Как очень вкусно приготовить грибной суп-пюре из вешенок в домашних условиях

Грибной суп-пюре из вешенок – это изысканное блюдо, которое понравится как ценителям грибов, так и просто любителям вкусной и сытной еды. Эта статья предлагает вам 11 разнообразных рецептов приготовления супа-пюре из вешенок с добавлением сливок, плавленого сыра, тыквы, кабачка и других ингредиентов. Узнайте, как легко и быстро приготовить крем-суп из вешенок со сливками в домашних условиях, наслаждаясь богатым вкусом и ароматом этого блюда.

Особенности приготовления

Приготовление грибного супа-пюре из вешенок имеет свои особенности, которые важно учитывать для достижения идеального вкуса и текстуры блюда. Прежде всего, выбор свежих и качественных вешенок играет ключевую роль. Грибы должны быть чистыми, без повреждений и червивости. Приготовление супа начинается с тщательной очистки и нарезки грибов, чтобы они равномерно проварились и придали супу насыщенный грибной вкус.

Для приготовления супа-пюре важно также правильно подготовить остальные ингредиенты, такие как лук, картофель, сливки и прочие добавки, в зависимости от выбранного рецепта. Они должны быть свежими и качественными, чтобы сохранить все вкусовые качества блюда.

Одним из секретов вкусного грибного супа-пюре является правильное тушение ингредиентов на медленном огне. Это позволяет выделить и сохранить все ароматические нюансы грибов и других добавок, создавая глубокий и насыщенный вкус супа. При этом важно не пересушить грибы и не довести их до потери сочности.

Кроме того, для достижения желаемой консистенции супа-пюре важно правильно использовать бульон или воду при варке. Они должны полностью покрывать ингредиенты в кастрюле, чтобы суп получился густым и кремообразным. Регулируйте количество жидкости в зависимости от желаемой плотности супа.

Следуя этим особенностям приготовления, вы сможете создать настоящий шедевр – ароматный, нежный и невероятно вкусный грибной суп-пюре из вешенок, который станет украшением любого стола.

Мнение эксперта:

Эксперты сходятся во мнении, что для приготовления вкусного грибного супа-пюре из вешенок необходимо следовать нескольким важным правилам. Во-первых, выбор свежих и качественных грибов играет решающую роль. Вешенки отлично подходят для супа благодаря своему нежному вкусу и аромату. Во-вторых, для усиления вкуса супа рекомендуется добавить лук и чеснок, которые придают богатый аромат и пикантность блюду. Также можно использовать картофель для придания супу густоты и насыщенности. Не стоит забывать о специях, таких как тимьян или петрушка, которые подчеркнут вкус грибов. Грибной суп-пюре из вешенок станет настоящим угощением, если следовать этим рекомендациям экспертов.

МОЙ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ

11 вкусных рецептов

Для приготовления нежного грибного супа-пюре из вешенок вам понадобятся свежие грибы, картофель, лук, сливки и растительное масло. Грибы и лук нарежьте мелко, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и тушите все вместе несколько минут. Затем залейте кипящей водой, доведите до кипения и варите до готовности картофеля. После этого добавьте сливки, прогрейте суп, но не доводите до кипения. Пюрируйте суп блендером до получения однородной массы. При подаче посыпьте сверху зеленью и подавайте горячим.

Для приготовления грибного супа-пюре с плавленым сыром возьмите вешенки, картофель, лук, сливки, плавленый сыр и растительное масло. Обжарьте лук и грибы, добавьте картофель, залейте водой и варите до готовности. Затем добавьте сливки и плавленый сыр, доведите до кипения, снимите с огня и пюрируйте суп до однородности. Подавайте, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.

Для приготовления грибного супа-пюре с тыквой и кабачком приготовьте вешенки, тыкву, кабачок, лук, сливки и растительное масло. Обжарьте лук, добавьте нарезанные грибы, тыкву и кабачок, тушите до мягкости. Залейте кипящей водой, варите до готовности овощей. Добавьте сливки, доведите до кипения, снимите с огня и пюрируйте суп. Подавайте, посыпав зеленью и добавив сливки по вкусу.

Интересные факты

1. Вешенки содержат эритаденин — антиоксидант, который может защищать от некоторых видов рака.
2. Суп-пюре из вешенок можно приготовить без сливок или масла, благодаря чему он становится веганским и низкокалорийным.
3. Чтобы добавить глубину вкуса, обжарьте вешенки перед добавлением их в суп. Карамелизация усиливает их лесной аромат и придает супу более насыщенный цвет.

