей: рецепты

Салат «Невеста» с копчёной курицей – это изысканное блюдо, которое пользуется популярностью благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. В данной статье вы найдете подробные инструкции по приготовлению классического рецепта этого салата, а также узнаете о различных вариациях, которые помогут вам разнообразить свой стол и порадовать близких новыми вкусовыми открытиями.

Классический рецепт

Давайте начнем с традиционного рецепта салата “Невеста”, но с добавлением копченой курицы.

Некоторым нравится использовать просто вареное куриное мясо, которое получается более диетическим и нежным. Однако копчение придает особый вкус и аромат. Традиционный салат приобретает новые оттенки, сохраняя строгую классическую основу.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм копченой грудки;
• 4 картофелины;
• 2 плавленых сырка;
• 4 яйца;
• 1 средняя луковица;
• соус для заправки.

Пошаговый рецепт также включает предварительное маринование лука, чтобы избавиться от горечи, сохраняя сочность и легкую остроту. Для маринада приготовьте столовую ложку уксуса и половину чайной ложки сахара.

Салат укладывается слоями, для этого можно использовать кулинарное кольцо или подходящую миску.

Пошаговый процесс выглядит следующим образом:

• варите вкрутую яйца и картофель;
• купите или закоптите куриное филе;
• нарежьте лук крупными кубиками или полукольцами;
• залейте уксусно-сахарной смесью;
• маринуйте лук около 20 минут, затем слейте жидкость;
• отправьте сырки в морозильную камеру на 30-40 минут для удобного натирания;
• нарежьте копченую грудку мелкими кубиками;
• первым слоем выложите мясо на тарелку и смажьте майонезом;
• либо смешайте измельченную курицу с майонезом и выложите на дно тарелки;
• посыпьте лук поверх мяса;
• натрите картофель на терке и выложите на лук, затем добавьте майонез;
• отделите белки от желтков, натрите их отдельно;
• посыпьте желтки на картошку;
• натрите сырки и распределите их поверх белков, добавив соус;
• посыпьте сверху белковой крошкой.

Белоснежная поверхность придает салату очарование, поэтому дополнительное украшение не требуется.

Перед подачей на стол дайте салату настояться, покрыв его пищевой пленкой и оставив в холодильнике на 3-4 часа.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что салат “Невеста” с копчёной курицей предоставляет широкие возможности для творчества на кулинарном поприще. Один из вариантов приготовления включает сочетание копчёной курицы с свежими овощами, зеленью и заправкой на основе йогурта или майонеза. Для более пикантного вкуса можно добавить горчичные зерна или каперсы. Другой вариант предполагает добавление отварного яйца, сыра и грецких орехов, что придаст салату более насыщенный вкус и текстуру. Эксперты советуют экспериментировать с пропорциями ингредиентов и добавлять свежие травы для улучшения вкусовых качеств салата “Невеста” с копчёной курицей.

https://youtube.com/watch?v=ydInbd0a66w

С огурцами и плавленым сыром

Ещё один прекрасный рецепт слоёного салата “Невеста”. Этот вариант салата станет более освежающим благодаря добавлению свежего огурца.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 граммов копчёной курицы;
• 2-3 картофеля;
• 1 луковица;
• 1-2 свежих огурца;
• 2 плавленых сырка;
• 3 яйца;
• соус для заправки.

Для маринования лука можно использовать чайную ложку сахара, столовую ложку уксуса и 100 мл воды. Сахар нужно растворить в жидких компонентах, затем залить этой смесью лук.

Приготовление салата очень простое. Вот последовательность действий:

• Отварите яйца и картофель до готовности;
• Приготовьте маринад для лука, нарежьте его полукольцами и оставьте настаиваться в течение 30-50 минут;
• Нарежьте копчёную куриную грудку кубиками;
• Натрите картошку на крупной тёрке;
• Желтки натрите крупно, а белки пропустите через мелкую тёрку;
• Собирайте салат слоями;
• Начните с курицы, затем лук, картошка, сырки, огурцы и желтки;
• Каждый слой смажьте майонезом;
• Последним слоем будут натёртые белки без майонеза в качестве украшения.

Как и в предыдущем рецепте, салат рекомендуется оставить в холодильнике настаиваться 4-5 часов для лучшего вкуса перед подачей к столу.

Не забудьте обильно смазать слой плавленого сыра майонезом или использовать майонезный соус, чтобы блюдо не было слишком жирным.

Что касается выбора плавленого сыра, предпочтительнее использовать сливочный или сметанный. Однако стоит избегать классического сырка “Дружба”, так как у него слишком яркий и насыщенный вкус, который может не всем понравиться.

