Пошаговый рецепт крылышек барбекю дома – приготовление

Этот пошаговый рецепт крылышек барбекю дома станет настоящим спасением для тех, кто любит сочные и ароматные закуски, но не хочет тратить много времени на их приготовление. Важно знать, как правильно мариновать и запекать крылышки, чтобы получить идеальный результат. Эта статья предлагает подробное руководство по приготовлению вкусных крылышек барбекю, которые запечены в духовке, что делает процесс еще более удобным и доступным для каждого.

Описание приготовления

В соответствии с данным рецептом крылышки должны приобрести некоторую остроту, аромат и легкую кислинку. Для достижения такого результата мы замаринуем их в томате с добавлением лимонного сока, соевого соуса, чесночного порошка и пряностей. Количество специй следует держать в умеренном количестве, чтобы они не заглушали основной вкус.

После маринования крылышки будут запечены в духовке всего за полчаса. Основное правило: лучше всего использовать сушеные специи, включая чеснок и травы. В противном случае они могут подгореть, что приведет к появлению на поверхности крылышек черных угольков, которые будут горькими и неприятными.

Крылышки барбекю и соус

Мнение эксперта:

Эксперты подчеркивают, что приготовление крылышек барбекю дома – это не только вкусно, но и увлекательно. Первый шаг в этом процессе – маринование курицы в соусе из томатной пасты, соевого соуса, меда и специй. Затем крылышки обжариваются на гриле до золотистой корочки. Следующий этап – нанесение барбекю соуса и тушение до готовности. Эксперты советуют подавать крылышки с овощным салатом и ломтиками лимона для освежающей нотки. В результате получается ароматное и сочное блюдо, которое порадует как домашних, так и гостей.

Куриные крылышки в соусе BBQ с медом

Ингредиенты

Для рецепта куриных крылышек барбекю потребуется:

Куриные крылышки – 0,8 кг;
Томатный соус или паста – 40 г;
Соевый соус – 3 столовые ложки;
Лимонный сок – 5 мл;
Сахар – 5 г;
Чесночный порошок – 5 г;
Молотый черный перец – 1/2 чайной ложки;
Любимые специи – 5 г;
Соль – по вкусу, если необходимо добавить к томату и соевому соусу.

Особое внимание следует уделить выбору куриных крылышек. В магазинах предлагаются замороженные и охлажденные. Предпочтительнее выбрать охлажденные, так как они сохраняют свои свойства благодаря бережному хранению. Сильная заморозка может привести к следующим проблемам:

Кожица отделяется от мяса;
Мясо становится водянистым;
Продукт теряет упругость и привлекательный вид;
Даже после маринования и запекания крылышки не получают насыщенного вкуса.

Познакомьтесь также с:

Рецепт домашней индейки в ветчине

Также обратите внимание на цвет. Качественные крылышки должны иметь слегка розоватый оттенок. Если они выглядят чересчур белыми, вероятно, были отбелены химическими веществами для быстрой продажи. Избегайте крылышек с такими признаками:

С голубоватым оттенком – это признак долгого хранения и заморозки;
С кровавыми следами;
С отшелушившейся кожей;
С несвежим запахом;
Мягкие и вялые на ощупь.

Такие продукты не только не вкусны, но и могут быть опасны для здоровья.

Читайте также:

Приготовление шашлыка из дикого кабана на мангале

Томатная паста, соевый соус, лимон и специи

Название ингредиента	Количество	Назначение
Крылышки куриные	1 кг	Основной ингредиент
Соус барбекю	100 мл	Для придания вкуса и цвета
Растительное масло	4 ст. л.	Для обжарки
Соль, перец	По вкусу	Для придания вкуса
Уксус яблочный	2 ст. л. (по желанию)	Для маринада
Мёд	1 ст. л. (по желанию)	Для добавления сладости

Интересные факты

1.Крылышки барбекю можно приготовить без использования духовки или гриля: их можно запечь в аэрогриле, микроволновой печи или даже на сковороде.

2.Для придания карамельно-хрустящей корочки можно смешать соус барбекю с коричневым сахаром или медом.

