Способы изготовления вытяжки для мангала своими руками в домашних условиях

Изготовление вытяжки для мангала своими руками – это не только увлекательное занятие, но и важный элемент обустройства места для приготовления пищи на открытом воздухе. Эта статья предлагает советы и рекомендации по созданию функциональной вытяжки, которая поможет поддерживать чистоту и комфорт во время приготовления блюд на мангале.

Зачем нужна вытяжка

Использование вытяжки над мангалом помогает избавиться от неприятных запахов. В случае отсутствия вытяжного купола над мангалом, дым с запахом жареного мяса будет распространяться по всему помещению и участку.

Основные функции мангальной вытяжки:

1. Отвод дыма от жилых помещений. Выпуск происходит на значительной высоте.
2. Улучшение тяги. Это достигается за счет создания дополнительного давления. Древесина будет гореть более эффективно, повышая температуру пламени и ускоряя процесс приготовления шашлыка.
3. Защита пламени от воздействия дождя.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что изготовление вытяжки для мангала своими руками может быть достаточно простым и доступным процессом. Один из распространенных способов – использование металлического ведра или трубы. Необходимо вырезать отверстия для воздуха и дыма, а также установить вентилятор для улучшения тяги. Другой вариант – создание вытяжки из старого вентиляционного канала, который можно легко приспособить под нужды мангала. Важно помнить о безопасности и правильной установке вытяжки, чтобы избежать пожаров и обеспечить эффективную работу мангала.

Дымосос для каминов, печей, грилей, и мангалов.

Виды

Существует два типа вытяжных конструкций для мангала. Давайте рассмотрим каждый из них по отдельности.

Интересные факты

Факты об изготовлении вытяжки для мангала своими руками:

1. Использование гофрированного листа:Гофрированный лист является популярным материалом для изготовления вытяжки, поскольку он прочный, недорогой и легко крепится. Гофры создают дополнительную площадь поверхности, улучшая тягу воздуха и уменьшая задымление.

2. Установка под углом:При установке вытяжки важно соблюдать определенный угол, обычно 15-30 градусов. Это позволяет горячему воздуху и дыму легко подниматься вверх и выходить из мангала, обеспечивая максимальную вытяжку.

3. Добавление искрогасителя:Включение искрогасителя в конструкцию вытяжки повышает безопасность. Искрогаситель представляет собой сетку или другую преграду, которая улавливает искры и горячие частицы, предотвращая их попадание в окрестности и вызывая возгорание.

Вытяжной зонт для мангала своими руками

Металлическая

Ингредиенты для создания зонта для мангала:

• основание;
• купол с внутренней перемычкой;
• труба.

Первым шагом является разработка чертежей, а затем подбор необходимого оборудования. Вот что вам понадобится, чтобы сделать вытяжку для мангала своими руками:

• листы металла толщиной 3 миллиметра;
• уголки из железа 20Х20;
• шурупы и заклепки;
• термостойкая краска;
• болгарка с диском для металла;
• сварочный аппарат;
• дрель с буровым насадком для бетона;
• заклепочник.

Сначала создаются уголки и формируется каркасное основание, которое обшивается металлическим листом. Подробные инструкции по сборке приведены ниже:

1. Начните с изготовления нижней части каркаса, которая является опорой для будущей вытяжки, закрывающей очаг с трех сторон. Размеры определяются размером мангала. Обычно конструкция включает заднюю и две боковые стенки. Желательно, чтобы высота основания составляла полметра или немного больше.
2. Затем создается правильный купол в форме усеченной пирамиды. При расчете размеров учтите, чтобы нижняя часть полностью покрывала жаровню. Размеры купола должны быть значительно больше, чем у мангала.
3. К задней внутренней части купола прикрепляется металлическая пластина с наклоном для обеспечения более эффективной тяги.
4. Выберите прямоугольную или круглую форму для дымохода. Высота должна быть достаточной, чтобы дым не задерживался внутри постройки, а выводился наружу.
5. Обшейте готовый каркас металлическими листами и покрасьте каждый элемент огнеупорной краской.
6. Собранные компоненты устанавливаются на каркас поэтапно и крепятся заклепками.

Кирпичная

Кирпичный гриль привлекателен своим внешним видом, который способен украсить любое помещение или открытую террасу. Кроме того, он считается более безопасным по сравнению с металлическим вариантом, так как не нагревается так сильно, а стены и крыша полностью изолированы от огня и искр.

Барбекю из кирпича, как и его металлический аналог, имеет стенки основания, купол и трубу. Отличительной чертой является передняя стенка с аркой над очагом, что напоминает традиционные русские печи.

Для строительства печи необходимы огнеупорный кирпич и смесь из цемента и песка. Кроме того, для работы потребуются следующие инструменты:

• мастерок;
• уровень с отвесом;
• кирка;
• болгарка.

Схема укладки кирпичного гриля с вытяжным куполом и все необходимые чертежи представлены в проекте. Кладка должна выполняться по слоям: нижний ряд укладывается перпендикулярно стене, а второй – параллельно.

Нужно ли в мангале поддувало – правильная конструкция мангала

Составные части

Расчет площади крыши над мангалом зависит от площади нижней части самого мангала. Обычно такая конструкция включает в себя несколько элементов:

• Купол. Площадь купола должна быть на 30% больше площади нижней части жаровни. Выбор формы зависит от индивидуальных предпочтений. Высокий купол обеспечит меньшее сечение дымохода, в то время как широкий купол – большее.
  
