Изготовление коптильни из стиральной машины – увлекательное и практичное занятие, которое позволяет создать эффективное устройство для копчения продуктов своими руками. Эта статья поможет вам понять преимущества и недостатки такой коптильни, а также подробно ознакомиться с необходимыми инструментами и материалами для ее изготовления.
Особенности изготовления коптильни на базе старой стиральной машины
Не все люди выбрасывают сломанную бытовую технику. Часто возникает мысль: если новая сломается, можно починить старую. Обычно сломанные стиральные машины, пылесосы, плиты просто пылятся где-то в гараже, кладовке или сарае, пока не разрушатся или не наступит время для очередной уборки.
Мы предлагаем использовать старую стиральную машину для создания устройства для горячего копчения продуктов, которое не требует длительного облакачивания дымом.
Принцип работы такого коптильни ничем не отличается от традиционных моделей, а чертежи и схемы легко можно найти в интернете, а иногда даже для конкретной модели. Но хотя схема понятна – тлеющая щепа создает дым, который поднимается, коптя продукты, варианты реализации этой схемы могут быть разнообразны. Поэтому выбор не так прост, нужно учесть множество факторов.
Читайте также:
Инструкция по сборке коптильни из нержавеющей стали
Например, нужно решить, будет ли в устройстве дымогенератор, как будут расположены решетки для продуктов, как организовать нагрев и вентиляцию, и так далее.
Важно сделать коптильню удобной, добавить поддон для жидкости, обеспечить контроль температуры внутри, и сделать ее устойчивой. Все это – важные аспекты правильного копчения, ведь мы не хотим делать это неправильно, верно?
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что изготовление коптильни из стиральной машины может быть опасным и не рекомендуется для неопытных пользователей. Необходимо учитывать, что стиральные машины содержат различные элементы, которые могут выделять вредные вещества при нагревании. При этом несоблюдение техники безопасности может привести к пожарам или отравлению. Эксперты рекомендуют обратить внимание на специализированные коптильни, изготовленные из безопасных материалов и предназначенные для процесса копчения пищи.
Подготовительные работы
Прежде чем приступить к созданию коптилки из старой стиральной машины, необходимо тщательно подготовиться. В большинстве случаев для этой цели используется бак для белья, который выполнен из нержавеющей стали, что вполне подходит для наших задач.
| Название компонента | Количество | Необходимый инструмент |
|---|---|---|
| Стиральная машина | 1 | Гаечный ключ, отвертка |
| Дымоход | 1 | Нож-резак, соединительные детали |
| Электроды | 2 | Сварочный аппарат |
| Поддон | 1 | Металлический лист |
| Решетки | 2 | Металлические прутья |
| Крючки | 10 | Молоток |
| Термометр | 1 | Дрель |
| Вентилятор (необязательно) | 1 | Электрический кабель |
Интересные факты
- Использование центрифуги:Стиральная машина, предназначенная для изготовления коптильни, может использовать свою центрифугу для равномерного распределения дыма и тепла по коптильным продуктам.
- Обратный процесс:Старая стиральная машина с барабаном из нержавеющей стали может быть легко перепрофилирована в коптильню, обеспечивая высокую температурную устойчивость и предотвращая коррозию.
- Креативный дренаж:Отверстие для слива воды в стиральной машине можно использовать в качестве дымохода, позволяя дыму легко выходить из коптильни.
Инструмент
Необычно, но для этого проекта вам понадобится сварочный аппарат и лучше всего электролобзик, который обеспечит более точные и аккуратные разрезы.
Конструкция коптильни из стиральной машины довольно проста, поэтому вам не потребуются никакие дополнительные элементы, такие как крепежные детали.
Материалы
Камера для копчения – ключевой элемент устройства, если есть крышка, то она также необходима, чтобы избежать необходимости вырезать из листового материала. Важно обеспечить наличие решеток, на которые будут укладываться или подвешиваться продукты.
Подготовка бака
Демонтаж резервуара – это не слишком простая задача, однако вам не потребуется ничего резать или ломать. Та дырка, которая останется на дне, нам не нужна, ее нужно закрыть – например, сварить куском металла. В нижней части стенки необходимо сделать отверстие для загрузки щепы и установить туда плотно закрывающуюся дверцу.
Как сделать поддон для жира и решётки
Для удобной закладки продуктов можно приобрести готовую решетку, главное, чтобы ее размеры были больше диаметра бака по его наименьшей стороне. Лишнюю часть можно легко обрезать по необходимости.