Интересные факты

1. Салат “Невеста” с копченой курицей имеет множество вариаций, включая классическую с сыром пармезан, сладкую с виноградом и орехами, и даже веганскую с копченым тофу.

2. Впервые салат “Невеста” был создан во Франции в XV веке под названием “Salade à la Mariée” и подавался на свадебных банкетах как символ чистоты и невинности невесты.

3. Помимо использования копченой грудки курицы, в салат “Невеста” с копченой курицей можно добавить и другие копченые продукты, такие как копченая ветчина, бекон или сосиски, чтобы придать ему более насыщенный вкус.

Готовим вкусный САЛАТ НЕВЕСТА с копченой курицей и плавленым сыром. Хоть в будни, хоть на праздник

С пекинской капустой и орехами

Основой этого блюда, как и прежде, является копченая курица. Для разнообразия вкуса добавим пекинскую капусту, твердый сыр, орехи и маринованные огурцы.

В общей сложности для салата потребуется:

• 250 грамм копченого филе;
• 70-100 грамм твердого сыра;
• 200 грамм пекинской капусты;
• 2 маринованных огурца;
• 3 столовые ложки измельченных грецких орехов;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 3 яйца;
• соус для заправки.

Приготовление салата не представляет сложностей.

Шаги приготовления следующие:

• Приготовьте копченую грудку, при желании обжарьте ее на большом огне с добавлением масла;
• Измельчите орехи и смешайте с мясом;
• Убедитесь, что орехи не содержат скорлупы;
• Выложите на дно тарелки смесь измельченного мяса с орехами;
• Покройте майонезом;
• Потрите половину сыра и посыпьте сверху;
• Слой кукурузы без майонеза;
• Добавьте майонез;
• Натрите капусту и уложите сверху;
• Приготовьте соусную сетку;
• Выложите маринованные огурцы;
• Потрите желтки, смешайте с оставшимся сыром и соусом;
• Украсьте салат тертым куриным белком.

В этом рецепте не используется луковица, зато добавляется капуста и маринованный огурец, которые делают блюдо сочным и пикантным.

С грибами

Для того чтобы придать новый вкус салату “Невеста”, можно добавить свежие грибы. Хотя некоторые предпочитают использовать маринованные, но для начала лучше выбрать свежие.

Ингредиенты для рецепта:

• 150-200 грамм копченого куриного мяса;
• 200 грамм картофеля;
• 150 грамм шампиньонов;
• 1 маленькая луковица;
• 1 плавленый сырок;
• 4 ложки кефира;
• 100 грамм ветчины;
• 2-3 яйца;
• майонез.

Приготовление доступно каждому. В этом рецепте нет ничего сложного.

Шаги приготовления:

• Отварите картофель и яйца;
• Нарежьте грибы ломтиками, а лук – полукольцами;
• Обжарьте лук с грибами на сковороде;
• Смешайте кефир или сметану с майонезом для заправки и оставьте в холодильнике;
• Возьмите широкую посуду;
• Выложите первым слоем тертый картофель;
• Затем идет слой заправки и нарезанное куриное мясо;
• После мяса добавьте соус, затем лук с грибами;
  
  
  
• Добавьте еще немного майонеза с кефиром;
• Потом натрите желтки яиц и нарежьте ветчину кубиками;
• Снова добавьте соус;
• Посыпьте натертым сыром, смешанным с заправкой, равномерным слоем;
• Последним слоем посыпьте натертые белки.

Салат должен пропитаться в холодильнике 4-5 часов.

Кстати, лук можно не обжаривать, а замариновать в уксусе, воде и сахаре. Но в этом случае появится характерный луковый вкус и легкая горечь. При обжаривании лук карамелизуется, становится сладким. В сочетании с грибами это придает блюду изумительный вкус.

Салат с Копчёной Курицей

С печенью и ананасами

Вместо обычного куриного мяса в этом рецепте используется куриная печень, которую можно даже закоптить в домашних условиях, придав блюду потрясающий вкус.

Для приготовления понадобится:

• 300 г печени;
• 4 яйца;
• 3 картофеля;
• 200 г консервированного ананаса;
• 150 г твёрдого сыра (можно заменить на 2 плавленых сырка);
• 1 луковица;
• майонез.

Перед началом, лук нарежьте и замаринуйте в уксусе, сахаре и воде, чтобы избавить его от горечи и сделать более сладким.