  
• Дымоход. Для хорошей тяги труба должна иметь сужение и изгиб. Сечение дымохода зависит от площади жаровни.
• Жироуловитель. Этот элемент выглядит как рамка с съемной плоскостью. Рамка предназначена для сбора брызг жира, чтобы они не попадали на крышу или купол. В противном случае это может повлиять на работу оборудования.
• Дефлектор. Грибок дефлектора выполняет функцию вентилятора. В отличие от вентилятора, эффективность дефлектора зависит от силы ветра.
• Дымоотсос. Этот вентилятор помогает усилить естественную тягу и эффективно удалять продукты сгорания.
• Искрогаситель. Если мангал находится близко к жилому зданию, необходимо установить искрогаситель на дымоходе. При сильной тяге огонь может подниматься вверх из-за ветра, что создает риск возгорания. Искрогаситель обычно представляет собой жаропрочную воронку.
  
  

Выбор материалов

Для лучшей эффективности металлический дымоход лучше устанавливать по центру, чтобы он надежно закрывал очаг. Важно, чтобы трубу защищал навесной козырек, предотвращая попадание осадков. Чаще всего выбирают медь или нержавеющую сталь из-за их высокой степени защиты от коррозии. Также цинковое покрытие обеспечивает долговечность использования.

Преимущества металлического дымохода заключаются в том, что как сами комплектующие, так и вся конструкция в целом оказываются довольно доступными по цене, сохраняя при этом отличные эксплуатационные характеристики.

Другой вариант дымохода можно создать из красного или шамотного кирпича. Кирпичный дымоход также обладает прекрасными техническими характеристиками. При приготовлении раствора важно соблюдать пропорции 1:3. 1 – цемент М400 и выше, 3 – просеянный песок.

Как изготовить самостоятельно

Как выполнить расчёт

Существует два способа выполнения данной процедуры. Первый метод требует наличия следующих данных:

• начальная температура газов в трубе;
• средняя скорость движения дыма в трубе;
• скорость сгорания дров;
• объем воздуха для поддержания горения.

Исходя из этих данных, рассчитывается объем выводимых газов и определяется сечение дымоотводящей трубы. Обычно высота дымохода принимается равной пяти метрам. Однако данный метод не так популярен из-за сложности расчетов.

Второй способ намного проще. Он особенно удобен при установке классического мангала с вытяжкой. Здесь необходимо знать только два параметра: площадь топки и дымоотводного канала, а затем следовать общепринятому графику. При расчетах площадь дымоотводного канала делится на площадь топки. Высота дымоотводящей трубы определяется по оси ординат.

Второй метод также подходит для расчета вытяжки на кирпичных жаровнях. Изначально этот метод был разработан для каминов.

Где можно применять

Такой же вытяжки можно использовать:

• на балконе;
• внутри остекленной беседки;
• для гаража;
• в зале ресторана азиатской кухни.

При правильной установке в закрытом помещении вытяжная система способна работать продолжительное время.

Вытяжной зонт – важное устройство для зоны барбекю. Благодаря вытяжке гости могут наслаждаться отдыхом без дыма. Мангал с дымоходом легко впишется в любой дизайн. А у вас на даче есть дымоход над мангалом? Как вы относитесь к идее его установки? Пробовали ли вы делать вытяжку своими руками? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже!

Инструменты и оборудование

Для изготовления вытяжки для мангала своими руками вам понадобятся следующие инструменты и оборудование:

1. Болгарка с диском для металла – необходима для резки металлических элементов вытяжки.
2. Сварочный аппарат – для соединения металлических деталей.
3. Линейка, отвес, маркировочный инструмент – для точного измерения и маркировки места соединения деталей.
4. Дрель с металлическими сверлами – для создания отверстий под крепежные элементы.
5. Шлифовальная машина – для обработки сварных швов и удаления острых краев.
6. Клещи, гаечные ключи, отвертки – для сборки и крепления элементов вытяжки.
7. Защитные очки и перчатки – для безопасной работы с инструментами и материалами.

Помимо перечисленных инструментов, также может потребоваться материал для изготовления вытяжки, такой как металлические трубы, листовой металл, сетка от жара и другие детали в зависимости от дизайна и размеров вытяжки. Важно следить за безопасностью при работе с инструментами и использовать защитное снаряжение.

Частые вопросы

Какой самый простой способ изготовления вытяжки для мангала?

Самым простым способом является сборка конструкции из металлического уголка и оцинкованного листа. Основную часть времени займет изготовление дымоходного зонта.

Какие материалы лучше всего подходят для изготовления вытяжки для мангала?

Для основы конструкции лучшим вариантом являются нержавеющая сталь или оцинкованный металл. Для изготовления дымоходного зонта подойдет жаростойкий пластик. Такая вытяжка будет защищена от воздействия высоких температур.

Как правильно установить вытяжку на мангал?

Вытяжка устанавливается в верхней части мангала. Для обеспечения герметичности стыка используется термостойкий герметик. Важно правильно расположить вытяжку, чтобы дым от мангала эффективно отводился.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выберите материалы вытяжки, учитывая их теплостойкость и долговечность. Например, нержавеющая сталь и алюминий отлично подходят для таких целей.

СОВЕТ №2

При изготовлении вытяжки уделите внимание правильной вентиляции, чтобы обеспечить хорошее удаление дыма и запахов от мангала.