Изготовление барбекю из металла на участке – это не только увлекательное занятие, но и практичное решение для любителей приготовления пищи на свежем воздухе. Эта статья предлагает пошаговую инструкцию по созданию собственной печи барбекю из металла, рассматривая особенности конструкции, различные проекты и требования к такому сооружению.
Каким должно быть барбекю
В наше время редко встретишь человека, который бы не слышал о барбекю или не видел его в действии. Классическое западное устройство напоминает мангал, но имеет свои особенности. Обычно это металлические конструкции, предназначенные для готовки на углях. Многие современные барбекю покрываются несколькими слоями защитного покрытия, что позволяет использовать их в различных климатических условиях.
Барбекю различаются не только по размеру и дизайну, но и по комплектации. Еще одно отличие заключается в типе топлива, которое используется для приготовления пищи. Некоторые барбекю работают только на углях, в то время как другие могут использовать обычные дрова. Для этого они оснащены корзиной для розжига дров, топкой и дымоходом.
Если вы планируете установить барбекю в беседке, рекомендуется сделать это на одном фундаменте. Печи, весом несколько десятков килограммов и более, должны быть установлены на нескольких опорах. Для продления безопасной эксплуатации барбекю устанавливают на основание из армированного бетона толщиной не менее 15 см. После этого можно приступать к окончательной отделке бетона плиткой или декоративным камнем.
Читайте также:
Изготовление бездымного барбекю, встроенного в стол
Мнение эксперта:
Изготовление барбекю из металла на участке требует определенных знаний и навыков. Эксперты отмечают, что для создания прочной и функциональной конструкции необходимо правильно выбрать материал и следовать технологии изготовления. Важно учесть размеры будущего барбекю, чтобы оно соответствовало потребностям хозяев. Также специалисты рекомендуют уделить внимание дизайну, чтобы барбекю гармонично вписывалось в ландшафт участка. Правильно изготовленное металлическое барбекю станет не только функциональным элементом отдыха, но и эстетическим украшением приусадебного участка.
Требования к металлической конструкции барбекю
При планировании обустройства зоны для барбекю на загородном участке необходимо учесть наличие жаровни для готовки. Существует множество различных типов конструкций, однако основное внимание следует уделить требованиям безопасности.
Основные критерии безопасности включают в себя следующее:
- Барбекю представляет собой конструкцию с открытой камерой сгорания. Иногда она оснащается системой дымоотвода, для чего необходимо надежно закрепить ее к почве или основанию, чтобы избежать опрокидывания.
- Для изготовления потребуются металлические листы и профиль толщиной от 1,5 до 2 мм. Не стоит использовать тонкие листы металла, так как они могут не выдержать высоких температур.
- Не все конструкции способны полностью сжигать топливо. Для оптимизации процесса необходимо правильно контролировать температуру и процесс тления углей.
- Не следует выбирать конструкции с излишними декоративными элементами, так как они могут увеличить риск получения травм.
Важно помнить, что декоративные варианты редко оправдывают себя в использовании. Кроме того, на барбекю образуется слой жира и угольной сажи, который придется удалять вручную. Простые конструкции облегчают этот процесс.
| Характеристика | Вариант 1 | Вариант 2 | Вариант 3 |
|---|---|---|---|
| Материал | Сталь | Чугун | Нержавеющая сталь |
| Размер | Средний (1,5х0,6х0,8 м) | Большой (2,5х1,2х1,5 м) | Компактный (1х0,5х0,5 м) |
| Тип | На ножках | С крышкой | Портативный |
| Дополнительные функции | Решетка для гриля, шампуры | Коптильня | Столик |
| Цена | От 5000 р. | От 10000 р. | От 15000 р. |
| Удобство использования | Удобно перемещать и устанавливать | Подходит для приготовления большого количества блюд | Удобно транспортировать |
| Долговечность | Высокая | Очень высокая | Средняя |
Интересные факты
-
Барбекю с двойными стенками:Изготовление барбекю с двойными стенками не только улучшает теплоизоляцию, что обеспечивает более равномерное приготовление, но и создает зону для конвекции воздуха, благодаря чему дым циркулирует вокруг пищи, придавая ей насыщенный дымный аромат.
