Как выбрать дегидратор для дома

Дегидраторы – это удобное и эффективное оборудование для сушки продуктов в домашних условиях. Выбор правильного дегидратора может значительно упростить процесс приготовления сушеных фруктов, овощей, трав и других продуктов. Важно знать различия между типами дегидраторов и учитывать основные критерии при выборе, чтобы сделать правильное решение. Эта статья поможет вам разобраться в разновидностях дегидраторов, выявить ключевые характеристики для выбора и понять их преимущества и недостатки.

Что такое дегидратор

Дегидратор – это электрическое устройство, предназначенное для удаления влаги из продуктов с сохранением их вкуса, витаминов и микроэлементов.

Путем удаления жидкости удается прекратить развитие микроорганизмов и значительно увеличить срок хранения продуктов.

Дегидраторы широко используются для обработки собранного на даче или в огороде урожая, создания запасов на зиму или приготовления лакомств для детей и взрослых.

Устройство компактное, удобное в использовании и универсальное. Отличная альтернатива традиционным методам сушки и высыханию на открытом воздухе. Процесс проходит быстро и эффективно.

Конструкция дегидратора включает несколько основных элементов:

• корпус;
• лотки для размещения продуктов;
• термостат для поддержания заданной температуры;
• система обдува для подачи воздуха на каждый лоток и другие.

Дегидраторы позволяют сушить самые разнообразные продукты:

• фрукты;
• ягоды;
• зелень;
• овощи;
• пастилу;
• хлебцы;
• чипсы;
• суповые наборы;
• приправы;
• чай и многое другое.

В многофункциональных дегидраторах легко можно высушить мясо, рыбу или птицу.

Мнение эксперта:

При выборе дегидратора для домашнего использования эксперты рекомендуют обращать внимание на несколько ключевых аспектов. Важно учитывать мощность устройства, чтобы оно было достаточно эффективным, но при этом не потребляло излишне много электроэнергии. Также следует обратить внимание на количество лотков – чем их больше, тем больше продуктов можно обработать одновременно. Критически важным является наличие регулировки температуры, позволяющей сохранить все полезные свойства продуктов. И, конечно, стоит уделить внимание материалам, из которых изготовлен дегидратор, чтобы он был безопасным для здоровья и долговечным. Все эти факторы помогут выбрать подходящий дегидратор, который будет отлично выполнять свою функцию в домашних условиях.

Как выбрать дегидратор? | Большой обзор | Лучшая сушилка для овощей и фруктов

Разновидности устройств

При выборе дегидратора для домашнего использования с целью сушки овощей, фруктов или мяса, важно учитывать различные типы оборудования.

Существует разделение на основе конструкции лотков и способа нагрева.

Мы расскажем о разновидностях дегидраторов для сушки мяса и овощей, а выбор останется за вами.

В зависимости от способа сушки существуют 3 вида устройств.

1. Конвективные. Самый распространенный тип дегидраторов. Идеальны для домашнего использования при сушке фруктов и других продуктов. Работают по принципу направления потоков воздуха к лоткам с помощью вентилятора и нагревательного элемента (ТЭН). Продукты сушатся быстро при температуре воздуха 70-80 градусов Цельсия.
   
   
2. Инфракрасные. Работают при более низких температурах от 35 до 65 градусов Цельсия. Используют ИК-излучения для испарения влаги из продуктов. Часто имеют 2 режима сушки: солнечный и теневой. Солнечный режим имитирует нагрев под солнечными лучами, тогда как теневой позволяет более щадяще сушить на низкой температуре. Эти устройства более дорогие и менее распространены.
   
   
3. Нагревательные. Отличаются от других тем, что не имеют вентилятора. Воздух внутри постепенно нагревается до нужной температуры.

Для домашнего использования наиболее подходит конвективный дегидратор. Он универсален и эффективен.

