Изготовление переносного тандыра своими руками для пикника

Переносной тандыр – это не только удобное, но и практичное решение для приготовления вкусных блюд на природе или в походе. Важно знать, как самостоятельно изготовить такой тандыр, чтобы иметь возможность наслаждаться ароматными и сочными блюдами даже вдали от дома. В данной статье мы рассмотрим особенности создания переносного тандыра своими руками, шаг за шагом разберем процесс изготовления и расскажем о тонкостях его эксплуатации.

Особенности конструкции

Перед тем, как приступить к изготовлению тандыра, рекомендуется разработать чертежи или заказать их у специалиста. Основой для мобильной версии является прочная металлическая конструкция с колесами для удобства передвижения. Классическая форма тандыра напоминает амфору, что способствует более длительному сохранению тепла и экономному расходу древесины в качестве топлива.

Основные параметры мобильного тандыра обычно следующие:

• высота от 1 до 1,5 метра;
• диаметр топливной камеры около 1 метра;
• диаметр горловины от 50 до 60 сантиметров.

Однако эти характеристики не являются жёсткими и могут быть изменены по необходимости без существенного влияния на работу тандыра. Идеальным вариантом для мобильной печи является металлическая бочка объемом 200 литров. Внутреннюю поверхность следует выложить огнеупорным кирпичом и обмазать глиной сверху. При желании можно украсить по своему вкусу.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что изготовление переносного тандыра своими руками может быть увлекательным и полезным занятием. При этом важно учитывать несколько ключевых моментов. В первую очередь, необходимо выбрать правильные материалы, обеспечивающие безопасность и долговечность конструкции. Далее следует уделить внимание правильной сборке и креплению элементов, чтобы тандыр был устойчивым и функциональным. Эксперты советуют также учитывать размеры и форму тандыра, чтобы он соответствовал потребностям и был удобен в использовании. Важно помнить о безопасности при работе с огнем и горячими поверхностями. В целом, изготовление переносного тандыра своими руками может стать увлекательным проектом для любителей ручного труда и готовки на природе.

ТАНДЫР из кирпича КАК сделать ТАНДЫР своими руками? за 13 минут от А до Я

Как поэтапно делается переносной тандыр

Даже новички-любители могут легко создать переносной тандыр своими руками. Необходимо лишь иметь терпение, найти подходящее место для работы и держать под рукой данное руководство. Однако перед началом работы стоит подготовить инструменты и материалы, без которых выполнить сборку тандыра не получится.

Читайте также:

Изготовление тандыра из глины своими руками

Для создания восточной печи нам понадобятся следующие материалы:

• стальная труба (диаметр 15 мм) — 2 м;
• сталь листовая толщиной 3-5 мм — 1 м2;
• уголок металлический или швеллер — 1,5 м;
• 4 металлических колеса (до 40 см в диаметре) с резиновыми шинами для транспортировки;
• арматура-сетка под шампуры и решётку — 1,5 м;
• огнеупорный кирпич — 20 шт.;
• колосник и дверца зольника — по 1 шт.;
• огнеупорная смесь — 10 кг;
• утеплитель фольгированный — 2-3 м2;
• металлическая бочка на 200 л — 1 шт.

Сложно сделать переносной тандыр на колёсиках без необходимых инструментов. Поэтому подготовим следующее:

• аппарат для сварки любого типа;
• болгарка;
• шпатели и кельмы;
• ножницы для резки металла;
• электродрель;
• бачок или ёмкость для приготовления растворов.

Как только всё готово и предусмотрено, можно приступать к созданию тандыра с подставкой, на которой он будет установлен и передвигаться.

