Домашняя шаурма с креветками: рецепт

Домашняя шаурма с креветками и соусом собственного приготовления – это великолепная возможность разнообразить свой домашний рацион и порадовать себя и близких необычным блюдом. Важно знать, как правильно подготовить ингредиенты и приготовить соус, чтобы шаурма получилась по-настоящему вкусной и ароматной. Эта статья поможет вам шаг за шагом освоить процесс приготовления домашней шаурмы с креветками, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным ужином или ужином.

Описание приготовления

Считается, что шаурму впервые начали готовить степные кочевники, заворачивая поджаренное мясо в хлебные лепёшки. Европейцы познакомились с этим блюдом только в 70-х годах ХХ века благодаря турецкому повару, работавшему в Берлине. Вскоре вертела с мясом стали появляться в разных городах мира, и шаурма стала популярной из-за быстроты приготовления, отличного вкуса и удобства съесть её на ходу.

Шаурма с креветками – не только вкусное блюдо, но и отличный перекус для тех, кто следит за здоровым образом жизни. Она готовится из лаваша, зелени, овощей и соуса, который можно приготовить самостоятельно. Для шаурмы с креветками идеально подходит постный соус.

Изначально начинку заворачивали в арабскую питу, но сейчас чаще используется лаваш. Важно, чтобы лаваш был мягким, тонким и свежим, иначе он может ломаться при заворачивании с овощами и креветками.

Для домашней шаурмы с креветками можно использовать различные овощи, которые сочетаются с морепродуктами. Например, пекинскую капусту, огурцы, лук, морковь, томаты, болгарский перец. Чем больше зелени – укропа, петрушки, базилика, кинзы, зелёного лука – добавить в шаурму, тем аппетитнее она получится.

Читайте также:

Способы приготовления вяленых томатов дома

Способ нарезки овощей также влияет на вкус блюда. Огурцы, болгарский перец, капусту нарезают тонкими брусочками, а лук и томаты – полукольцами.

Для сочности начинку приправляют соусом, который можно приготовить на основе кефира, майонеза, сметаны, сливок, йогурта, томатного соуса или растительного масла. Для более насыщенного вкуса в соус можно добавить сыр, яйца, специи, зелень или орехи.

Проще всего добавить к шаурме кетчуп или майонез, но для домашней шаурмы можно приготовить различные соусы, такие как острый томатный, горчичный, сливочный, сырный или чесночный с солёными огурцами и зелёным луком.

Восточные повара для соуса смешивают в равных частях кефир, майонез и сметану, затем приправляют солью, чесноком, кориандром, карри, перцем и рубленой зеленью: кинзой, укропом, петрушкой.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что домашняя шаурма с креветками и соусом собственного приготовления представляет собой удачное сочетание морепродуктов и традиционных шаурмичных ингредиентов. Креветки придают блюду изысканный вкус и аромат, а соус, приготовленный по собственному рецепту, добавляет неповторимую пикантность. Такое сочетание не только удовлетворяет вкусовые рецепторы, но и обогащает блюдо полезными микроэлементами. Приготовление шаурмы с креветками и авторским соусом позволяет экспериментировать с вкусовыми нюансами и создавать уникальные кулинарные шедевры прямо у себя дома.

Шаурма с креветками и фирменным соусом! Короткий рецепт!

Ингредиенты

Для приготовления домашней шавермы с креветками и соусом вам понадобятся следующие свежие продукты:

• 500 г замороженных креветок;
• 1 тонкий лаваш;
• 200 мл соевого соуса;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2-3 помидора;
• 2-3 огурца;
• салат листовой по вкусу.

Для приготовления соуса потребуются следующие ингредиенты:

• 100 мл овощного бульона;
• 100 мл оливкового масла;
• 50 г томатного соуса;
• 2-3 дольки чеснока;
• 1 ст. л. крахмала;
• 2 ч. л. сока лимона;
• 1 ч. л. горчицы;
• ½ ч. л. карри;
• ½ ч. л. хмели-сунели;
• ½ ч. л. паприки;
• 1 ч. л. сахара;
• чёрный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Интересные факты

1. Креветки – низкокалорийный и богатый белком источник морепродуктов, что делает шаурму более здоровой альтернативой традиционным вариантам с мясом.
2. Соус собственного приготовления позволяет адаптировать шаурму к вашим вкусовым предпочтениям, регулируя остроту и пряность.
3. Домашняя шаурма позволяет контролировать качество ингредиентов, что обеспечивает свежесть и гигиеничность готового блюда.