Также возможно изготовить решетку самостоятельно, воспользовавшись металлическими прутьями нужного диаметра. Для крепления решетки к стенкам бака с внутренней стороны необходимо приварить уголки, которые будут служить опорой. Стандартная высота стиральной машины позволяет установить две решетки: нижнюю на высоте 40-45 см от дна и верхнюю на 25-30 см выше нижней.
Также потребуются крепления для поддона, который можно изготовить из противня от плиты или использовать поднос. В случае отсутствия подходящего поддона, его можно вырезать из нержавеющей стали и оборудовать бортиками, чтобы предотвратить стекание соков, жира и конденсата вниз, на горячие опилки.
Изготовление крышки и ножек
Необходимо добавить ножки и крышку к самодельной коптильне. Крышка должна плотно закрываться, чтобы регулировать выход дыма. Для удобства, крышку лучше снабдить ручкой.
Ножки обязательны, так как дно у бака стиральной машины наклонное для удобства слива воды, поэтому аппарат не сможет просто так стоять на плите или земле. Кроме того, под коптильней нужно оставить немного места для нагрева дна.
Ножки лучше сделать из полых трубок, способных выдержать вес всей конструкции.
Варианты изготовления
Мы представляем простой метод создания коптильни из бака старой стиральной машины, который можно выполнить своими руками. Существует множество улучшенных схем, которые облегчают процесс использования коптильни и повышают эффективность копчения. Давайте рассмотрим наиболее популярные варианты.
Усовершенствованный аппарат из старой стиралки с вертикальной загрузкой
Если у вас в шкафу завалялись две неисправные стиральные машины с вертикальной загрузкой (или вы видели одну у соседа, который предложил вам её за символическую сумму), то это прекрасный шанс создать более совершенное устройство, способное приготовить значительно больше копченостей за один раз.
Принцип очень прост: днища обоих баков отрезаются, срез должен быть ровным и строго горизонтальным, после чего одна половина сваривается с другой. Снизу прикрепляем дно из толстой стали, на которое устанавливаем электрический нагревательный элемент, сделав боковое отверстие для подключения к питанию 220 В. Несмотря на то, что у нас будет ровное дно и открытый огонь не требуется, лучше всего прикрепить ножки, их можно сделать короткими, главное, чтобы бак не касался пола.
Все остальные компоненты – поддон, крышку, решетки – изготавливаются по описанной выше схеме.
Читайте также:
Мобильная мини-коптильня из барабана
До настоящего момента мы рассматривали полуавтоматические стиральные машины, однако автоматические также могут быть полезны. У них нет бака, зато есть барабан из нержавеющей стали, который можно использовать для создания компактного коптильного аппарата. Основным недостатком будет небольшая вместимость, а главным преимуществом – мобильность.
Сам барабан можно использовать с вертикальной или горизонтальной загрузкой. Для сборки коптильни из барабана стиральной машины-автомата следует выполнить следующие шаги:
- Снимаем барабан. Возможно, потребуется разобрать и отсоединить много деталей;
- Завариваем листовым металлом отверстия, оставшиеся от привода;
- Вырезаем внизу боковой плоскости отверстие для дверцы (для добавления топлива);
- Сверху делаем отверстие для дымоотвода, устанавливаем туда трубу;
- Создаем крепления для решетки и поддона (можно либо приварить 3 уголка по окружности, либо закрепить болты);
- Из того же листа вырезаем крышку, прикрепляем ручку. Если есть крышка от большой кастрюли – это тоже подойдет, если она не деформирована, то будет хорошо прилегать;
- Для нагрева щепы можно установить ТЭН, но в таком случае это будет домашняя коптильня, не предназначенная для использования на улице.
Остается только испытать коптильню на практике.
Из стиральной машины старого образца
В прошлом стиральные машины имели немного другой тип барабана, однако процесс создания коптильни из такой старой машины во многом аналогичен описанной выше процедуре.
Для нагревания опилок можно использовать как дрова (или плиту), так и электрический нагревательный элемент. Очевидно, что первый вариант более предпочтителен, поскольку его можно применять даже в походных условиях.
Электрокоптильня из стиральной машины
Одним из преимуществ ТЭНа является способность обеспечить равномерный нагрев. Основное правило – правильно подобрать и установить данный электронагреватель. Мощность в 1 кВт будет более чем достаточной, особенно для коптильни из стиральной машины. Меньшая мощность приведет к увеличению времени приготовления, а избыточная мощность лишь увеличит ваш счет за электроэнергию.
-
Читайте также:
Спираль следует защитить теплоизоляционным материалом, а для предотвращения прогорания дна используется толстый лист нержавеющей стали.
Чтобы снизить тепловые потери, саму коптильню также можно обернуть рулонной фольгой.