-
Подъемная решетка:Установка подъемной решетки в барбекю из металла позволяет регулировать высоту готовящейся пищи над углями, что обеспечивает идеальный уровень поджаривания и предотвращает пригорание.
-
Встроенный вертел:Включение встроенного вертела в барбекю превращает его в универсальный гриль. Вертел отлично подходит для приготовления больших кусков, таких как целые цыплята или свиные окороки, равномерно обжаривая их со всех сторон, добиваясь хрустящей корочки и нежного мяса внутри.
Проекты постройки барбекю из металла
Переносные барбекю пользуются большим спросом из-за своей удобной переносимости. Они не имеют значительных отличий от обычных мангалов или коптильни. Главное – немного опыта работы с листовым металлом.
Читайте также:
Традиционные модели обычно имеют форму круглой чаши, но они встречаются редко. Эти конструкции сложны в изготовлении и требуют больших затрат. Более универсальными считаются варианты, которые объединяют несколько типов печей.
Поэтому популярным выбором среди наших соотечественников является барбекю и мангал, объединенные в одном изделии. Достаточно сварить четырехугольный каркас из листового металла. Желательно, чтобы конструкция была разборной для удобства транспортировки.
Вот особенности этой конструкции, которые делают ее удобной в использовании:
- форма расширяющейся к низу обеспечивает лучшее сгорание дров и углей;
- двойное дно предотвращает выпадение углей и поддерживает температуру горения;
- съемные ножки обеспечивают устойчивость на различных поверхностях.
Для максимального использования функционала объединенного мангала и барбекю, рекомендуется изготовить дополнительные съемные решетки. Это позволит готовить разные продукты при разной температуре, изменяя высоту решетки над углями.
Для успешного проекта необходимо начать с технических чертежей. Они могут быть несложными, главное – учесть размеры деталей и места соединений. Затем нужно вырезать боковые стенки из металла, сделать отверстия для циркуляции воздуха и насечки для шампуров или вертелов.
Многим приглянется мобильная версия мангала, легко собирающаяся и перевозимая на пикник. Опоры могут быть разной длины, а корпус делается из листового металла толщиной 2,5 мм. Для усиления опор их соединяют поперечными рейками. К такой конструкции можно прикрепить колеса.
Другой вариант – использовать стальной противень с высокими боковыми стенками, установленный на металлической рамке. Угли разжигаются в противне, а на решетку кладется продукция для готовки. Этот способ не отличается от более сложных конструкций.
Пошаговая инструкция изготовления
По сравнению с другими материалами, которые можно использовать для создания жаровни-барбекю, металл является одним из самых доступных и прочных. Их легко перемещать и компактно хранить. Для работы с металлом потребуется сварочный аппарат и болгарка. Если вы не планируете крышу над барбекю, то лучше сделать его разборным и мобильным.
Давайте рассмотрим, что понадобится, если вы решили сделать барбекю из металла своими руками. Для начала вам понадобятся пара металлических листов. А далее следуйте пошаговой инструкции:
- Разметьте листы согласно заранее подготовленным размерам и вырежьте из них дно и боковые стороны.
- На длинных боковых частях сделайте отверстия с интервалом в 5 см друг от друга по всей длине. Эти отверстия обеспечат поступление кислорода для активного горения.
- Сварите боковые стороны с дном. Убедитесь, что отверстия по бокам находятся в нижней части.
- Для загрузки дров и размещения пищи можно приобрести готовую решетку, которую продают во многих садовых магазинах.
- Прикрепите ножки. Рекомендуется сделать их крест-накрест по диагонали для большей устойчивости.
