Как готовить вкусно и питательно в электрическом тандыре – советы

Электрический тандыр – это удобное и практичное устройство для готовки вкусных и питательных блюд. Важно знать, как правильно им пользоваться, чтобы достичь идеального результата. Эта статья расскажет вам об особенностях электрического тандыра, его преимуществах перед обычным тандыром, а также поделится секретами приготовления вкусных блюд в этом удивительном устройстве.

Преимущества электрического тандыра

Если у вас нет возможности использовать обычный тандыр, то электрическая модель может успешно заменить его. Это особенно актуально для жителей городов и мегаполисов.

Итак, основные преимущества электрических устройств:

• отсутствие открытого огня для нагрева печи, не требуется заготовка дров и щепы;
• повышенная пожарная безопасность;
• возможность использования в квартирах и других закрытых помещениях;
• прекрасный вкус и пищевая ценность приготовленных блюд;
• быстрота приготовления, часто менее 30 минут;
• отсутствие вредных канцерогенов и смолы.

Среди недостатков стоит отметить увеличение расходов на электроэнергию, которые зависят от частоты использования. Также ремонт электрических тандыров обходится дороже, однако это случается редко, если выбрать надежного производителя.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что готовка в электрическом тандыре может быть не только удобной, но и здоровой. Благодаря специфике приготовления блюда в тандыре сохраняют свои питательные свойства, витамины и минералы. Важно выбирать качественные продукты и правильно подготовить мясо, рыбу или овощи перед готовкой. Эксперты советуют использовать приправы и специи для добавления вкуса, а также следить за процессом приготовления, чтобы блюдо не пересохло. Главное преимущество электрического тандыра – это возможность готовить без добавления масла, что делает блюда более диетическими и полезными для здоровья.

Тандыр электрический

Устройство

Одной из главных особенностей электрического тандыра с подключением в домашних условиях является его способность сохранять сок продуктов во время приготовления. В отличие, например, от электрических шашлычниц, которые часто пересушивают мясо, тандыр благодаря сильно нагретым стенкам позволяет сохранить сочность. В большинстве моделей шампуры висят вертикально, что позволяет мясу насыщаться собственным соком. Чтобы предотвратить скатывание, на конце шампура обычно нанизывают сырую картофелину или металлическую скрепку.

Познакомьтесь также:

Правильное применение электрического тандыра зимой

Перед началом готовки в тандыре рекомендуется предварительно прогреть его 25-30 минут. Для ускорения процесса желательно делать это с закрытой крышкой. Если у модели есть специальный поддон для сбора жира, это только в плюс. В него можно добавить картофельные кубики или крупу, которая станет отличным дополнением к блюду.

Поддон следует устанавливать в тандыр уже после его прогрева. Благодаря пропитыванию жиром, крупа или овощи станут великолепным дополнением к основному блюду. Для опускания поддона сжатого жира следует использовать крючок, чтобы избежать ожогов. После этого можно закрыть печь крышкой, установить шампуры с мясом и прикрыть их маленькой крышкой.

Интересные факты

1. Электрический тандыр имитирует традиционную глиняную печь, поэтому блюда готовятся быстро и приобретают уникальный подкопченный аромат.
2. Жар от нагревательных элементов равномерно распределяется по всему объему тандыра, что обеспечивает пропекание пищи со всех сторон.
3. Точная регулировка температуры позволяет готовить широкий спектр блюд, от традиционной среднеазиатской лепешки до пиццы и мяса.

Электрический тандыр: Как в нем готовить?

Что можно приготовить

Для приготовления блюд для электрических тандыров существует множество рецептов, но, пожалуй, самым популярным из них остаются шашлыки, которые всегда радуют народ, особенно в праздничные дни. Время готовки зависит от мощности прибора и обычно указывается в инструкции.

Давайте рассмотрим общие рекомендации для приготовления шашлыков в электрических тандырах:

• Мясо на шампурах должно быть нарезано симметричными и приблизительно одинаковыми кусками, предпочтительно продолговатой формы. Расстояние между кусочками – около 2-3 см;
• При размещении шампуров в тандыре убедитесь, что между ними достаточно места, чтобы они не касались друг друга;
• Среднее время готовности мяса около 30 минут, но всегда проверяйте его готовность в каждом конкретном случае;
• Для извлечения шампуров из тандыра используйте толстые прихватки.

Вместо прихватки можно использовать специальные захваты. Также рекомендуется иметь специальную посуду, чаще всего глиняную, но также подойдет и металлическая. Посуда должна быть неглубокой, но вместительной. С такой посудой мясо легче снимать с шампуров, и уменьшается риск получения ожогов или травм.

Несмотря на то, что шашлык не является повседневным блюдом, ваш тандыр не должен простаивать без дела. Прекрасным вариантом сочетания вкуса и питательности являются блюда, приготовленные из сочетания овощей и мяса. Рассмотрим простой рецепт овощного рагу с мясом кролика.

Куски мяса кролика заворачивают в фольгу и помещают в разогретый тандыр на 10 минут. После остывания мясо посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Пока готовится мясо, подготовьте овощи. Перец нарежьте полукольцами, баклажан очистите и нарежьте кубиками.