ЛЮБИМЫЙ СУП ШЕФА. СЛИВОЧНЫЙ И БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ВЕШЕНОК. ПОДОЙДЁТ ДАЖЕ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Со сливками

Грибной суп-пюре из вешенок с добавлением сливок – это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Для приготовления такого супа вам понадобятся свежие вешенки, сливки, лук, картофель, растительное масло, специи и зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и картофель. Мелко нарежьте вешенки.

Шаг 2: Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные вешенки и обжаривайте до мягкости.

Шаг 3: Добавьте нарезанный картофель и залейте все горячим бульоном. Варите до готовности картофеля.

Шаг 4: Пюрируйте суп блендером до получения однородной массы. Добавьте сливки и доведите до кипения.

Шаг 5: Посолите, поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень. Подавайте грибной суп-пюре горячим, посыпав сверху зеленью.

Такой суп получается невероятно нежным и ароматным благодаря добавлению сливок. Он отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить этот суп по данному рецепту и насладитесь богатым вкусом каждой ложки.

Нежный

Для создания нежного грибного супа-пюре из вешенок вам понадобятся свежие вешенки, лук, картофель, сливки, растительное масло, соль и перец. Нежный суп-пюре отличается бархатистой текстурой и нежным вкусом.

Для начала очистите и нарежьте лук и картофель. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные вешенки и картофель, обжаривайте все вместе несколько минут. Залейте ингредиенты водой и варите до готовности картофеля.

После этого используйте блендер или измельчитель, чтобы превратить суп в пюре. Добавьте сливки, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте. Дайте супу настояться некоторое время, чтобы ароматы соединились.

Подавайте нежный грибной суп-пюре из вешенок горячим, посыпав сверху зеленью или сливками. Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодные дни или как утренний завтрак, согревая и балую вас своим нежным вкусом.

Ароматный и Безумно Вкусный ГРИБНОЙ СУП Простой Рецепт супа С ВЕШЕНКАМИ | ЭТО ПРОСТО

С плавленым сыром

Плавленый сыр отлично дополняет вкус грибного супа-пюре из вешенок, придавая ему нежную текстуру и насыщенный аромат. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие вешенки, лук, картофель, сливки, плавленый сыр, соль, перец и зелень по вкусу.

Шаг 1: Нарежьте лук и картофель кубиками, обжарьте их на сковороде до золотистости. Добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе до мягкости.

Шаг 2: Переложите тушеные ингредиенты в кастрюлю, залейте горячим бульоном и варите до готовности картофеля.

Шаг 3: Добавьте сливки, нарезанный плавленый сыр, соль, перец и тщательно размешайте суп до полного растворения сыра.

Шаг 4: Подавайте горячий суп-пюре, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

С тыквой и кабачком

Для приготовления грибного супа-пюре из вешенок с тыквой и кабачком вам понадобятся свежие вешенки, кабачок, тыква, лук, картофель, сливки, растительное масло, специи и зелень. Начните с того, что нарежьте кабачок, тыкву, лук и картофель кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные кабачок, тыкву и картофель. Готовьте овощи на среднем огне до мягкости.

Отдельно обжарьте нарезанные вешенки до готовности. После этого соедините обжаренные грибы с овощами и добавьте сливки. Продолжайте варить суп на медленном огне, помешивая время от времени, пока все ингредиенты не станут мягкими. При необходимости посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.

Когда все ингредиенты будут готовы, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре. Доведите суп до кипения, по желанию добавьте свежую зелень для аромата. Готовый грибной суп-пюре с тыквой и кабачком подавайте горячим, посыпав сверху зеленью. Получится нежное, ароматное блюдо, которое понравится всей семье.

С цветной капустой

Для приготовления грибного супа-пюре из вешенок с цветной капустой вам понадобятся свежие вешенки, цветная капуста, лук, картофель, сливки, растительное масло, соль, перец и зелень для украшения. Начните с того, что нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные вешенки и обжаривайте все вместе до мягкости грибов.

Пока грибы и лук обжариваются, подготовьте цветную капусту, нарежьте ее на небольшие кусочки. Добавьте капусту к грибам и луку, перемешайте и тушите под крышкой несколько минут, чтобы капуста стала мягкой.

Далее положите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты, и варите до готовности картофеля. После этого добавьте обжаренные грибы, лук и цветную капусту. Варите все вместе еще несколько минут, чтобы ароматы соединились.

После этого приготовьте пюре из супа с помощью блендера или погружного измельчителя. Добавьте сливки, соль, перец по вкусу и доведите до кипения. Подавайте суп-пюре горячим, посыпав сверху зеленью. Получается нежное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье.

С картофелем

Картофель отлично сочетается с вешенками в грибном супе-пюре, придавая ему более насыщенный вкус и кремовую текстуру. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие вешенки, картофель, лук, сливки и растительное масло.