Если у вас есть возможность приобрести инфракрасный дегидратор, это также хороший выбор. Он обеспечивает равномерную сушку, не смешивает запахи, легко моется и экономичен в потреблении электроэнергии.

Не забывайте о различиях в расположении лотков. Здесь есть 2 варианта.

1. Вертикальные. Используются лотки прямоугольной или круглой формы, устанавливаются друг на друга. Обдув осуществляется вентилятором снизу или сверху. Необходимо регулярно чистить, так как лотки часто загрязняются. Эти устройства более доступны и вмещают много продуктов, но для проверки нижних лотков приходится выключать и снимать верхние, что неудобно. Не рекомендуется сушить разные продукты одновременно из-за смешивания запахов.
   
   
2. Горизонтальные. Вентилятор располагается на задней стенке. Не требуют частой чистки вентиляционных каналов. Обеспечивают равномерный обдув и не смешивают запахи. Можно следить за продуктами на любом уровне без необходимости снимать другие лотки. Эти устройства компактны и стильны, но стоят дороже вертикальных и имеют ограниченное количество лотков.
   
   

Предпочтительным выбором является горизонтальный дегидратор.

Если вам нужно сушить различные продукты одновременно, такие как пастила, свежие фрукты и овощи, лучше выбрать горизонтальную модель. В случае сушки однотипных продуктов вертикальный дегидратор также подойдет.

Интересные факты

1. Оптимальный размер дегидратора для домашнего использования составляет от 3 до 6 лотков, что позволяет обрабатывать достаточное количество продуктов без перегрузки.

2. При выборе дегидратора следует учитывать тип циркуляции воздуха. Горизонтальная циркуляция воздуха равномерно распределяет тепло по лоткам, а вертикальная циркуляция позволяет загружать продукты с разной высотой и консистенцией.

3. Дегидраторы оснащены различными датчиками, такими как таймер, термостат и датчик влажности. Таймер позволяет задавать точное время сушки, термостат контролирует температуру, а датчик влажности отслеживает уровень влаги в камере, автоматически отключая устройство, когда продукты готовы.

ТОП–10. Лучшие сушилки для овощей и фруктов 💥 Рейтинг 2023 года 💥 Как выбрать дегидратор для дома?

Основные критерии выбора

Рассмотрим, как правильно подобрать дегидратор для сушки овощей и фруктов, учитывая его ключевые технические и эксплуатационные характеристики.

Если вы не уверены, как выбрать домашний дегидратор, обратите внимание на следующие параметры:

1. Габариты. Особое внимание уделите количеству лотков. Горизонтальные модели обычно имеют от 3 до 7 лотков. Вертикальные позволяют увеличивать количество лотков, уменьшая расстояние между ними.
2. Корпус. Изготовлен из металла, пластика или металлопластика. Предпочтительнее всего использовать металлопластик. Корпус из термостойкого пластика с поддонами из нержавеющей стали считается оптимальным.
3. Предельная загрузка. Это количество продуктов, которое дегидратор может обработать за один цикл. Учтите свои потребности и выбирайте соответствующую модель.
4. Мощность. Важно учитывать потребляемую энергию. Для небольших порций пищи подойдет устройство мощностью 350-400 Вт, для больших объемов выбирайте от 500 Вт и выше.
5. Регулятор температуры. Обязательно наличие возможности выбора температурного режима для различных видов продукции.
6. Способ управления. Выбор между электронным и механическим управлением. Электронный более точный, но и дороже.
7. Термостат. Важный элемент для поддержания заданной температуры.
8. Размер лотка. Чем больше лоток, тем больше продукции можно сушить одновременно.
9. Число лотков. Для небольших семей подойдет стандартное количество в 5 лотков, для больших запасов лучше выбирать многоярусные модели.
10. Температурный диапазон. Убедитесь, что выбранная модель подходит для сушки различных продуктов при необходимых температурных условиях.
11. Стоимость. Выбор зависит от бюджета. Цены на дегидраторы варьируются в зависимости от их функциональности и производителя.