Далее следуйте простым шагам:

• отварите яйца и картофель, не очищая;
• остудите и почистите;
• нарежьте куриную печень кусочками;
• слейте воду из ананасов и измельчите их;
• натрите картофель, сыр и белки на тёрке;
  
  
  
• собирайте слои в тарелке;
• картошка, затем лук;
• печень, ананасы и желтки;
• каждый слой смажьте майонезом или другим соусом;
• посыпьте тёртыми белками и натертым сыром для цвета.

Салату лучше постоять в холодильнике несколько часов, чтобы пропитаться майонезом.

С яблоками и брынзой

Искусные кулинары всегда умеют удивить и добавить что-то новенькое в традиционный салат “Невеста”.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм копченой курицы;
• 1 среднее кисло-сладкое яблоко;
• 2-3 картофелины;
• 1 маленькая луковица;
• 4 яйца;
• 250 грамм брынзы или овечьего сыра;
• майонез.

Также понадобится обычный набор для маринования лука, включающий сахар, уксус и воду.

Процесс приготовления довольно простой. Вот что нужно сделать:

• отварить картофель и яйца;
• нашинковать лук и залить его маринадом на 20 минут, затем слить жидкость;
• нарезать курицу кубиками и выложить первым слоем, смазав майонезом;
• посыпать маринованным луком без маринада;
• натереть яблоко на крупной терке, уложить поверх лука и добавить заправку;
• также натереть картофель на крупной терке и выложить следующим слоем с майонезом;
• измельчить желтки яиц;
• посыпать сверху натертой брынзой;
• обильно смазать майонезом подходящей жирности;
• посыпать измельченными белками и оставить в холодильнике на несколько часов.

Готово! Теперь салат можно подавать к столу и удивлять гостей.

Важно выбирать не очень ароматную брынзу. Идеально подойдет малосольная коровья брынза. Но если вы предпочитаете насыщенный вкус этого молочного продукта, то выбирайте более соленую и яркую овечью.

“Невеста” – это разнообразный, вкусный и сытный салат. Приятно, что люди помнят о классическом рецепте, но добавляют свои штрихи, что позволяет разнообразить наше ежедневное меню.

Какой вариант салата “Невеста” вы предпочитаете? Предпочитаете ли вы использовать отварную или копченую курицу? Какой из предложенных рецептов считаете самым вкусным и оригинальным?

Подпишитесь, оставьте комментарий, задайте вопрос и расскажите друзьям о нашем проекте!

С добавлением авокадо и кедровыми орехами

Салат “Невеста” с копчёной курицей может быть дополнен авокадо и кедровыми орехами для более насыщенного вкуса и текстуры. Авокадо добавит кремовую мягкость, а кедровые орехи придадут хрустящий оттенок и богатый ореховый вкус.

Для приготовления этой вариации салата “Невеста” вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г копчёной курицы, нарезанной небольшими кусочками
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• 50 г кедровых орехов
• 200 г свежего салата (можно использовать салат айсберг, романо или микс)
• Для заправки: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец

Шаги приготовления:

1. Подготовьте копчёную курицу, авокадо, кедровые орехи и салат.
2. Смешайте салат, курицу, авокадо и кедровые орехи в большой миске.
3. Приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Полейте салат этой заправкой и аккуратно перемешайте.
4. Подавайте салат “Невеста” с авокадо и кедровыми орехами немедленно, чтобы сохранить свежесть и аромат ингредиентов.

Эта вариация салата “Невеста” отлично подойдет как легкое основное блюдо или как гарнир к другим блюдам. А сочетание копчёной курицы, авокадо и кедровых орехов придаст вашему обеду особый шарм и удовольствие от каждого кусочка.

Частые вопросы

Какова суть салата «Невеста» с копчёной курицей?

Салат «Невеста» — это слоёный салат, базой которого является копчёная курица, маринованная в майонезе с чесноком. Обычно в салат входят также варёные яйца, сыр, свежие или маринованные огурцы. Такой салат выкладывается на сервировочное блюдо слоями, а сверху украшается с помощью тёртого сыра.

Как разнообразить классический рецепт салата «Невеста»?

Салат «Невеста» можно разнообразить, заменив маринованные огурцы на свежие, добавив другие овощи, такие как морковь, болгарский перец или кукурузу, а также изменив заправку, например, заменив майонез на сметану или греческий йогурт.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Для приготовления салата «Невеста» с копчёной курицей используйте свежие и качественные ингредиенты. Это значительно повлияет на вкус и аромат блюда.

СОВЕТ №2

Не забудьте добавить в салат достаточное количество зелени, чтобы придать ему свежий вкус и украсить блюдо.

СОВЕТ №3

При подаче салата «Невеста» с копчёной курицей украсьте его дольками помидоров, кунжутом или зеленью. Это придаст блюду аппетитный вид.