Приготовление шаурмы с шашлыком своими руками дома

Шаурма с шашлыком – это одно из самых популярных блюд уличного питания, которое можно легко приготовить и дома. Наша статья “Как приготовить шаурму с шашлыком в домашних условиях” предлагает полезные советы и популярные рецепты, чтобы вы могли насладиться этим вкусным блюдом в уютной обстановке своего дома.

Описание процесса приготовления шаурмы с шашлыком

Первым шагом при приготовлении шаурмы является приготовление “белого соуса для шаурмы”. Для этого необходимо смешать сметану с майонезом, добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока, укроп, соль и прочие специи из перечня ингредиентов.

Капуста нарезается тонкими ломтиками, после чего посаливается и растирается руками, чтобы овощ начал выделять сок и стал немного мягче. Соленый огурец нарезается кружочками. Кроме того, в домашнем рецепте шаурмы с шашлыком часто добавляют корейскую морковь, которую можно приготовить самостоятельно.

Для начинки свинину нарезают мелкими кусочками, посыпают солью, перчат и маринуют полчаса. Затем мясо обжаривается на сковороде в растительном масле. Если использовать гриль-сковороду, то вам не придется потом мыть лишнюю грязную посуду. При жарке на сильном огне свинина приобретет хрустящую корочку, но важно не пересушить мясо. Свинину жарят немного более пяти минут, а курицу — даже меньше, всего около трех минут.

Затем лаваш разворачивается на поверхности стола и смазывается аджикой или соусом. Сверху выкладывается капуста, морковь с огурцами. На овощи укладывают кусочки обжаренной свинины, которые поливают парой ложек белого соуса. Лаваш заворачивается, создавая конвертик — сначала подгибают боковые края, затем скручивают в длинную трубочку.

Также читайте:

Приготовление шаурмы с грибами: постная и мясная

Шаурму обжаривают с обеих сторон в масле, оставшемся после жарки свинины. Для хрустящего лаваша важно хорошо разогреть гриль-сковороду. В конце шаурму с шашлыком поливают белым соусом, как это делается в обычном ларьке.

Шаурма — продукт, который быстро портится, поэтому рекомендуется хранить блюдо в холодильнике не более суток.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что приготовление шаурмы с шашлыком своими руками – это отличный способ создать вкусное блюдо с неповторимым ароматом. Важно правильно выбрать мясо для шашлыка, предпочтительнее всего использовать свинину или курятину. Мясо необходимо нарезать тонкими ломтями и мариновать в специях. Для шаурмы приготовьте лаваш, овощи и соусы. Сборка блюда также имеет значение: уложите мясо, овощи и соусы на лаваш, аккуратно заверните и поджарьте на сковороде. Эксперты советуют экспериментировать с сочетанием ингредиентов, чтобы создать уникальный вкус шаурмы с шашлыком.

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА / КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ

Ингредиенты

Приготовление шаурмы с шашлыком – это простой и вкусный способ порадовать себя и близких. Для этого рецепта вам понадобятся:

• 3 лаваша;
• свежий огурец;
• несколько маринованных огурцов;
• помидор;
• 100 граммов капусты;
• лук;
• 6 столовых ложек майонеза и кетчупа;
• чайная ложка уксуса;
• большая ложка растительного масла;
• соль, перец.

Интересные факты

1. Шашлык из свинины становится особенно сочным и нежным, если его замариновать в смеси соевого соуса, меда и специй не менее чем на 4 часа.
2. Для приготовления домашней лаваши можно использовать простой рецепт из муки, воды, соли и растительного масла. Раскатайте тесто очень тонко и обжарьте на сухой сковороде или гриле с каждой стороны.
3. Для создания идеальной текстуры шаурмы нарежьте мясо мелкими кусочками, а овощи крупно, чтобы ощущать их вкус и текстуру.

Домашняя ШАУРМА. Просто и вкусно!

Рецепты приготовления шаурмы с шашлыком

Приготовление шашлыка в лаваше – отличный способ воспользоваться имеющимися в холодильнике овощами. Для того чтобы добавить остроты шаурме, можно использовать соленые огурцы вместе с маринованной капустой, которую можно приготовить самостоятельно перед тем, как приступить к созданию шаурмы. Для маринованной капусты мелко нарезаем капусту, добавляем порезанный лук, уксус, соль, перец и растительное масло. Помимо придания пикантности, капуста также станет более мягкой, если ее немного помять руками.

Овощи и маринованные огурцы режутся тонкой соломкой или кольцами. Шашлык также режется на соломку или тонкие ломтики. Лаваш разрезается пополам, нижняя часть смазывается смесью майонеза и кетчупа. Затем на соус выкладывается начинка для будущей шаурмы с шашлыком. Шаурму плотно заворачивают в рулет со стороны начинки. Готовое блюдо, приготовленное дома, можно обжарить на сухой сковороде или запечь в духовке.

Шаурма с шашлыком и перцем

Что понадобится:

• 300 граммов свиного шашлыка;
• 3 лаваша;
• 200 граммов капусты;
• огурец;
• пара болгарских перцев;
• два помидора;
• половина пучка укропа;
• соус;
• соль.