Это основные характеристики, на которые стоит обратить внимание при выборе дегидратора.

Однако для оптимального выбора устройства для сушки фруктов, овощей, мяса и других продуктов, обратите внимание также на дополнительные параметры.

На что ещё обращать внимание

При выборе домашнего дегидратора для овощей, фруктов и других продуктов, важно учесть несколько ключевых дополнительных аспектов.

Эти факторы могут быть решающими для определенных покупателей, так как они представляют собой дополнительные функции и возможности.

1. Таймер. Это удобное дополнение, позволяющее контролировать процесс сушки. Таймер может выдавать сигнал для проверки готовности продуктов или автоматически выключать устройство, что освободит вас от необходимости постоянно следить за процессом.
   
   
2. Подсветка. Хоть и необязательна, подсветка позволяет видеть, что происходит внутри устройства без необходимости открывать дверцу, что особенно удобно для горизонтальных моделей.
3. Защита от перегрева. Важная функция, которая предотвращает опасные ситуации, отключая нагревательный элемент при достижении критической температуры.
4. Холодный обдув. Эта опция позволяет завершить процесс сушки, отключая нагрев и используя обдув холодным воздухом, что предотвращает пересушку продуктов.
5. Сетевой шнур. Длина шнура важна: оптимально 1-2 метра. Слишком длинный шнур может ухудшить качество работы, а слишком короткий потребует использование удлинителя, что не всегда удобно.
   
   
6. Заслон ТЭНа. Этот элемент важен для вертикальных моделей, предотвращая попадание пищи и влаги на нагревательный элемент, что делает его более гигиеничным.
7. Управление воздухом. Функция, позволяющая регулировать интенсивность циркуляции воздуха, что влияет на качество сушки.
8. Накладки на поддон. Сетчатые накладки удобны для сушки трав, ягод и других мелких продуктов. Также можно использовать перфорированные лотки для этой цели.

Если вам нужно готовить йогурт или пастилу с помощью дегидратора, обратите внимание на дополнительные аксессуары. Для йогурта потребуются специальные контейнеры для ферментации, а для пастилы – лотки без отверстий или специальные листы для укладки поверх основного лотка.

Топ-5: Лучшие сушилки для овощей и фруктов (2023) | Рейтинг дегидраторов | Какую сушилку выбрать

Ошибки выбора

Приобретение дегидратора может столкнуть вас с несколькими проблемами, чаще всего из-за неправильного выбора оборудования.

1. Химический запах. Эта проблема часто встречается у дешевых пластиковых моделей. Используемый для лотков и корпуса низкокачественный пластик может издавать неприятный запах. Качественные дегидраторы оснащены поддонами из пищевого термостойкого пластика, что можно узнать по соответствующей маркировке.
2. Нагрев металлического корпуса. ТЭН передает тепло внутрь, но также может нагревать корпус, что может быть проблематично для предметов, находящихся поблизости. Рекомендуется выбирать модели с каркасом из термостойкого пластика и поддонами из нержавеющей стали.
3. Отсутствие фильтра воздуха. Хоть и не критично, отсутствие фильтра может привести к попаданию пыли и грязи на продукты при всасывании воздуха. Наличие фильтра поможет избежать этой проблемы.

Важно помнить, что экономия на качественном дегидраторе, который будет использоваться регулярно, может оказаться неоправданной.

Преимущества и недостатки

Перед тем как принять окончательное решение о покупке дегидратора, важно изучить его сильные и слабые стороны.

Давайте начнем с позитива. Среди преимуществ можно выделить:

• быстрая обработка собранного урожая;
• минимальные усилия для приготовления разнообразных сушеных продуктов;
• минимальное пространство, занимаемое сушеной продукцией;
• возможность приготовить продукты, сохраняющиеся в течение года;
• сохранение полезных свойств ягод, фруктов и овощей;
• разнообразие в рационе питания;
• возможность создания правильного рациона;
• многофункциональность, позволяющая не только сушить, но и готовить конфеты, пастилу, творог, йогурты и многое другое.