Это базовая конструкция, которую можно дополнить различными элементами. Например, можно добавить крышку для приготовления блюд по методу томления, например, узбекский плов. Если мангал имеет дымоход, его можно регулировать с помощью заслонки: открыть полностью, частично или закрыть.
Существуют общие рекомендации, которые будут полезны при использовании барбекю различных конструкций:
- Готовый уголь из пакетов подходит для использования в любых жаровнях и является самым быстрым способом приготовления пищи;
- Поджигать уголь следует только специальными жидкостями или щепками, но не бензином;
- После разжигания углей поместите их на решетку для готовки пищи;
- При использовании на открытом воздухе следите, чтобы в жаровню не попадала влага в виде дождя или снега.
Как видите, изготовление барбекю с мангалом из металла своими руками не требует особых навыков. Главное — иметь под рукой металл, сварочный аппарат и немного свободного времени. Этот вариант идеален для новичков, которые не хотят тратить много денег на готовую конструкцию из магазина. Мы приглашаем вас поделиться своим опытом с теми читателями, кто уже пробовал создавать подобные конструкции.
Выбор подходящего места для установки барбекю
Изготовление барбекю из металла на участке требует тщательного выбора подходящего места для его установки. Правильное расположение барбекю не только обеспечит комфорт при готовке и приеме пищи на свежем воздухе, но также обеспечит безопасность и сохранность самого конструкции.
Первым шагом при выборе места для установки барбекю следует учитывать близость к дому или другим жилым постройкам. Удобно, когда барбекю расположено недалеко от кухни или столовой зоны, чтобы облегчить транспортировку продуктов и посуды. Также важно учитывать ветровые направления, чтобы избежать задымления при готовке.
Далее необходимо учитывать безопасность. Место для барбекю должно быть удалено от зданий, деревьев, кустарников и других легковоспламеняющихся материалов. Рекомендуется выбирать ровную и устойчивую поверхность для установки барбекю, чтобы избежать его наклона или опрокидывания во время использования.
Также стоит обратить внимание на уровень освещения выбранного места. Хорошее освещение позволит комфортно готовить еду даже вечером или ночью. Размещение барбекю вблизи электрических розеток также может быть удобным для подключения дополнительного оборудования, такого как электрический гриль или освещение.
-
Читайте также:
Итак, выбор подходящего места для установки барбекю из металла на участке играет важную роль в создании уютной и безопасной зоны для приготовления пищи на свежем воздухе. Следует учитывать удобство расположения, безопасность, освещение и другие факторы, чтобы наслаждаться приятными моментами приготовления пищи на свежем воздухе.
Частые вопросы
Какая должна быть толщина металла для мангала?
Для пикников и редких выездов на природу подойдет листы толщиной в 2 мм металла. Стационарный мангал для дома или дачи должен иметь более прочное основание. В этом случае лучше использовать материал 3-4 мм.
Какой металл использовать для изготовления мангала?
Из какой стали делают мангалы? При изготовлении изделий, подверженных воздействию высоких температур, часто используют жаропрочные стали: 10Г2, 09Г2С и 16ГС. Они устойчивы к продолжительному нагреву, быстрому охлаждению и термической деформации. Возможно применение нержавейки: AISI 304, AISI 430 и AISI 409.
В чем разница между мангалом и барбекю?
Жар в мангал идет от углей. Источником тепла гриля или барбекю является уголь, газ или электричество. В барбекю можно готовить большие куски мяса, используя крышку для равномерного прогрева. Приготовление шашлыка на классическом мангале подразумевает предварительное нарезание мяса.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выберите качественный металл для изготовления барбекю. Оптимальным вариантом будет нержавеющая сталь или черный металл с антикоррозийным покрытием.
СОВЕТ №2
При проектировании барбекю учтите не только размеры гриль-поверхности, но и наличие места для угольной или дровяной топки, а также удобство места для приготовления пищи.
СОВЕТ №3
Обязательно предусмотрите систему вентиляции для регулирования температуры горения углей или дров. Это поможет добиться идеального результата при готовке на барбекю.