Приготовление:

1. Нарежьте свиной шашлык соломкой.
2. Измельчите капусту, посолите и помятьте руками. Добавьте нарезанный соломкой огурец с перцем. Нарежьте помидоры кубиками, мелко нарежьте зелень.
3. Смешайте овощи с шашлыком.
4. Разверните лаваш, выложите начинку и полейте соусом. Плотно заверните рулетом, подвернув края.
5. Перед подачей слегка обжарьте на сухой сковороде.

ЭТОТ РЕЦЕПТ ВПЕРВЫЕ на ЮТУБЕ. БЕРИТЕ на ЗАМЕТКУ. ОЧЕНЬ ВКУСНО на ПРИРОДЕ. МЯСО на КОСТРЕ с ОВОЩАМИ.

Шаурма с шашлыком и картофелем фри

Что необходимо приготовить:

• 200 грамм свиного шашлыка;
• 150 грамм капусты;
• стебель зеленого лука;
• соленый огурец;
• 100 грамм картофеля фри;
• помидор;
• пара столовых ложек чесночного соуса;
• соль с перцем;
• 2 лаваша;
• большая ложка растительного масла.

Приготовление:

1. Капусту нарезать соломкой. Мелко нарубить промытый лук. Смешать с капустой, посолить. Растереть капусту, заправить маслом и перемешать.
2. Разложить лаваш на поверхности стола. Выложить начинку на край. Полить чесночным соусом. Нарезать помидор кружочками и выложить на соус.
3. Добавить картофель фри и нарезанный соленым огурцом. Сверху выложить шашлык. Посолить, поперчить и полить соусом.
4. Разогреть гриль. Свернуть лаваш в рулет. Немного подрумянить на гриле около пяти минут.

Оставшийся от вчерашнего пикника на природе свиной шашлык может быть использован как ингредиент для домашней шаурмы. Это блюдо получается насыщенным и очень сочным. Какое мясо вы предпочитаете для шаурмы? Готовите ли вы шаурму дома или покупаете готовую? Что вам больше нравится: домашняя шаурма или покупная? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже!

Подготовка маринада для шашлыка

Маринад играет ключевую роль в приготовлении вкусного шашлыка. Чтобы мясо стало сочным, ароматным и нежным, необходимо правильно подготовить маринад. Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить вкусный маринад для шашлыка:

1. Выберите миску или контейнер, в котором будете мариновать мясо. Убедитесь, что он достаточно большой, чтобы поместилось все мясо и маринад.
2. Для классического маринада вам понадобятся следующие ингредиенты: растительное масло, уксус или лимонный сок, специи (черный перец, кумин, паприка, соль), чеснок, лук, зелень (укроп, петрушка).
3. Нарежьте мясо (говядину, свинину, курицу) на куски среднего размера и поместите их в подготовленную миску.
4. Для приготовления маринада смешайте растительное масло, уксус или лимонный сок, измельченный чеснок, нарезанный лук, специи и зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Залейте маринадом мясо, убедитесь, что каждый кусок равномерно покрыт маринадом. Покройте миску пленкой или крышкой и уберите в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.

Готовый маринованный шашлык будет невероятно сочным и ароматным, готовым к жарке на огне или гриле. Помните, что правильно подготовленный маринад – это залог вкусного шашлыка.

Частые вопросы

В чем секрет вкусной шаурмы?

Особенность шавермы – пикантные специи, что придают особый вкус и остроту. В классический рецепт входит кориандр, перец, куркума, паприка и карри. Также можно использовать любые другие восточные пряности на свой вкус. В приправах маринуют мясо и добавляют их в соус.

Как укладывать начинку в шаурму?

Сначала выложите мясо по центру лаваша поперек, потом заложите его сверху или по краям овощами. Можно сделать это с двух сторон. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Можно подвернуть один край, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.

Сколько грамм мяса нужно на одну шаурму?

Для одной шаурмы нужно 120 граммов мяса. Цена маринованного мяса курицы на вертеле, поставляемого с птицефабрики, в среднем держится на уровне 180 рублей за килограмм. После ужарки с килограмма остается только 70 % мяса.

Какое мясо лучше всего для шаурмы?

Для шаурмы можно использовать различные виды мяса: курица, говядина, баранина, свинина или смесь из нескольких видов мяса. При этом желательно использовать мясо с небольшим количеством жира, поскольку жир на мясе может привести к более высокому содержанию канцерогенов при приготовлении на высоких температурах.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественное мясо для шашлыка – свежее и натуральное мясо обеспечит более вкусный и сочный шашлык.

СОВЕТ №2

Приготовьте маринад заранее и оставьте мясо в нем на несколько часов или даже на ночь – это придаст шашлыку более насыщенный вкус.

СОВЕТ №3

Не забудьте подготовить соусы для шаурмы заранее – чесночный, томатный, острый или другие, чтобы добавить разнообразие во вкус.