Недостатки в основном относительны:

1. Рабочее пространство. Рекомендуется выделить отдельную зону для дегидратора с хорошей вентиляцией.
2. Чистота воздуха. Особенно важно при отсутствии фильтра, чтобы избежать попадания мусора и пыли на продукты.
3. Хранение. Сушеную продукцию необходимо хранить с соблюдением правил и требований.
4. Стоимость. Цены на дегидраторы варьируются от 2 тысяч рублей до нескольких десятков тысяч, но при активном использовании оправдывают свою стоимость.
5. Потребление электроэнергии. Дегидратор требует энергии для работы, однако потребляет ее меньше, чем духовка или микроволновка.

Таким образом, дегидратор может стать незаменимым помощником в вашем доме.

У кого уже есть дегидратор? Какого типа? Как часто вы им пользуетесь? Какие продукты вы обычно сушите и готовите? Насколько это приобретение полезно и необходимо для вас?

Размер и вместимость

Один из ключевых аспектов при выборе дегидратора для домашнего использования – это его размер и вместимость. Размер дегидратора определяет, сколько продуктов вы сможете обработать одновременно, а вместимость указывает на количество поддонов, которые могут быть установлены внутри устройства.

Если вы планируете использовать дегидратор для обработки больших объемов продуктов или для семьи из нескольких человек, то стоит обратить внимание на модели с большим размером и вместимостью. Такие дегидраторы позволят вам сушить больше продуктов за один цикл работы, что экономит ваше время и упрощает процесс.

С другой стороны, если вам нужен дегидратор для небольших объемов продуктов или для одиночного использования, то компактные модели с меньшей вместимостью могут быть более подходящим выбором. Они занимают меньше места в кухне и могут быть удобны для хранения.

При выборе размера и вместимости дегидратора учитывайте свои потребности, количество членов семьи, частоту использования устройства, а также доступное пространство для его размещения.

Частые вопросы

Какой фирмы Дегидратор лучше?

место – Ezidri Digital FD 1000. место – Excalibur Standart 9B. место – Tribest Sedona Combo. место – Lequip IR-D5. место – RawMid Dream Vitamin DDV-10.26 июн. 2019 г.

Сколько стоит хороший Дегидратор?

29,900 Руб. Дегидратор RMD-10 от компании RAWMID имеет 10 стальных лотков, 9 поддонов с бортиками и 9 сеток для сыпучих ингредиентов.

Какие поддоны лучше в Дегидраторе?

Качественный пластик служит долго, лёгок в переноске и обслуживании. Более продвинутые модели имеют металлические поддоны (лотки). Такое решение позволяет даже немного ускорить процесс сушки — за счёт лучшей теплоотдачи, они тоже принимают участие в подсушивании продукта. И конечно же, они самые долговечные.

Что лучше Дегидратор или сушилка для овощей и фруктов?

Сушилка или дегидратор? Дегидратор – это та же сушилка, только более профессиональная, ведь дегидратор не просто сушит, а полностью удаляет влагу из продуктов, что позволяет продлить срок их хранения и при этом сохранить гораздо больше полезных веществ.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Определитесь с бюджетом заранее. Дегидраторы могут быть как бюджетными, так и дорогими, поэтому важно знать, сколько вы готовы потратить.

СОВЕТ №2

Изучите объем и размеры дегидратора. Убедитесь, что выбранный вами дегидратор подходит для вашей кухни и может обработать нужное количество продуктов.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на мощность и наличие регулировки температуры. Чем выше мощность, тем быстрее продукты высушатся. Регулировка температуры позволит вам подстраивать процесс сушки под конкретные продукты.