3.Посыпка крылышек сухим порошком горчицы перед запеканием создает уникальную пикантность и дополняет вкус соуса барбекю.

Крылышки BBQ в духовке.

Как замариновать крылышки

Первым делом необходимо тщательно вымыть крылышки и обрезать острые концы фаланги. Эти части не содержат мяса, быстро высыхают во время приготовления в духовке и могут загореться. После этого приступаем к приготовлению маринада для крылышек:

В большую миску налить томатную пасту, добавить соевый соус.
Посыпать необходимое количество специй, сахара и мелко нарезанного чеснока, влить сок выжатый из свежего лимона. Консистенция должна быть как у плотной пасты.
Попробовать, достаточно ли соли.
Намазать каждое крылышко этой смесью, особое внимание уделяя складкам на сгибе. Чем лучше пропитается наш основной ингредиент, тем более золотистой и хрустящей станет корочка.

Уложите крылышки в подходящую посуду (не алюминиевую, так как она быстро окисляется под воздействием томатной пасты) и дайте им промариноваться примерно 15 минут.

Крылышки в маринаде

Как приготовить куриные крылышки барбекю в духовке

Во время маринования будущих крылышек для барбекю, разожгите духовку, разогрев ее до 200 градусов. После этого выполните следующие шаги:

Выберите противень такого размера, чтобы все крылышки поместились, не перекрывая друг друга (это обеспечит равномерный доступ к теплу, что поможет получить хрустящую корочку). Смажьте его тонким слоем масла или уложите бумагу для выпечки, чтобы избежать пригорания.
Равномерно распределите крылышки на противне и отправьте в духовку.
Установите таймер на полчаса, затем извлеките противень.
При подаче, украсьте готовые крылышки веточками петрушки, укропа, кинзы или базилика.

Теперь у вас есть знания о том, как приготовить вкусные крылышки барбекю в домашних условиях. Попробуйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях. Также не забудьте поделиться своими собственными удачными рецептами.

Читайте также:

Как правильно и вкусно приготовить камбалу на гриле в домашних условиях

Крылышки и петрушка Куриные крылышки в духовке! Простой вкусный рецепт без заморочек!

Как подать крылышки барбекю

Подача крылышек барбекю играет важную роль в создании аппетитного и привлекательного блюда. Правильное оформление и подача крылышек помогут усилить впечатление от блюда и порадовать глаза гостей.

Вот несколько советов о том, как красиво подать крылышки барбекю:

Используйте свежие зеленые травы, такие как петрушка или укроп, для украшения блюда. Посыпьте их поверх крылышек перед подачей.
Разместите крылышки на красивой тарелке или подносе. Выберите посуду, которая подчеркнет аппетитный вид блюда.
Подайте крылышки с соусом на отдельной маленькой тарелочке или чашечке. Это позволит гостям добавлять соус по своему вкусу.
Украсьте тарелку с крылышками ломтиками лимона или лайма. Это не только придаст блюду свежий вкус, но и добавит яркий акцент.
Подайте крылышки на стол с дополнительными гарнирами, такими как свежие овощи или картофель фри. Это позволит гостям насладиться разнообразием вкусов и текстур.

Следуя этим простым советам, вы сможете красиво и аппетитно подать крылышки барбекю, порадовав глаза и желудки ваших гостей.

Частые вопросы

Какие специи для крылышек?

Сухой чеснок,Черный перец,Карри,Майоран,Паприка,Аджика,Куркума.

Сколько по времени нужно жарить крылышки?

В среднем куриные крылья готовятся за 15–25 минут: время зависит от их размера, от степени жара, вида маринада.

Как долго можно держать крылышки в маринаде?

Куриные крылышки маринуются быстро: от 30 до 60 минут. Можно держать и дольше. Маринад должен полностью покрывать крылья, чтобы они пропитались равномерно.

Сколько по времени тушить куриные крылышки?

Крылья для супа варятся дольше — 70-90 минут в зависимости от размера. В скороварке. Использование такой посуды значительно ускоряет процесс. В скороварке крылья будут готовы уже через 15-20 минут, а бульон для супа — через 25-30.