Начните с того, что очистите картофель и нарежьте его кубиками. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте порезанные вешенки и готовьте их до мягкости. Затем положите картофель и залейте все кипящим бульоном. Варите суп до готовности картофеля.

После этого используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре. Добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Готовый суп-пюре из вешенок с картофелем подавайте горячим, посыпав сверху свежими зеленью или жареными грибами.

В мультиварке

Приготовление грибного супа-пюре из вешенок в мультиварке – отличный способ получить вкусное и ароматное блюдо с минимумом усилий. Для этого рецепта вам понадобятся свежие вешенки, лук, картофель, сливки, растительное масло, специи и зелень. Начните с того, что очистите и нарежете лук, картофель и грибы. Включите мультиварку в режим “Тушение” и обжарьте лук с грибами до мягкости. Затем добавьте картофель, сливки, специи и залейте все кипящей водой. Готовьте суп до готовности картофеля. После этого измельчите все ингредиенты блендером до получения однородной массы. При подаче на стол можно посыпать суп зеленью или добавить сливки для украшения. Полученный крем-суп из вешенок в мультиварке будет нежным, ароматным и насыщенным вкусом.

С кориандром

Кориандр – это прекрасное пряное растение, которое отлично дополняет вкус грибного супа-пюре из вешенок. Добавление кориандра придает блюду особый аромат и неповторимый вкус. Для того чтобы приготовить суп-пюре из вешенок с кориандром, вам понадобятся свежие или сушеные зерна кориандра. Вы можете мелко порубить зерна или использовать их целиком для настоящего вкусового эксперимента. Приправьте суп кориандром перед подачей к столу, чтобы сохранить его аромат и вкусовые качества. Кориандр также прекрасно сочетается с другими специями и травами, такими как петрушка, базилик, чеснок, что позволит вам создать уникальное сочетание вкусов в вашем грибном супе-пюре из вешенок.

С белым вином и желтками

Для приготовления грибного супа-пюре из вешенок с белым вином и желтками вам понадобятся: 500 г вешенок, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 50 мл белого вина, 2 яичных желтка, 200 мл сливок, соль, перец, зелень для подачи.

1. Нарежьте лук и сельдерей, обжарьте их на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанные вешенки и чеснок, готовьте до готовности грибов.
2. Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте белое вино, доведите до кипения и тушите 5-7 минут.
3. Взбейте яичные желтки с сливками в отдельной посуде. Постепенно добавьте небольшое количество супа из кастрюли, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
4. Верните полученную смесь в кастрюлю с супом, тщательно перемешайте. Доведите до кипения, но не кипятите.
5. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

По-английски

Для приготовления грибного супа-пюре из вешенок “по-английски” вам понадобятся следующие ингредиенты: вешенки, лук репчатый, картофель, сливки, масло растительное, соль, перец. Начните с того, что мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные вешенки и жарьте до мягкости.

Отдельно в кастрюле варите нарезанный картофель до готовности. Затем соедините обжаренные лук с грибами и вареный картофель в одной кастрюле. Добавьте сливки, доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 10-15 минут.

После этого используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре. При необходимости доведите до нужной консистенции, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, посыпав сверху свежими травами или зеленью. Этот вариант грибного супа-пюре станет настоящим удовольствием для любителей английской кухни и оригинальных сочетаний вкусов.

Калорийность

Калорийность грибного супа-пюре из вешенок зависит от используемых ингредиентов и способа приготовления. В среднем, одна порция такого супа содержит около 200-250 калорий. Если вы следите за своим питанием и калорийностью потребляемой пищи, то можно внести некоторые изменения в рецепт супа-пюре. Например, для снижения калорийности можно использовать обезжиренные сливки или заменить часть сливок на нежирный бульон. Также можно уменьшить количество добавляемого масла или сыра, если они присутствуют в рецепте. Важно помнить, что грибы сами по себе являются низкокалорийным продуктом, поэтому грибной суп-пюре из вешенок может быть отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

Видео

Для лучшего понимания процесса приготовления грибного супа-пюре из вешенок, предлагаю вам посмотреть подробное видео, где шаг за шагом покажут, как приготовить это ароматное и вкусное блюдо. Видеоинструкция поможет вам визуально увидеть все этапы приготовления, правильно нарезать ингредиенты, довести суп до нужной консистенции и добавить приправы для насыщенного вкуса. Смотрите видео и повторяйте действия вместе с поваром, чтобы у вас получился идеальный грибной суп-пюре из вешенок.