Рецепт от Ивлева – ШАУРМА С КРЕВЕТКАМИ И КАЛЬМАРАМИ

Приготовление шаурмы с креветками

Приготовление домашней шаурмы с креветками начинается с соуса. Для этого следуйте этим шагам:

1. В сотейнике с овощным бульоном добавьте 1 ст. л. крахмала, хорошо перемешайте и нагрейте на огне. Когда бульон загустеет, снимите с плиты и дайте остыть.
2. Постепенно влейте оливковое масло и сок лимона. Используя блендер, взбейте получившуюся массу.
3. Доведите до вкуса, добавив сахар и соль.
4. Добавьте томатный соус и оставшиеся специи: карри, перец, хмели-сунели, паприку.
5. Измельчите чесночные дольки и добавьте их в соус.

Переходите к приготовлению начинки для шаурмы:

1. Разморозьте креветки, выложите их в миску и залейте соевым соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике на полчаса.
2. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое и сливочное масло. Обжарьте креветки, затем выложите на бумажное полотенце, дайте остыть и стечь лишнему маслу.
3. Приготовьте овощную начинку. Промойте листья салата, измельчите их. Нарежьте огурцы тонкими дольками.
4. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу, порежьте мякоть на ломтики. Уберите семена.
5. Покройте овощи соусом, не перемешивая.
6. Разложите лаваш, смажьте его соусом, оставив немного места по краям.
7. На лаваш выложите слоями листья салата, помидоры, огурцы и обжаренные креветки.
8. Полейте ингредиенты соусом.
9. Сверните лаваш в конверт.

Для более ароматной и аппетитной шаурмы подрумяньте лаваш на сухой сковороде. Просто разогрейте его на огне.

Чтобы приготовить самую вкусную домашнюю шаурму, рубленую зелень смешайте со специями и чесноком, затем добавьте основу для соуса. Это придаст особый аромат вашему соусу. Для более насыщенного вкуса используйте яркую паприку или карри.

Один из секретов вкусной шаурмы – правильный способ складывания лаваша:

1. Положите лаваш на стол.
2. Смешайте воду с лимонным соком и обработайте лаваш этой смесью, затем добавьте соус.
3. Выложите овощную начинку, затем морепродукты или мясо.
4. Полейте соусом (обычно томатным).
5. Сложите лаваш в конверт, чтобы начинка не выпадала и было удобно есть.

Шаурму лучше есть сразу после приготовления. Не храните её в холодильнике или не подогревайте в микроволновой, так как лаваш потеряет свою текстуру. Чтобы сделать блюдо ещё вкуснее, полейте лаваш сверху соусом. Какой соус предпочитаете – домашний или покупной: тартар, сырный, майонезный?

Приготовление соуса для шаурмы

Соус играет важную роль в создании неповторимого вкуса домашней шаурмы с креветками. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить соус собственного приготовления, который придаст блюду особый аромат и насыщенный вкус.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 столовая ложка майонеза
• 1 столовая ложка греческого йогурта
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Сок половины лимона
• Свежая зелень (кинза, петрушка), измельченная
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1: В миске смешайте майонез, греческий йогурт и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2: Добавьте свежевыжатый сок лимона в соус. Лимонный сок придаст соусу освежающую кислинку и аромат.

Шаг 3: Посолите и поперчите соус по вкусу. Рекомендуется добавлять специи постепенно, пробуя соус и корректируя вкус.

Шаг 4: После этого добавьте измельченную свежую зелень – кинзу и петрушку. Зелень придаст соусу свежий вкус и аромат.

Ваш соус для шаурмы готов! Он идеально подойдет для приготовления домашней шаурмы с креветками, добавляя блюду неповторимый вкус и аромат.

Шаурма с креветками и фирменным соусом!

Частые вопросы

Какая основа используется для домашней шаурмы в данном рецепте?

Обычно домашняя шаурма с креветками готовится на тонком лаваше, который можно приобрести в любом супермаркете или приготовить самостоятельно.

Как приготовить вкусный соус для шаурмы?

В данном рецепте используется домашний соус на основе кефира, зелени и специй. Смешайте кефир, свежий укроп, петрушку и кинзу с добавлением соли, перца и любимых специй, таких как зира или кориандр.

Какие дополнительные ингредиенты можно добавить в шаурму с креветками?

Помимо креветок и соуса, в шаурму можно добавить различные овощи, такие как свежие огурцы, помидоры, лук или капуста. Также можно использовать разные сырные начинки, такие как брынза или фета.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовьте соус заранее, чтобы он успел настояться и выразить все свои вкусовые качества. Чем дольше соус будет стоять, тем насыщеннее будет его вкус.

СОВЕТ №2

Выбирайте свежие креветки для шаурмы, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным. При жарке свежие креветки сохранят сочность и нежный вкус.

СОВЕТ №3

Не забудьте подрумянить лаваш перед начинкой – это придаст шаурме дополнительный аромат и хрустящую текстуру.