Рассмотрим пошагово основные этапы создания печи:

1. Для создания рамы возьмём пару металлических трубок. Их края загнём вверх, чтобы сделать ручки будущей тележки. Они соединяются между собой пластиной-поперечиной при помощи сварочного аппарата.
2. Элементы шасси тандыра вырезаются в форме металлических треугольников и привариваются к раме.
3. В одном из углов делается отверстие для вала с колёсами. У нас будет два таких вала.
4. На металлические ручки надеваем резиновые обхваты для удобства транспортировки. Их можно дополнительно обмотать изоляционной лентой.
5. К раме приваривается стальной лист, который будет служить грузовой платформой печи.
6. На этот лист укладываем будущее основание тандыра из шамотного кирпича.
7. Бочку, заранее подготовленную и вымытую, естественным образом высушиваем.
8. Отрезаем от бочки одну стенку и делаем проём в нижней части для зольника.
   
   
   
9. Ставим бочку на кирпичное основание. Внутри прикрепляем кронштейны и решётку колосника — лучше, если она из чугуна.
10. Тщательно измеряем, подрезаем и подгоняем внутренний слой кирпича в печи.
    
    
    
11. При достижении третьего ряда делаем паузу, чтобы установить дверцу поддувала тандыра. Мы обкладываем её кирпичом в форме трапеции. Снаружи она должна быть уже, чем внутри. Делаем пробку с ручкой для плотного закрытия дверцы.
12. Продолжаем кладку до верхнего слоя.
    
    
    
13. Из арматуры делаем приспособление для шампуров в тандыре. Сбоку устанавливаем кронштейны для казана.
14. В середине дна тандыра устанавливаем глубокую лоток, куда будет стекать жир. Лучше подвесить его на проволоке чуть выше огня.
15. Переходим к внешней отделке — сначала обкладываем печь базальтовым или другим утеплителем. На него крепится утеплитель-фольга с блестящей стороны внутрь.
16. Можно покрыть тандыр глиной.
    
    
    
17. На крышку печи прикрепляем удобную деревянную ручку.

Основные этапы создания переносного тандыра своими руками пройдены. Подробнее остановимся на этапе утепления и финальной отделке печи.

Последним этапом будет утепление и внешняя отделка печи, что обеспечит сохранение тепла и безопасность при использовании. Утеплитель может быть металлической фольгой или базальтовой ватой. Сначала он равномерно распределяется по поверхности тандыра, а затем укрепляется штукатуркой и армировочной сеткой. Пока штукатурка не высохла, можно нарисовать узоры. Затем можно покрыть краской или облицовать плиткой.

Интересные факты

1. Тандыр ручной работы можно изготовить из обычной глины. Однако для обеспечения прочности и долговечности рекомендуется использовать шамотную глину или смесь с добавками песка и опилок.
2. При сборке переносного тандыра важно обеспечить надлежащую вентиляцию. В основании создаются небольшие отверстия для притока воздуха, а в крышке – для выхода дыма.
3. Тандыр можно сделать не только для выпечки лепешек и пиццы, но и для приготовления различных блюд на углях, таких как шашлык, овощи на гриле и даже плов в казане.

Как изготавливают национальный тандыр в Таджикистане

Нюансы сушки и обжига

Передвижной тандыр в настоящее время находится на стадии готовности, однако его использование пока не рекомендуется, чтобы избежать повреждений. Необходимо дождаться полного высыхания скрепляющего материала, что занимает от 3 до 6 дней в зависимости от условий. После этого можно приступать к процессу прокаливания.

Сначала внутрь топки тандыра помещаем небольшое количество чистой бумаги и добавляем горсть горящих угольков. Затем разжигаем огонь и даем возможность бумаге полностью сгореть. Постепенно добавляем древесные щепки, увеличивая температуру внутри. Это достигается путем увеличения подачи воздуха через поддувал.

В начальной стадии рекомендуется провести несколько коротких прокаливаний. После каждого из них тандыр следует охладить естественным образом, избегая использования воды или других охлаждающих средств. Медленное остывание печи способствует укреплению конструкции и снижает риск появления трещин на стенах.

Особенности эксплуатации

Подобно любой другой печи, переносной тандыр требует предварительного тестирования в различных температурных режимах перед началом приготовления блюд. Его необходимо постепенно прогревать, увеличивая температуру, но не сразу. Для разжигания тандыра обычно используют небольшое количество горячих углей, к которым постепенно добавляют мелкую и среднюю древесную щепу.

