Выбор сушилки для овощей и фруктов – важный этап для тех, кто хочет сохранить урожай на долгое время. Качественное оборудование поможет не только сохранить полезные свойства продуктов, но и сэкономить время и силы на процессе сушки. В данной статье мы рассмотрим ключевые критерии выбора электросушек, чтобы помочь вам сделать правильный выбор и насладиться вкусными и полезными домашними закусками круглый год.
На что обратить внимание при выборе электросушилки
Перед тем, как выбрать подходящую сушилку для овощей и фруктов, важно учесть несколько ключевых моментов:
- Количество поддонов и их размеры – чем больше, тем больше продукции можно сушить за один раз;
- Наличие дна с отверстиями или без – предпочтительнее без отверстий, чтобы каждый поддон имел отдельный вывод влажного воздуха, избегая перемешивания ароматов и крошек между продуктами;
- Убедитесь, что сушилка обеспечивает отделение запахов между секциями с помощью отверстий для вывода воздуха; отсутствие этой функции может привести к нежелательному смешиванию ароматов;
- Прозрачные поддоны помогают контролировать готовность продукции, в отличие от белых, которые могут пожелтеть от сока фруктов;
- Наличие функции автоотключения и защиты – важные аспекты безопасности, отсутствие которых может повлечь за собой пожар;
- Возможность регулировать температуру и время сушки – необходимая опция, которая не всегда присутствует во всех моделях, чаще всего используются предустановленные “уровни”.
Управление в сушилках простое – обычно используются механические терморегуляторы. Однако в более дорогих моделях есть дисплей и электронное управление, что облегчает настройку параметров.
Мнение эксперта:
При выборе электросушилки для фруктов и овощей эксперты рекомендуют обращать внимание на несколько ключевых аспектов. Важно учитывать мощность устройства, так как от нее зависит скорость сушки и качество конечного продукта. Также следует обратить внимание на наличие регулируемой температуры, что позволит сохранить все полезные витамины и минералы. Удобство в использовании, размеры сушилки и наличие дополнительных функций также играют важную роль при выборе подходящей модели. Приобретая электросушилку, стоит учитывать потребности и предпочтения в использовании, чтобы получить оптимальный результат.
Металл или пластик
Перед выбором сушилки для фруктов и овощей важно разобраться в материалах, из которых они изготовлены, и определиться с предпочтениями. Такие приборы могут быть изготовлены из металла или пластика, каждый с собственными достоинствами и недостатками.
Познакомьтесь также с:
Советами по самостоятельной сушке Иван-чая
Пластиковые сушилки легкие и удобные в транспортировке, что делает их идеальным выбором для использования на даче или в поездках. Они не нагреваются и обычно более доступны по цене. Однако некачественные модели могут начать плавиться и испускать неприятные запахи в процессе эксплуатации.
Металлические сушилки, в свою очередь, обладают повышенной прочностью и эстетичным внешним видом, прослужат дольше, чем пластиковые аналоги.
Также на рынке представлены комбинированные модели сушилок, у которых верхняя часть выполнена из пластика, а нижняя – из металла. Корпус сушилки может быть как матовым, так и прозрачным.
Читайте также:
| Характеристика | Варианты |
|---|---|
| Размер | Компактные (до 10 кг), Средние (до 15 кг), Большие (до 20 кг) |
| Количество поддонов | 3-6, 6-12, 12 и более |
| Мощность | 200-400 Вт, 400-600 Вт, 600 Вт и выше |
| Температурный диапазон | 30-70°C, 40-80°C, 50-90°C и выше |
| Функции | Регулировка температуры, Вентилятор, Защита от перегрева |
| Материал поддонов | Нержавеющая сталь, Пластик, Полипропилен |
| Гарантия | 1 год, 2 года, 3 года и более |
Интересные факты
-
Инфракрасный сушильный механизм:Некоторые электросушилки используют инфракрасное излучение для ускорения процесса сушки. Это позволяет сохранить больше питательных веществ и вкуса, а также придать продуктам хрустящую корочку.