В казан налейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Обжарьте 1 минуту, затем положите перец, баклажан и помидоры. Через 3 минуты добавьте картофель. Мясо кролика нарежьте и добавьте к овощам. Хорошо перемешайте, залейте мясным бульоном так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты на 1 см. Покройте крышкой и готовьте 20-25 минут. После приправьте лавровым листом, специями и зеленью.

Особенности выбора

Выбор первого тандыра для дома или квартиры может быть вызовом, особенно если у вас нет опыта в этом. Разместить его можно практически в любом уголке помещения.

Перед тем как отправиться за покупкой тандыра, стоит учесть несколько важных критериев. Вот что следует учитывать:

1. Материал и качество изделия. Большинство тандыров на рынке изготовлены из керамики, но существует множество производителей, начиная от заводов и заканчивая частными мастерскими.
2. Особенности конструкции. Некоторые модели разборные и удобны для транспортировки, в то время как другие поставляются полностью собранными.
3. Мощность устройства. Электрический тандыр измеряется в ваттах, и этот параметр также важен. Чем выше мощность, тем быстрее прибор приготовит пищу.
4. Форм-фактор изделия. Большинство тандыров вертикальные и напоминают кувшин или чашу, но также можно встретить горизонтальные модели, похожие на гриль.
5. Объем загрузки. С выбором размера проще: обычно покупатели ориентируются на объем и загрузку, исходя из размеров своей семьи.

ЭТИ ОПАСНЫЕ ОШИБКИ совершают 87% новичков при готовке в тандыре

Как использовать электрический тандыр

Уникальные особенности конструкции и принцип работы делают использование электрического тандыра возможным даже в квартире или других закрытых помещениях. Идеально, если вытяжка функционирует безупречно и способна устранить все ароматы, сопровождающие процесс готовки. При наличии вытяжки можно придать мясу, приготовленному в тандыре, еще более насыщенный аромат и легкую дымную нотку, просто подвесив внутри несколько смоченных в воде щепок ольхи.

Еще одним важным преимуществом тандыра является отсутствие необходимости переворачивать продукты в процессе приготовления. Они равномерно прогреваются со всех сторон, что обеспечивает одинаковую температуру по всей поверхности. Блюда, приготовленные в тандыре, обладают более насыщенным вкусом по сравнению с блюдами, приготовленными на открытом огне, и сохраняют больше питательных веществ, полезных для организма.

Эту печь справедливо называют чудом восточной кухни. Используя ее уникальные возможности, можно создавать настоящие кулинарные шедевры, которые традиционно готовили на Востоке. Электрическая модель тандыра позволяет наслаждаться этими шедеврами даже в городской квартире. Мы приглашаем всех, кто имеет опыт использования электрических тандыров, делиться своими комментариями!

Рецепты для приготовления в электрическом тандыре

Электрический тандыр – это удобное и быстрое устройство для готовки разнообразных блюд. В нем можно готовить мясо, рыбу, овощи, выпечку и многое другое. Ниже приведены несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и питательные блюда в электрическом тандыре.

1. Шашлык из курицы

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Лук – 2 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Маринад (оливковое масло, соевый соус, специи) – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками, лук и перец – полукольцами.
2. Замаринуйте мясо в подготовленном маринаде минимум на 1 час.
3. Нанизывайте мясо, лук и перец на шампуры.
4. Выложите шашлыки на противень электрического тандыра и готовьте до готовности.

2. Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• Филе рыбы (лосось, треска) – 400 г
• Лук – 1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Панировочные сухари – 50 г

Приготовление:

1. Измельчите филе рыбы и лук в блендере.
2. Добавьте яйцо и панировочные сухари, перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и выложите их на противень электрического тандыра.
4. Запекайте до золотистой корочки.

Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше меню и приготовить вкусные блюда в электрическом тандыре. Попробуйте и наслаждайтесь!

Частые вопросы

Что самое вкусное в тандыре?

Овощной шашлыкВыпечка из тандыраХачапури по-аджарскиХлебСупы из восточной печиСолянка в тандыреШурпа на бараньих ребрышкахЗаключениеЕщё

Чем полезна еда в тандыре?

Благодаря температурному режиму, который создается внутри печи, пища сохраняет все свои полезные витамины и минералы. Кроме того, во время готовки пищи в тандыре не образуются вредные для здоровья канцерогены.

Можно ли готовить в тандыре При первом розжиге?

Первый раз будет холостой розжиг, то есть, никакой еды в этот раз не стоит готовить. Важно только хорошо прогреть тандыр, постепенно поднимая температуру от низкой к более высокой. проверить, крепко ли установлен тандыр, качание недопустимо, снять крышки (большую и маленькую),

Сколько времени держать мясо в тандыре?

У каждого блюда оно свое. Так мясо на шампуре в тандыре готовится 10-15 минут, курица 30-40 минут, гусь и баранья нога – 1-1,5 часа. В любом случае время приготовления индивидуально, зависит от используемого тандыра, температуры окружающего воздуха, ветра и конечно рецепта.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественные продукты для приготовления в тандыре – свежие овощи, натуральное мясо, специи высокого качества. Это обеспечит более насыщенный вкус блюд.

СОВЕТ №2

Не переусердствуйте с маслом при готовке в тандыре. Для придания сочности и аромата можно использовать специи, травы и лимонный сок.

СОВЕТ №3

Следите за процессом готовки в тандыре, чтобы не пересушить или пережарить продукты. Регулируйте температуру и время готовки в соответствии с рецептом.