Коптильня на дровах: эконом-вариант с минимальной затратой усилий
В отличие от устройства с ТЭНом, коптильня на дровах должна иметь достаточно высокие опоры, и необходимым условием является наличие прочного дна, которое не выгорит после длительного использования. Идеальным материалом для этого считается нержавеющая сталь, лист толщиной 2-3 мм.
Однако, при необходимости можно обойтись и без опор – если создать костер в яме, а установить устройство сверху, обеспечив подачу воздуха к дровам.
Коптильня из стиралки с горизонтальной загрузкой
Современные стиральные машины с горизонтальной загрузкой не так распространены, но их барабаны подходят для создания коптильни так же хорошо, как и у более популярных вертикальных моделей.
Шаги по созданию коптильни:
- Снимите барабан из стиральной машины, удалите все лишние элементы, оставив только обнаженный корпус;
- Используя болгарку, вырежьте дно из старой кастрюли подходящего диаметра;
- Установите барабан от стиралки вертикально, закрепите люк сверху. Задний фон барабана запаяйте листом нержавеющей стали, а все отверстия на боковых стенках герметизируйте (запаяйте или оберните рулонным теплоизоляционным материалом);
- Поместите барабан в обрезанную кастрюлю;
- Установите ТЭН в дно, на стенках прикрепите решетки и поддон.
Этот вариант будет зависеть от наличия электропитания. Если вы хотите автономный коптильный аппарат, придется отказаться от электрического нагревателя, заменив дно на огнеупорный материал.
Как пользоваться коптильней из стиралки
Первым делом необходимо провести испытание устройства, а именно – зажечь щепу, но без продуктов. Важно убедиться, что мощности электронагревателя достаточно для того, чтобы нагреть опилки до температуры тления.
При использовании костра важно определить, какой интенсивности огонь необходим, чтобы щепа тлела, но не воспламенялась.
Удостоверьтесь, что крышка плотно закрыта, а дым выводится только через дымоотвод.
Если всё в порядке, можно приступать к процессу копчения, разместив продукты на решетках или подвесив их на крючках так, чтобы они не соприкасались. Время копчения зависит от конкретного продукта и рецептуры.
Как вы убедились, создать коптильню из неработающей стиральной машины – это несложно. Подойдет как старая модель советского производства, так и современные машины с барабаном из нержавеющей стали. Не требуется особого мастерства, а результат вас обязательно порадует.
Безопасность использования коптильни
При использовании коптильни, изготовленной из стиральной машины, необходимо соблюдать определенные меры безопасности, чтобы избежать возможных травм и пожаров.
Первое, что следует учитывать, это место установки коптильни. Она должна быть размещена на устойчивой поверхности, подальше от легковоспламеняющихся материалов. Также важно, чтобы вокруг коптильни не было легковоспламеняющихся предметов, чтобы избежать возгорания.
При запуске коптильни необходимо следить за температурой внутри устройства. Используйте только рекомендованные виды топлива и следите за процессом копчения, чтобы избежать перегрева и возгорания.
Не допускайте попадания детей или животных к коптильне во время работы. Объясните им опасность и запретите приближаться к устройству, чтобы избежать несчастных случаев.
После завершения процесса копчения необходимо дождаться полного остывания коптильни перед тем, как снимать продукцию. Это позволит избежать ожогов и других травм.
Соблюдение указанных мер безопасности поможет вам насладиться процессом копчения безопасно и без неприятных инцидентов.
Частые вопросы
Какие основные преимущества использования стиральной машины для изготовления коптильни?
Стиральная машина из нержавеющей стали обеспечивает герметичность, защиту от ржавчины и вместительное пространство для копчения.
Требуются ли какие-либо особые инструменты или навыки для изготовления коптильни из стиральной машины?
Большинство необходимых инструментов, такие как дрель, болгарка и гаечные ключи, обычно доступны, а сам процесс не требует значительных навыков обработки металла.
Как правильно установить дымовую трубу и обеспечить эффективное дымоудаление?
Дымовая труба должна располагаться на расстоянии около 10 сантиметров от дна коптильни и иметь диаметр не менее 7 сантиметров. Выходное отверстие должно находиться снаружи помещения, чтобы дым не попадал внутрь.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать изготовление коптильни, убедитесь, что стиральная машина выведена из строя и не подключена к электричеству.
СОВЕТ №2
При разборке стиральной машины обращайте внимание на материалы, из которых она сделана, чтобы избежать возможных травм или повреждений.
СОВЕТ №3
Не забудьте учесть вентиляцию при создании коптильни, чтобы избежать образования конденсата и обеспечить нормальное копчение продуктов.