-
Технология защиты от бактерий:Некоторые модели электросушилок оснащены бактерицидной ультрафиолетовой лампой, которая помогает предотвратить рост бактерий и плесени на сушеных продуктах, обеспечивая их безопасность для употребления.
-
Настраиваемые настройки:Современные электросушилки могут иметь различные регулируемые настройки температуры и времени, что позволяет оптимизировать процесс сушки в зависимости от конкретного типа фрукта или овоща, гарантируя равномерное и эффективное высыхание без пригорания.
Запах и пищевой пластик
При покупке бытовой техники обратите внимание на запах изделия. Если вы чувствуете химический запах или пахнет пластмассой, лучше воздержаться от покупки. Несмотря на заверения продавцов, что запах исчезнет после первой сушки.
Качественные устройства изготавливаются из пищевого пластика, не содержащего токсичных веществ, вредных для здоровья. На надежных приборах обычно имеется соответствующий значок качества.
При выборе сушилки стоит отдать предпочтение более дорогим и надежным моделям.
Количество ярусов и лотков
Сушилки имеют различные формы – квадратную или цилиндрическую. На центральный стержень устанавливаются лотки для размещения продуктов. Количество секций определяет вместимость устройства.
Самые популярные модели для домашнего использования состоят от 3 до 12 поддонов. Если нужно высушить небольшое количество продуктов, то достаточно будет выбрать устройство с тремя ярусами. В случае если требуется обработать большое количество фруктов и овощей, предпочтительнее будет приобрести сушилку с наибольшим количеством поддонов, что позволит сэкономить время.
Вместимость продукции
Важно отметить, что все лотки неодинаковы по размеру. Некоторые (самые маленькие) предназначены для сушки трав, в то время как другие – для овощей и фруктов. Продукты размещаются целиком или крупными ломтями. Вместимость каждого лотка составляет от 0,5 до 3 кг.
-
Читайте также:
При выборе размера сушилки также следует учитывать расположение и доступное пространство на кухне. Если на кухне небольшой столешница, то, соответственно, необходимо выбирать компактное устройство.
Мощность двигателя и его расположение
Сушилки для овощей и ягод представлены в различных мощностях. Если вам нужно сушить небольшие объемы овощей и ягод, лучше выбирать устройство мощностью до 350 Вт с прямоточной низкой подачей воздуха через сетчатые лотки.
Для сушки более крупных продуктов, таких как рыба и мясо, рекомендуется использовать более мощные модели с боковой подачей воздуха и мощностью от 500 до 1000 Вт.
Сушилки оснащены пластиковым корпусом с встроенным вентиляционным двигателем, который обеспечивает циркуляцию воздушных потоков. Теплый воздух создается с помощью ТЭНа. Обычно в устройствах установлен один ТЭН и вентилятор.
При сушке сочных ягод важно, чтобы сок стекал вниз. Поэтому рекомендуется размещать сушилку на подставке для предотвращения попадания жидкости на двигатель.
Неравномерное размещение сушилки может привести к попаданию сока на нагревательный элемент. Некоторые современные модели, например, Ezidri, имеют защиту от этого. Лишняя вода будет вытекать через специальное отверстие в случае переполнения поддона, избегая повреждений.
Не рекомендуется помещать пюре для пастилы непосредственно на лоток сушилки. Сначала следует разложить продукты на поддоны, а затем поместить их в устройство, чтобы избежать пролива жидкости в место, где находится двигатель и вентилятор.
Сушилки с верхним размещением двигателя удобны тем, что исключают возможность попадания жидкости на механизмы устройства.
Дополнительные функции
При выборе электроприбора важно обратить внимание на дополнительные функции, которые могут стать приятным бонусом:
- Возможность приготовления пастилы, рыбы, вяления мяса. Если при этом цена останется разумной, это будет явным преимуществом.
- Система подачи теплого воздуха в лотки – в стандартных моделях температура в разных частях сушилки может различаться. В современных дорогих моделях воздух распределяется равномерно, что обеспечивает одинаковое приготовление и сохранение ароматов.
- Защита от перегрева – это гарантирует безопасность использования и продлевает срок службы устройства.