После нескольких коротких разжиганий печь следует остудить. Она должна высохнуть естественным образом, чтобы обеспечить максимальную прочность. После 5-6 разжиганий можно попробовать разогреть печь на полную мощность, используя поддувал и приготовить простое блюдо из овощей или мяса.

Ниже приведены основные правила безопасного использования переносного тандыра:

• никогда не перемещайте или не касайтесь горячей печи, так как ее поверхность имеет высокую температуру;
• не подходите слишком близко к отверстию печи, где высота открытого пламени может достигать 1 метра;
• печь всегда должна остывать естественным образом;
• для перемещения используйте огнеупорные перчатки только после остывания поверхности;
• храните тандыр в сухом состоянии, покрытый водонепроницаемым материалом — в случае попадания влаги высушите печь естественным путем.

Как видите, друзья, переносной тандыр может стать незаменимым помощником на загородном участке. С минимальным количеством дров он позволит приготовить множество вкусных блюд на открытом огне. Необязательно тратить крупные суммы на покупку готового устройства — с минимальными знаниями, инструментами и материалами можно сделать компактный и мобильный тандыр для домашнего использования.

ТАНДЫР из кирпича КАК сделать ТАНДЫР своими руками? за 13 минут от А до Я

Выбор материалов для изготовления тандыра

Изготовление переносного тандыра своими руками требует правильного выбора материалов, которые обеспечат прочность, устойчивость к высоким температурам и долговечность конструкции. Вот несколько ключевых материалов, которые могут быть использованы для создания тандыра:

1. Металлический лист:Один из наиболее распространенных материалов для изготовления корпуса тандыра. Металлический лист должен быть достаточно толстым, чтобы обеспечить прочность конструкции и выдерживать высокие температуры без деформации.
2. Кирпичи или огнеупорный кирпич:Для создания основы тандыра можно использовать кирпичи или специальные огнеупорные кирпичи, которые обладают высокой термической стойкостью. Они помогут сохранить тепло внутри тандыра и обеспечат равномерное распределение тепла.
3. Металлическая сетка:Для создания решетки, на которой будет готовиться пища, можно использовать металлическую сетку. Важно выбрать сетку с достаточно мелкими отверстиями, чтобы продукты не проваливались сквозь нее.
4. Изоляционный материал:Для обеспечения теплоизоляции тандыра и предотвращения перегрева внешних стенок можно использовать изоляционный материал, такой как керамическая вата или огнеупорный кафель.

При выборе материалов необходимо учитывать их теплопроводность, устойчивость к высоким температурам, а также простоту обработки и монтажа. Каждый материал играет важную роль в создании функционального и безопасного тандыра, поэтому следует тщательно подходить к выбору.

Частые вопросы

Как перенести тандыр?

Используя тандыр, требуется соблюдать технику безопасности. Когда он разогретый, его нельзя трогать, переносить. Нужно подождать пока он остынет. Рядом с ним запрещается оставлять без присмотра детей и домашних животных.

Как перевозить тандыр?

Можно ли перевозить тандыр на боку? Можно. Если тандыр помещается к вам в машину (обратите внимание на диаметр тандыра и высоту изделия без крышки), его возможно перевозить на боку. Для безопасности изделия лучше всего осуществляь перевозку в заводской упаковке, или обернув тандыр толстой тканью или поролоном.

Какая глина подходит для тандыра?

Шамотная глина является лучшим материалом для тандыров по теплоотдаче.

Сколько должна быть глубина тандыра?

Принято считать , что стандартный по диаметру горловины должен быть не менее 240мм, глубиной 1 метр и более, вес от 90 кг.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед началом изготовления тандыра изучите все инструкции и рекомендации по безопасности, чтобы избежать травм и неприятностей в процессе работы.

СОВЕТ №2

Выбирайте качественные материалы для изготовления тандыра, чтобы обеспечить долгий срок службы и безопасность при использовании.

СОВЕТ №3

Не забывайте про вентиляцию и безопасное удаление дыма при использовании тандыра, чтобы избежать отравления угарным газом.