Советы по приготовлению

При приготовлении грибного супа-пюре из вешенок важно помнить о нескольких полезных советах. Прежде всего, для более насыщенного вкуса супа рекомендуется обжаривать грибы на сковороде до момента, когда они приобретут золотистый оттенок. Этот шаг поможет выделить их неповторимый аромат и добавит глубину вкуса блюда.

Для получения более нежной текстуры супа-пюре из вешенок можно использовать блендер или погасить грибы в кастрюле с бульоном до полной готовности, а затем взбить массу до состояния однородного пюре. Этот метод позволит достичь более гладкой консистенции супа.

Не забывайте, что при приготовлении грибного супа-пюре важно правильно дозировать специи и приправы. Для подчеркивания натурального вкуса вешенок рекомендуется добавить немного сметаны или сливок перед подачей блюда. Также не забывайте о том, что грибы отлично сочетаются с зеленью, поэтому не стесняйтесь добавлять свежие травы в суп.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный грибной суп-пюре из вешенок, который порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и аппетитным видом.

Заключение

Приготовление грибного супа-пюре из вешенок – это увлекательный процесс, который позволяет каждый раз экспериментировать с вкусами и текстурами. Надеемся, что наши рецепты вдохновят вас на новые кулинарные открытия и помогут создать настоящее гастрономическое удовольствие для себя и ваших близких. Приготовьте грибной суп-пюре из вешенок по нашим рецептам и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!

Подборка лучших специй для грибного супа-пюре

Грибной суп-пюре из вешенок – это блюдо, которое можно приготовить с различными специями, чтобы придать ему особый вкус и аромат. Правильный выбор специй может значительно улучшить вкус супа и сделать его более насыщенным.

Одним из классических вариантов специй для грибного супа-пюре является сушеный тимьян. Эта ароматная трава добавит супу нотки леса и трав, придавая ему более глубокий вкус. Также можно использовать сушеный розмарин, который отлично сочетается с грибами и придаст супу неповторимый аромат.

Для тех, кто предпочитает более острые блюда, можно добавить немного молотого черного перца или красного перца чили. Острые специи добавят супу пикантности и оригинальности, подчеркнув вкус грибов.

Не менее важным элементом в подборе специй для грибного супа-пюре является соль. Правильно дозированная соль поможет выделить вкус грибов и других ингредиентов, не перебивая их, а подчеркивая.

Кроме того, можно экспериментировать с добавлением различных трав, таких как базилик, петрушка, укроп или сельдерей. Свежие травы придадут супу яркости и свежести, а также обогатят его витаминами.

Иногда для приготовления грибного супа-пюре используют молотый карри или кориандр, чтобы придать блюду восточное или азиатское настроение. Эти специи добавят супу необычные нотки и сделают его более интересным для гурманов.

Важно помнить, что при выборе специй для грибного супа-пюре стоит учитывать свои предпочтения и экспериментировать, чтобы найти идеальное сочетание вкусов и ароматов, которое придется по вкусу всем участникам трапезы.

Частые вопросы

Какая польза от грибов вешенки?

Они нормализуют давление, укрепляют иммунитет, помогают пищеварению, а также обладают бактерицидными свойствами. Вешенки богаты растительным белком, витаминами (в том числе группы В), минералами (такими как селен, калий и фосфор) и клетчаткой.

Какие специи можно добавить в грибной суп?

Как правильно сочетать травы и специи для супа из белых грибов? Сочетание между собой трав и специи полностью зависит от того, какой вкусовой эффект Вы хотите получить в конце. Для более нежного и ароматного стоит сочетать между собой черный перец, лавровый лист, кинзу, мускатный орех, петрушку.

Сколько можно держать в холодильнике грибной суп?

Поэтому грибной суп может стоять в холодильнике не более двух суток. Больший срок хранения грозит отравлением. Чуть дольше – около 3 суток – могут храниться сырный суп и уха, так как основные продукты – сыр и рыба – также относятся к категории скоропортящихся.

Можно ли детям суп из вешенок?

Когда можно дать ребенку грибы Давать детям угоститься этим продуктом можно не раньше трехлетнего возраста. При достижении срока рекомендуется начинать с “домашних” грибов. Это те, которые были выращены на предприятиях и никогда не видели дикой природы. Вешенки и шампиньоны как раз подходят под эти требования.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие и качественные вешенки для приготовления супа-пюре. Это важно для получения насыщенного вкуса блюда.

СОВЕТ №2

Перед тем, как добавить вешенки в суп, обязательно промойте их, чтобы удалить возможные остатки почвы или грязи.

СОВЕТ №3

Для более насыщенного вкуса супа-пюре добавьте немного карри или иных специй по вашему вкусу.