- Таймер с автоматическим отключением – удобная функция, которая позволяет не беспокоиться о пересушивании продуктов во время процесса сушки.
- Возможность регулировки высоты лотков – особенно удобно при сушке цельных грибов.
Дополнительным плюсом будет наличие в комплекте поддона для приготовления домашнего йогурта и пастилы.
Общие рекомендации
Если вы только что приобрели электросушилку, вот несколько полезных советов:
- Если лотки в вашей сушилке сплошные и без отверстий, рекомендуется укладывать пекарскую бумагу, чтобы избежать появления пятен на продуктах.
- В начале процесса сушки фруктов устанавливайте более высокую температуру, постепенно снижая её к концу процесса.
- Периодически меняйте местами поддоны во время сушки.
- Важно не перегружать сушилку – избегайте этого, чтобы не допустить перегрева устройства и неравномерного высыхания продуктов.
- После каждого использования не забывайте тщательно вымыть устройство.
После покупки электросушилки важно внимательно изучить инструкцию и строго следовать её рекомендациям, так как часто неполадки и неправильная работа устройства связаны с игнорированием простых правил эксплуатации.
Регулировка температуры и времени сушки
При выборе электросушилки для фруктов и овощей одним из ключевых аспектов является возможность регулировки температуры и времени сушки. Эти параметры играют важную роль в процессе обработки продуктов и определяют их качество и сохранение питательных веществ.
Большинство современных электросушилок оснащены функцией регулировки температуры, что позволяет настроить оптимальный режим сушки для конкретных видов фруктов и овощей. Например, для сушки нежных фруктов, таких как яблоки или клубника, рекомендуется использовать более низкую температуру, чтобы сохранить их природный вкус и аромат. В то время как для овощей, таких как помидоры или перцы, можно установить более высокую температуру для более быстрой сушки.
Кроме того, возможность регулировки времени сушки также является важным параметром. Разные виды фруктов и овощей требуют различного времени для полноценной сушки. Например, сочные фрукты могут требовать более длительного времени сушки, чем овощи с высоким содержанием воды. Поэтому наличие функции установки времени позволяет точно контролировать процесс сушки и избежать пересушивания или недосушивания продуктов.
-
Читайте также:
Важно выбирать электросушилку, которая обеспечивает широкий диапазон регулировки температуры и времени сушки, чтобы иметь возможность подстраивать параметры под конкретные потребности и типы продуктов. Это позволит сохранить максимум питательных веществ, вкусовых качеств и текстуры фруктов и овощей в процессе сушки.
Частые вопросы
Что нужно знать при покупке Сушилки для овощей и фруктов?
Определитесь с типом сушки: конвекционный, нагревательный или инфракрасный. … Если в сушилке есть система обдува, но выберите вертикальный или горизонтальный тип. … Оцените, какой объём сушилки и какое количество поддонов вам нужны.Ещё•6 авг. 2023 г.
Какая мощность должна быть у Электросушилки для овощей?
Чем больше продуктов вы планируете закладывать в устройство за раз, тем выше нужна мощность. Для качественной сушки от 5 кг и выше потребуется прибор с мощностью от 450–500 Вт. Если вы не планируете сушить мясо, фрукты и овощи крупными ломтями, то хватит и маломощной сушилки до 350–400 Вт мощностью.
Какой самый лучший Дегидратор для овощей и фруктов?
Scarlett SC-FD421004 — средней вместительностиKitfort KT-1905 — для пастилыOberhof Fruchttrockner В-53 — вместительный и мощныйZigmund &, Shtain ZFD-410 — с регулировкой высоты поддонаKitfort КТ-1911 — из нержавеющей сталиRAWMID Dream PRO 2 DDP-10 — надежныйЕщё•9 апр. 2024 г.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте электросушилку с регулируемой температурой, чтобы сохранить максимум питательных веществ в фруктах и овощах.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на объем сушильной камеры – выбирайте модель, которая подходит для вашего объема заготовок.
СОВЕТ №3
Исследуйте отзывы других пользователей о выбранной модели электросушилки, чтобы убедиться в ее надежности и эффективности.
